Môžu tehotné ženy popcorn: názor lekárov. Z čoho sú pukance vyrobené

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 09:57

Popcorn je najobľúbenejšie jedlo v kine, bez neho sa neuvidí žiadny film. Je chutný a ľahký, vďaka čomu dostal svoj názov. Je však tento produkt taký užitočný, ako sa zdá? Môžu tehotné ženy popcorn? Článok bude diskutovať o zložení produktu, jeho výhodách a škodách pre ženu v období nosenia dieťaťa.

Z čoho sa vyrába popcorn?

História produktu siaha až do roku 1885, keď americký Charles Critors vytvoril stroj na „explodovanie“kukuričných zŕn. Dostala meno "Popper".

Z čoho sú pukance vyrobené? Vyrába sa z kukuričných zŕn, ktoré pri zahriatí „explodujú“. Vo vnútri zŕn je voda s rozpusteným škrobom. Po zahriatí na 100 stupňov Celzia vrie, ale nemôže prejsť do plynného stavu. Žiadne voľné miesto.

Keď teplota stúpne na 230 stupňov, tlak vo vnútri zrna sa zlomíškrupina a para sa vyrúti von.

Zahriata kvapalina zmäkčuje škrob, ktorý po ochladení expanduje a stvrdne. Preto je objem hotového popcornu niekoľkonásobne väčší ako použitá surovina.

Zloženie a obsah kalórií

Kukuričné zrná obsahujú škrob, vlákninu, polyfenoly, vitamíny B. Popcorn obsahuje makro- a mikroprvky vrátane draslíka, horčíka, sodíka, železa, zinku, fosforu.

Výživová hodnota kukuričných zŕn je iba 70 kcal, no pri pražení sa toto číslo zvyšuje. Obsah kalórií v 100 g výrobku je:

• bez prísad – 380 kcal;
• solené – 400 kcal;
• v sladkom – 450 – 500 kcal.

Existuje niekoľko druhov pukancov. Klasický výrobok pripravený s maslom, soľou alebo cukrom.

Aditíva sa používajú na dodanie špeciálnej chuti zrnám kukurice. Môže to byť korenie, syr, slanina, škorica, čokoláda, arašidy a ďalšie.

Výhody

Čo je viac v popcorne pre tehotné ženy: dobré alebo zlé? Produkt môže mať na ženský organizmus tieto pozitívne účinky:

1. Zlepšuje trávenie. Vláknina, minerály a vitamíny v zrnách majú na tento proces pozitívny vplyv. Jedenie popcornu znižuje zápchu u tehotných žien, ktorá je jedným z hlavných problémov v tomto období.
2. Vysoký obsah bielkovín. Prípravok je vďaka svojmu zloženiu užitočný pre rast dieťaťa, najmä v 2. a 3. trimestri tehotenstva. Popcorn ako zdroj bielkovín pomáha pri dodávaníaminokyseliny do tela.
3. Zabraňuje predčasnému pôrodu. Selén nachádzajúci sa v pukancoch znižuje komplikácie spojené s pôrodom a pomáha urýchliť proces.
4. Správny vývoj plodu. Produkt obsahuje antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným radikálom. To chráni bunky pred poškodením a znižuje pravdepodobnosť budúcich respiračných ochorení u plodu.
5. Nízkokalorický popcorn bez prísad. Počas tehotenstva sa žene odporúča jesť potraviny, ktoré neprispievajú k nadmernému prírastku hmotnosti. Toto je obzvlášť dôležité, pretože nadváha vás môže vystaviť riziku preeklampsie, gestačného diabetu alebo potratu.
6. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Vďaka normalizácii tohto indikátora sa znižuje riziko srdcového infarktu. Počas tehotenstva môže byť hladina cholesterolu zvýšená v dôsledku hormonálnych zmien. Hoci to neovplyvňuje dieťa, v budúcnosti to môže ovplyvniť srdce ženy.
7. Stabilizuje hladinu cukru v krvi. Vlákna v popcorne to môžu znížiť. V tomto ohľade je produkt schopný znížiť riziko vzniku gestačného diabetu.

Keď sa ženy zaujímajú o to, či tehotné ženy môžu dostať popcorn, najprv zvažujú jeho pozitívne vlastnosti. Okrem nich má však produkt aj nevýhody.

Ako jesť produkt?

Môžu tehotné ženy jesť popcorn v prvom trimestri? ATprvé mesiace pri nosení dieťaťa by ste mali obmedziť jeho konzumáciu, kvôli negatívnemu vplyvu na organizmus nastávajúcej mamičky.

Tehotné ženy môžu v nasledujúcich mesiacoch používať soľ, olej a korenie, ale v zníženom množstve. Ak si bude budúca mamička istá, že pukance sú uvarené správne, bez pridania aróm, potom si môžete vychutnať jeho chuť.

Aké sú riziká konzumácie popcornu počas tehotenstva?

Produkt má okrem benefitov aj negatívny vplyv na organizmus. Popcorn sa neodporúča počas tehotenstva z dôvodu:

• Pridané farbivá a príchute do produktu, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť ženskú pečeň.
• Veľké množstvo soli vedie k narušeniu vodnej bilancie a čo je obzvlášť nebezpečné počas tehotenstva - k opuchom.
• Arómové prísady vedú k exacerbácii chorôb tráviaceho traktu (vredy, gastritída).
• Diacetyl, karcinogénna chemikália, o ktorej je známe, že spôsobuje Alzheimerovu chorobu a pľúcnu dysfunkciu, sa používa na výrobu popcornu s výraznou chuťou.

Môžu mať tehotné ženy sladký popcorn v kinách? Ženám sa neodporúča konzumovať hotový výrobok z dôvodu zvýšenej hladiny glukózy v krvi.

Množstvo chutí a tukov robí pochúťku mimoriadne nebezpečnou pre zdravie matky a dieťaťa.

Ženám zároveň nie je zakázané jesť popcorn, ktorý si sami pripravili. Pre tonakupujte kukuričné zrná bez akýchkoľvek prísad. Potom opečieme na panvici. Uvarené cereálie by nemali byť posypané soľou ani cukrom.

Názory odborníkov

Pukance, ktoré lákajú ženy príjemnými vôňami a rozmanitosťou chutí, je najlepšie zo stravy vylúčiť. Lekári sú o tom presvedčení. Škodlivosť takéhoto občerstvenia prevyšuje úžitok, ktorý prinesie popcorn, ktorý v zložení nemá výrazný zvýrazňovač vône a chuti.

Potraviny v mikrovlnnej rúre sú obzvlášť nebezpečné. Tehotné ženy by sa tomu mali vyhýbať.

Najjednoduchší, doma uvarený popcorn neovplyvní negatívne ani zdravie nastávajúcej mamičky, ani vývoj dieťaťa.

Žena by mala pri príprave maškŕt dodržiavať bezpečnostné opatrenia a nezneužívať ich. Ide len o to, že niektorí z nich majú veľkú chuť do jedla a začnú jesť za dvoch. To nemá pozitívny vplyv na zdravie, ale vedie len k obezite.

Ako si sami vyrobiť popcorn?

Môžu tehotné ženy popcorn? Produkt by sa nemal konzumovať vo veľkom množstve, ale najlepšie je si ho pripraviť sami. Takýto produkt telu tehotnej ženy len prospeje.

Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• kukuričné zrná bez akýchkoľvek prísad v uzavretom obale;
• slnečnicový alebo jedlý kokosový olej.

Postup výroby popcornu je nasledovný:

1. Je potrebné vziať 3-4 litrový hrniec,po utretí do sucha.
2. Na jeho dno je potrebné rovnomerne rozložiť 2-3 polievkové lyžice. lyžice oleja. Potom postavte na sporák a zohrejte na požadovanú teplotu.
3. Ak chcete vedieť, kedy je čas prihodiť kukuricu, môžete pridať jedno zrnko a počkať. Ak praskne, olej je dostatočne horúci.
4. Nalejte trochu pukancov do panvice tak, aby boli rovnomerne rozložené pozdĺž dna. Je nevyhnutné, aby zrná interagovali s olejom. Zároveň je potrebné vziať do úvahy, že objem hotového výrobku je niekoľkonásobne vyšší ako objem suroviny.
5. Na vrch hrnca dajte pokrievku a počkajte 2-3 minúty.
6. Odstráni sa z ohňa, keď zrná prestanú „explodovať“.

Takto pripravený popcorn môžete v tehotenstve konzumovať v malom množstve, pretože nepoškodí organizmus.

Záver

Pukance nepatrí medzi potraviny, ktoré sa musia počas tehotenstva neustále konzumovať. Koniec koncov, napriek svojim priaznivým vlastnostiam môže mať negatívny vplyv na telo matky a dieťaťa. Jedinou výnimkou je domáci produkt, ktorý neobsahuje žiadne prísady.