Správna výživa dieťaťa: vek, základné princípy, stravovacie návyky a vzorový jedálniček

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:24

Správna výživa dieťaťa je veľmi dôležitá. Dnes väčšina rodičov nemá pochopenie pre správnu prípravu každodennej stravy pre deti. Ale touto témou sa musia zaoberať všetci, ktorí už deti majú a tí, ktorí ich plánujú mať v budúcnosti. Už od útleho veku potrebujú drobci vštepovať kultúru a základy správnej výživy.

Rodičia idú príkladom

Správna výživa dieťaťa je základom jeho zdravia. V rodinách, kde sú v jedálničku zaradené zdravé potraviny, málokedy nastáva situácia, že dieťa vytriedi alebo odmieta jesť vôbec. Preto je od malička veľmi dôležité ísť dieťaťu príkladom. Vysvetlite svojmu dieťaťu, že rýchle občerstvenie je zlé pre gastrointestinálny trakt a vysoká konzumácia cukru je zlá pre telo ako celok.

Samozrejme, dnes už existuje veľa reštaurácií a kaviarní, ktoré svojim návštevníkom ponúkajú detské menu. Ale nemôžeme byťdôvera v kvalitu výrobkov, ktoré boli použité na varenie. Zariadenia často pripravujú nevyvážené jedlo, kde obsah kalórií vami objednaného jedla presahuje priemernú normu KBJU.

Je tu veľmi zaujímavý prístup, ktorý pomôže dieťaťu zostaviť jedálniček, ktorý bude založený na správnej výžive. K tomu pomôžu obrázky pre deti so zeleninou a ovocím. A dieťa presne označí, ktoré jedlá má rád a ktoré nie.

Preto sa snažte s dieťaťom nikdy nekupovať jedlo v pochybných stánkoch, kaviarňach či jedálňach. Dajte svojim deťom dobrý príklad. To isté platí pre občerstvenie v obchodoch s potravinami. Krekry, lupienky, orechy a iné produkty tohto typu majú zdraviu nebezpečné zloženie. Farbivá, zvýrazňovače chuti a príchute majú škodlivý vplyv na fungovanie nášho žalúdka a tým, že sa vstrebávajú do krvi, vážne zaťažujú ostatné orgány.

Správna výživa pre deti predškolského veku

Dieťa do 6 rokov minie obrovské množstvo energie. Preto je veľmi dôležité správne zostaviť stravu, aby sa preplatili všetky náklady na energiu, navyše naplnili telo rastúceho muža všetkými potrebnými vitamínmi, stopovými prvkami, bielkovinami a tukmi.

Hlavné užitočné zložky sa nachádzajú v obilninách, ovocí, chlebe a zelenine. Mäso priaznivo ovplyvňuje hladinu hemoglobínu v krvi. Rastlinný olej je najlepším zdrojom zdravých tukov pre rastúce telo.

Dieťa v tomto veku by malo jesť 5-krát dennev malých porciách. Prestávka medzi jedlami je asi 3-4 hodiny. Približný zoznam jedál na daný deň.

1. Raňajky. Jedlá z mliečnych výrobkov (tvaroh, syrniki), praženica, kaša, sladké ovocie.
2. Obed. Jogurt, kefír, ovocie.
3. Obed. Ľahká zeleninová polievka, vývar je vhodnejšie použiť na mäso alebo ryby. Za druhé: mäso so zeleninou alebo mäsové jedlo s obilninami a zeleninovým šalátom. Kompót z čerstvých bobúľ alebo sušeného ovocia.
4. Občerstvenie. Tvarohový kastról, mlieko, kefír a sušienky.
5. Večera. Pokrm zo zeleniny alebo mlieka, môžete si pripraviť omeletu.

Na správne zachovanie zloženia vitamínov je najlepšie jesť ovocie a zeleninu surové, pretože tepelná úprava zbavuje potraviny mnohých užitočných vlastností. Raz za 7 dní môžete mäso a ryby nahradiť vnútornosťami, ako sú pečeň, srdce a iné. Vyhýbajte sa polotovarom, nemali by byť v jedálničku detí. To isté platí pre majonézu a kečup.

Pravidelnosť stravovania

Dodržiavanie presnej diéty hrá dôležitú úlohu pri vstrebávaní živín v našom tele. Raňajky by mali tvoriť asi 25 %, obed 35 %, popoludňajší čaj 15 % a večera asi 25 % dennej stravy.

Snažte sa nepovoliť ďalšie občerstvenie, pretože dieťa, ktoré má dosť, môže jednoducho odmietnuť blížiaci sa obed alebo večeru. Ak taktika neprinesie úspech, potom odstavte postupne. Ponúknite svojmu dieťatku občerstvenie s ovocím alebo džúsom, takéto jedlo nepokazí chuť do jedla.

Doplnenie nákladov na energiu

Správna výživa detí má pozitívny vplyv na činnosť a metabolické procesy v organizme. Ak si všimnete, že vaše dieťa má nadváhu, okamžite obmedzte sladkosti a vysokokalorické jedlá. Vystavte na poprednom mieste zdravé občerstvenie vo forme ovocia, obilnín a orechov. Nebojte sa sladkého ovocia, obsahujú zásobáreň vitamínov. A väčšina detí má schopnosť vycítiť, čo telo v danom období potrebuje a samy si vedia vypýtať napríklad ďalšie jablko.

Snažte sa správne organizovať voľný čas svojho dieťaťa, malo by veľa chodiť, navštevovať športové krúžky. Čoskoro, keď sa zameriate na aktivitu svojho dieťaťa, budete môcť vytvoriť kompetentný výživový plán na doplnenie nákladov na energiu.

Varenie jedla

Pokiaľ ide o správnu výživu detí, všetko je už jasné. Ako však správne variť jedlo a na čo si dať v prvom rade veľký pozor? Pamätajte, že výrobky musia byť čerstvé a vysoko kvalitné. Ak ich skladujete dlhší čas, začnú sa zhoršovať a väčšina užitočných stopových prvkov sa výrazne zníži. Negatívny vplyv na zachovanie úžitkových vlastností misky má aj prihrievanie. Predpokladá sa, že dodatočné tepelné spracovanie slúži ako katalyzátor vzniku toxických dusičnanov, ktoré môžu spôsobiť otravu v tele dieťaťa.

Aby v sebe uchovali všetky užitočné vitamíny a minerályproduktov, uprednostňujte varenie v pare. Vyhnite sa vyprážaniu v rastlinnom oleji, je lepšie piecť v rúre, variť alebo dusiť. Faktom je, že jedlá varené počas vyprážania negatívne ovplyvňujú fungovanie žalúdočnej sliznice a môžu spôsobiť vážne zdravotné problémy.

Na pečenie skúste zvoliť ovsenú, ryžovú a pohánkovú múku. Je oveľa užitočnejšia ako biela, ktorá bola niekoľkokrát prepracovaná výlučne kvôli atraktívnemu vzhľadu. Prakticky to nemá využitie.

Jedzte pre radosť

Pamätajte, že nemôžete nútiť dieťa jesť, ak kategoricky odmieta jesť. Je vo vašom záujme prebudiť chuť do jedla a nie nútiť ďalšiu lyžicu kaše.

Môžete zavolať dieťa k stolu, keď samo prejaví túžbu po jedle.

Pozrime sa na niekoľko jemných trikov na povzbudenie chuti do jedla u predškolákov:

1. Vonkajšie prechádzky, športy a hry pomáhajú zlepšiť chuť do jedla.
2. Ozdobte si svoj stôl krásne. Vytvorte atmosféru reštaurácie, ktorá sama o sebe pozýva ochutnať jedno z jedál.
3. Ponúknite svojmu dieťaťu kúsok jablka. Koniec koncov, ako viete, chuť do jedla prichádza s jedlom.

Dodržiavame pitný režim

Snažte sa nenechať svoje dieťa piť počas jedla a po jedle. Faktom je, že ďalšia tekutina riedi žalúdočnú šťavu, čím znižuje koncentráciu enzýmov, čo negatívne ovplyvňuje trávenie potravy.

Zvyšný čas, ktorý dieťa musípravidelne pite čistú vodu. Väčšinu tekutiny dieťa stráca pri dlhých prechádzkach na čerstvom vzduchu a aktívnych hrách. Vyhnite sa používaniu sladkých kompótov, kupovaných štiav. Je lepšie variť si vlastné ovocné nápoje a kompóty bez cukru. Ďalšou skvelou alternatívou môžu byť detské čaje, ktoré obsahujú zdravé bylinky a lesné plody.

Vzorové menu pre deti od 1 do 3 rokov

Správna výživa detí o rok už môže byť dosť rôznorodá, takže s varením by nemali byť žiadne ťažkosti.

1. Raňajky. Mliečna kaša 100-150 ml. Ovocný, kompótový alebo bylinkový čaj.
2. Obed. Ľahký zeleninový šalát s rastlinným olejom. Vhodné je dať prednosť olivovému oleju lisovanému za studena, má viac nasýtených tukov. Zeleninová polievka v ľahkom mäsovom alebo rybacom vývare. Mäsové suflé s oblohou (krúpy, varené zemiaky). Cestoviny je vhodné zaradiť do jedálnička maximálne raz týždenne.
3. Občerstvenie. Tvaroh, jogurt alebo kefír so sušienkami. Môžete pridať ovocie, všetko závisí od chuti dieťaťa.
4. Večera. Mäsový rezeň a zelenina, dusené alebo dusené. A tiež môžete dať prednosť varenej pohánke alebo iným ľahko stráviteľným obilninám. Nemenej atraktívnou možnosťou na večeru je tvarohový kastról s lyžicou džemu.

Ukážkové menu pre deti od 3 do 6 rokov

Deti v tomto veku sú tiež veľmi aktívne. Obsah kalórií v potravinách pre dieťa vo veku 3-4 rokov by mal byť asi 1700 kcal, vo veku 5 rokov asi 1900-2000 kcal a od 6 rokov - od 2200kcal.

Správna výživa pre deti, jedálny lístok na týždeň.

1. Raňajky. Cereálne müsli s ovocím. Plátok chleba s maslom a čaj s medom (pri absencii alergií). Tvarohové kastróly, mliečne kaše a tvarohové koláče sú tiež vynikajúcimi možnosťami na raňajky.
2. Obed. Zeleninový šalát s duseným mäsom v kyslej smotane, fašírky, varené mäso alebo zrazy. Ozdobte varenými obilninami (ryža, pohánka, bulgur atď.). Do mäsového pokrmu môžete pridať varené zemiaky alebo zemiakovú kašu. Pohár kompótu alebo želé. Krajec bieleho alebo celozrnného chleba.
3. Občerstvenie. Kefír, tvarohový kastról, tvarohové koláče, žemľa alebo sušienky s maslom.
4. Večera. Zeleninový kastról, zemiakové zrazy, puding, plnená paprika. Môžete piť kompót, mlieko alebo čaj.

Napriek prezentovanému jedálničku nezabúdajte, že v prvom rade pri zostavovaní jedálnička by ste mali vychádzať z preferencií vášho dieťaťa. Ak neznáša cukety, nemali by ste ho do nich nútiť, pretože obsahujú množstvo užitočných vitamínov a minerálov.

Možné problémy

U detí sa začínajú rozvíjať základné chuťové preferencie v pomerne ranom veku. Preto až donedávna je obvyklé jedlo vnímané nepriateľsky a dieťa odmieta jesť toto alebo toto jedlo. Nie je potrebné nútiť deti konzumovať nemilovaný produkt. Urobte kompetentnú stravu a vylúčte jedlá tohto typu. Po uplynutí určitého času skúste tento produkt navrhnúť znova.

Ak dieťa nemá chuť do jedla, skúste zistiť príčinu. Možno, že predchádzajúce jedlo bolo veľmi uspokojivé alebo tam bolo neplánované občerstvenie a dieťa ešte nebolo hladné.

A pamätajte! Iba vy môžete ísť svojmu dieťaťu správnym príkladom.