Výživa pre ročné dieťa: vzorový jedálniček a odporúčania

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:10

Na správnej výžive dieťaťa záleží každej matke. Bábätko veľmi rýchlo rastie a potrebuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov, ako aj ďalších živín. Do 6. mesiaca je výživa bábätka úplne závislá od stravy matky, keďže je dojčené. Od 6. mesiaca matka začína postupne zavádzať príkrmy a zvyká si bruško drobca na stravu pre dospelých. Postupne sa jedálny lístok rozširuje a výživa ročného dieťaťa sa prakticky nelíši od všeobecnej tabuľky.

Hoci nie, existujú rozdiely. Mal by byť kompletný, nemal by obsahovať prebytočné tuky a prázdne sacharidy. A každé jedlo by malo byť jednoducho chutné, aby malý gurmán súhlasil, že ho ochutná. Úloha nie je jednoduchá. Dnes uvažujeme o výžive ročného dieťaťa.

Preniesť na spoločný stôl

Oslávili ste svoje prvé narodeniny. Toto je dôležitý dátum v živote dieťaťa a jeho rodičov. Už toho veľa vie a mama je v poriadkuunavený z varenia niekoľkých jedál súčasne. Možno je čas posadiť dieťa k stolu so všetkými ostatnými? To je celkom možné, ak sa vaša rodina stravuje správne. Poprední pediatri poznamenávajú, že výživa ročného dieťaťa sa mierne líši od toho, na čo sú dospelí členovia rodiny zvyknutí. Nemôže obsahovať veľa korenín a soli a musí byť kvalitné a kompletné. Prvá vec, ktorú musí mama urobiť, je vypracovať rutinu.

Kŕmenie podľa hodiny

Toto je dôležitý bod, ktorý sa často prehliada. Výživa ročného dieťaťa je rezervou do budúcnosti. Ako ho to naučíš teraz, tak to pôjde ďalej. Pediatri odporúčajú kŕmiť dieťa každý deň prísne v určitom čase. Je to potrebné, aby sa u neho vyvinul podmienený reflex a jedlo bolo úplne absorbované. Odchýlky nesmú byť dlhšie ako 20 minút.

V tejto fáze života by dieťa malo jesť 4-krát denne. Ak chcete, môžete zadať ďalšie piate jedlo. Je veľmi dobré, ak svoje dieťa ihneď privyknete školskému režimu. Podávajú raňajky o 8:30, obed o 13:00, popoludňajší čaj o 16:00 a večeru o 17:20.

Jedálniček 1-ročného dieťaťa môže byť doplnený o niekoľko ďalších občerstvenia, najmä ak počas hlavného jedla zje málo. Postupne sa však musíte snažiť o vyššie uvedenú schému. Uľahčí vám to vstup do záhrady a zvyknutie si na režim.

Materské mlieko

Jedálniček ročného bábätka nevylučuje pokračovanie dojčenia. Nejde len o jedlo, ale aj o liek, ako aj o možnosť byť sám s mamoucelý. Neponáhľajte sa mu vziať hruď, pretože toto obdobie v jeho živote sa už nikdy nezopakuje.

Musíte však pochopiť, že prsník je kompletné kŕmenie, takže by ste ho nemali dávať medzi jedlami. Pediatri hovoria, že v tomto veku je celkom možné nechať prsník večer tesne pred spaním. Niektoré deti odmietajú ísť spať aj v čase obeda.

Výživové normy alebo ako sa neprekrmovať

Vzhľadom na to, že dieťa má zuby, budete čoraz viac čeliť obsedantnej túžbe príbuzných kŕmiť ho pevnou stravou. Na to ešte neprišiel čas. Všetky jedlá by mali byť vo forme pyré alebo suflé. Napriek tomu, že v ústach je niekoľko zubov, pre dieťa je stále príliš ťažké žuť. Je prijateľné nemiesiť úplne uvarené zemiaky, sú dosť mäkké. Dieťa sa dokáže vyrovnať s vaječným bielkom.

Jedálniček ročného dieťaťa by sa nemal preťažovať. Tráviaci systém si už na svoje poslanie zvykol, no ľahko si spôsobí poruchu, ktorá povedie k alergickým reakciám. Tak si to hneď rozložte. Dieťa by malo zjesť asi 1100 ml denne. Na raňajky a večeru môžete ponúknuť 250 ml, na obed býva porcia väčšia. A popoludňajšie občerstvenie má asi 180 ml. Na prvý pohľad veľa, no nezabúdajte, že pri jednom alebo dvoch dojčeniach prijme až 500 ml mlieka.

Plánovanie diéty

Keď už hovoríme o tom, čím kŕmiť ročné dieťa, môžeme pokojne povedať – všetci. Potrebuje bielkoviny, tuky a sacharidy, vitamíny a minerály. A obilniny zostávajú produktom číslo 1. Toto je zdroj pomalysacharidy, rastlinná vláknina, energia a bielkoviny, ako aj vitamíny. Ak bola doteraz voľbou rodičov pohánka, ryža, ovsené vločky, teraz môžete do jedálnička zaradiť kukuričné a pšeničné krúpy. Sú rovnako užitočné.

V tomto veku už môžete mixér odmietnuť. Dobre uvarená kaša nepotrebuje ďalšie mletie. V mlieku uvaríme kašu. Najlepšie je brať nie celé, ale zriedené na polovicu vodou. Pri neznášanlivosti mliečnej bielkoviny sa odporúča nahradiť ju vodou alebo zeleninovým vývarom.

Pediater zvyčajne radí rodičom, aké cereálie uvariť pre ročné dieťa. V princípe je možné všetko. Jedinou výnimkou je krupica, pretože obsahuje lepok a môže spôsobiť alergickú reakciu. Jačmeň a proso sa neodporúčajú - sú ťažko stráviteľné a môžu spôsobiť rôzne poruchy.

Mlieko a mliečne výrobky

Keď sa hovorí o tom, čím kŕmiť ročné dieťa, veľa ľudí si okamžite spomenie na tvaroh a kefír. A je to správne. Mlieko a jeho fermentované mliečne deriváty sú dnes základom detskej stravy. Okrem tukov a bielkovín sú tieto potraviny zdrojom vápnika a sodíka, fosforu a mnohých ďalších stopových prvkov. Pozrime sa na stravu ročného dieťaťa vo vzťahu k rôznym skupinám mliečnych výrobkov:

• Dieťa by malo dostať pohár kefíru alebo 300 ml jogurtu denne. Zabudnite na jogurty z obchodu s trvanlivosťou 6 a viac mesiacov. Potrebujete produkt na jeden deň. Najlepšie je kúpiť si ho v mliečnej kuchyni alebo si ho uvariť sami.
• Tvarový syr. veľmi dôležité aužitočný produkt. Je ale ťažšie stráviteľný, preto sa odporúča podávať maximálne 70 g denne. Zvyčajne sú to tvarohové koláče, kastróly alebo pudingy. Na sladkosť môžete pridať hrozienka, jablko alebo banán.
• Syr. Tieto dva produkty môžete striedať. V jeden deň dieťa dostane 140 g tvarohu, druhý deň - 60 - 80 g syra. Môže sa nastrúhať a posypať na mäsové alebo zeleninové rajnice.
• Maslo je základnou zložkou detskej výživy. Predpokladá sa približne 12 g vysokokvalitného oleja denne pre dieťa.

Chlieb a cestoviny

Všetky deti zvyčajne milujú chlieb. Môže to byť bochník alebo iný biely chlieb. Raž ale často spôsobuje kvasenie v žalúdku, preto je lepšie zoznámenie sa s ňou ešte o pár mesiacov odložiť. Najlepšie je začať deň chlebom a ponúknuť ho na raňajky. Namažte plátok alebo ponúknite syrový sendvič. Ak je dieťa plné kaše, chlieb môže slúžiť ako prídavok k polievke na obed. Dieťa má povolenú dávku do 100 g denne

Cestoviny. Väčšinou ich deti veľmi dobre vnímajú ako druhý chod, tak aj v polievkach. Často by ste však nemali kŕmiť svoje dieťa cestovinami, stačí mu dať 30 g dvakrát týždenne.

Učíme sa jesť polievku

Je veľmi dôležité začať s tým hneď teraz, potom v škôlke nebudú zbytočné slzy. Vo všeobecnosti správna výživa ročného dieťaťa priamo závisí od toho, či sú v nej zahrnuté všetky potrebné produkty. Zároveň by mali byť prezentované vo forme, ktorá je najpriaznivejšia pre asimiláciu deťmi.organizmu. V tomto ohľade je polievka univerzálnym jedlom. Má zeleninu a mäso, je tekuté a celkom ľahké, výživné a veľmi chutné. A čo je dôležité, je pripravený veľmi rýchlo.

Aké polievky môže mať ročné dieťa? Je dôležité, aby boli svetlé a nie príliš nasýtené. Boršč s komplexným vyprážaním, v bohatom vývare, nechajte na neskôr. Polievky sa varia na slabom alebo zriedenom vývare a dochucujú sa zeleninou alebo obilninami. Nerobte prvé jedlo príliš husté.

Ideálnym základom je zeleninový vývar. Môžete si pripraviť zeleninovú polievku alebo pridať mäsové guľky, trochu zemiakov a mrkvy. Už za 30 minút budete mať hotový obed alebo večeru.

Zeleninové pyré

Zostáva jednou z najdôležitejších zložiek detskej stravy. Je ľahké zvyknúť dieťa na sladké ovocie, ale ak ho teraz nenaučíte jesť zeleninu, bude to problematickejšie. V tomto nie je nič ťažké. Uvarte si cviklu alebo mrkvu, tekvicu alebo brokolicu, zelenú fazuľku. Potom pridajte kvapku olivového oleja a rozdrvte v mixéri. Nalejte do malej misky a ozdobte vetvičkou kôpru. Vynikajúci základ by bol zelený hrášok alebo paradajky.

Zeleninu je potrebné veľmi dobre nasekať. Keďže sú zdrojom veľkého množstva vlákniny, môžu vyvolať črevnú koliku. Nezabudnite, že nové produkty sa dieťaťu podávajú v malých porciách ráno, pričom sa sleduje jeho stav.

Ovocie a bobule

Musí byť v strave každý deň. Ide o prírodné zdroje vitamínov a minerálov, stopových prvkov. Aké ovocie môže ročné dieťa? Zvyčajne v tomto čase už pozná jablko a hrušku, banán. Dá sa v nich pokračovať bez strachu. Postupne zoznam rozširovať. Dieťa môže dostať všetko ovocie. Jemné broskyne, kiwi a marhule sa zároveň dajú nakrájať na kúsky a ak hovoríme o ovocí s hustou šupkou, tak je lepšie ich pomlieť na pyré.

Bobule sa odporúča podávať podľa sezóny. Sú jahody zrelé? Ponúknite 1-2 bobule. Ak nedôjde k alergickej reakcii, môžete ho pokojne zaradiť do stravy. Môžete dať čerešne, ríbezle, čerešne. Ale najlepšie je mať maškrty z vašej záhrady, nie zo supermarketu.

Čerstvé ovocie a bobule sa dieťaťu podávajú v množstve 200 g denne. Musíte začať s minimálnym množstvom, aby ste mohli vyhodnotiť reakciu dieťaťa. To je dôležité najmä pre deti so sklonom k alergickým reakciám. Čerstvé šťavy, kissels a kompóty sú skvelým doplnkom jedálneho lístka. Neodporúča sa viac ako 100 g denne.

Zdroje bielkovín

• Pre rastúci organizmus je dostatočné množstvo živočíšnych bielkovín veľmi dôležité. Parné kotlety, kastróly či mäsové guľky by mali byť na jedálnom lístku každý deň. Dosť 80 g denne na pokrytie potrieb tela. Najlepšie je použiť teľacie, morčacie a králičie. Ako spestrenie môžete ponúknuť dieťa a pečeň.
• Cenným produktom sú aj ryby, ale odporúča sa ich používať 1-2 krát týždenne. Od nejmôžete variť polievku, jemné mäsové guľky alebo fašírky. 40 g denne stačí pre bábätko.
• Slepačie vajcia – stačí tri kusy týždenne vo forme parných omeliet.

Snažte sa použiť čo najmenej soli.

Vzorové menu na daný deň

• Raňajky. V tejto dobe sa dieťa práve prebudilo, spravidla ešte nemá chuť do jedla. Výdatné raňajky sú však energiou na celý deň. Preto bude vynikajúcou možnosťou 150 g mliečnej kaše, 50 g ovocia a čaj. Jedlo môžete doplniť chlebom.
• Obed. Je žiaduce, aby v tomto čase dieťa dostalo čerstvú polievku, napríklad s mäsovými guľkami. Môžete ho doplniť zeleninou, chlebom a kompótom.
• Občerstvenie. Najchutnejšie a dlho očakávané medzi deťmi. Môže to byť sladký tvarohový kastról s ovocím, kefírom alebo jogurtom.
• Večera. Najlepšou možnosťou by bola zelenina s mäsom alebo rybami. Každé jedlo je možné doplniť kúskom chleba a čajom, kompótom alebo želé.

Ako vidíte, denná strava dieťaťa môže byť dosť pestrá. V tomto prípade mama nemusí tráviť veľa času v kuchyni. Kaša môže byť varená na raňajky pre celú rodinu, rovnako ako obedová polievka. Zostáva len uvariť zeleninu a pripraviť ovocie. Pestrá strava zabezpečí, že budete mať zdravé dieťa.

Čo dieťaťu nedávať

Strava by mala obsahovať iba čerstvé a kvalitné produkty. Žiadne polotovary a konzervy. A samozrejme vyberte klobásu z chladničky, aby ju dieťa ani nevidelo. 100 g varenej klobásy neobsahuje viac ako 7 g mäsa, no obsahuje množstvo škodlivých prísad.

Je neprijateľné zahrnúť do stravy dieťaťa sladkú sódu a citrusové plody, huby a orechy, ako aj čokoládu. Na zoznámenie sa s týmito produktmi bude mať čas o niečo neskôr. Ak dieťa trpí alergickými poruchami, potom sú do zoznamu zakázaných potravín zahrnuté ryby a pšenica, mlieko a kuracie vajce. Zvyčajne, bližšie k trom rokom, telo prerastie alergiu súvisiacu s vekom a v škôlke bude dieťa môcť jesť s každým.