Prosová kaša pre dieťa: zloženie, prísady, recept krok za krokom s fotografiami, nuansami a tajomstvami varenia a najchutnejšie recepty pre deti

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:04

Prosová kaša je už mnoho rokov známa svojimi blahodarnými vlastnosťami. Po prvýkrát sa táto obilnina začala pestovať v Mongolsku a Číne pred viac ako 5000 rokmi. Po mnoho storočí sa používa v strave obyvateľov severnej Afriky, južnej Európy a Ázie.

Vďaka svojmu vitamín-minerálnemu komplexu je prosová kaša pre dieťa veľmi užitočná. Ale v akom veku je najlepšie zaviesť ho do doplnkových potravín?

Zavedenie prosovej kaše do jedálnička dieťaťa

Keďže táto obilnina obsahuje lepok, zaraďuje sa do jedálnička dieťaťa najskôr v 8. mesiaci. Zo všetkých obilnín s obsahom lepku (ovsené vločky, krupica a proso) sa uvádza ako posledná. Ako sa zoznámi s prosovou kašou pre dieťa?

1. Prvá vzorka začína 1 odmerkou.
2. Do prvého roku života by dieťa nemalo jesť kašu viac ako raz denne.
3. Najlepší čas dňa je ráno. Keď sa s ňou dieťa úplne zoznámi, kašu možno jesť vo večerných hodinách.
4. Odporúčaný objem vo veku 8 mesiacov je 180 gramov.

Hlavná vec, ktorú si treba zapamätať, je, že každé zavedenie nového produktu by sa malo uskutočniť, keď je dieťa úplne zdravé. Nezahŕňa obdobia nedávneho zotavenia a v predvečer očkovania.

Chemické zloženie obilnín

Prosová kaša pre dieťa, ale aj dospelého človeka má oproti iným obilninám množstvo výhod. Začnime tým, že obsahuje takzvané „pomalé“sacharidy, respektíve pocit sýtosti vydrží čo najdlhšie.

Je tiež bohatá:

• esenciálne aminokyseliny;
• vitamíny;
• minerals;
• nasýtené, mononenasýtené a polynenasýtené tuky.

Prosová kaša okrem iného obsahuje: vlákninu, škrob, monosacharidy a disacharidy.

Aké sú výhody a škody prosa?

Od akého veku je povolená prosová kaša pre deti, sme zistili presne tak, ako jej zloženie. Aký je presne prínos a čo môže byť na tejto obilnine nebezpečné?

Pozrime sa najprv na pozitívne aspekty:

• bohaté na vitamíny, stopové prvky – zásobáreň pre rastúci organizmus;
• viac vitamínu B6 ako iné obilniny;
• obsah vlákniny a rastlinného tuku;
• odstraňuje toxíny, trosky, ťažkékovy, antibiotiká;
• nízkokalorické – 90 kcal (varené s vodou);
• zlepšuje pamäť, zmierňuje podráždenie a únavu;
• posilňuje kardiovaskulárny systém;
• fluorid posilňuje zubnú sklovinu;
• podporuje regeneráciu buniek;
• normalizuje krvný tlak a zlepšuje prietok krvi.

Prejdime k záporom:

• obsah vlákniny umožňuje plnohodnotnú konzumáciu prosovej kaše pre dieťa po 18 mesiacoch;
• dlhý čas varenia;
• bitter;
• neodporúča sa pri zápche;
• znižuje úroveň absorpcie jódu, čo znamená, že sa neodporúča ľuďom trpiacim ochoreniami štítnej žľazy;
• s ochoreniami vredu a dvanástnika, s nízkym obsahom kyslosti v žalúdku - plné negatívnych dôsledkov.

Všetko uvedené platí pre celozrnné proso. Prosová kaša z múky sa spravidla používa v materských školách a školách. Varí sa oveľa rýchlejšie a je ľahšie stráviteľné v tráviacom trakte.

Nuansy varenia kaše v závislosti od veku dieťaťa

V akom veku môže mať dieťa prosovú kašu? Od 8-9 mesiacov veku. Predtým (okrem základných odporúčaní pre zavádzanie doplnkových potravín) je potrebné obilniny dôkladne umyť a nasekať zrná.

Vo veku do 1 roku života pripravujeme obilniny nasledovne: 10 gramov pšenovej kaše z múky vmiešame do 150 ml tekutiny. Varenie 3 minúty. Pridajte olej, bobule alebo ovocie (ak nie je alergické).

Vek 12 až 18 mesiacov. prosová kaša pre dieťa bude vyzerať takto: 1/2 šálky cereálií vmiešame do 200 ml tekutiny. Varenie 5-10 minút. Ak chcete, pridajte bobule alebo ovocie, prípadne cukor.

Vek 18+ pomer prosa k tekutine je 1:3. Ak na konci varenia pridáte sladké sušené marhule, kaša bude sladká bez pridania cukru. Ovocie a bobule sú tiež voliteľné a pri absencii alergických reakcií.

Varenie prosovej kaše pre ročné bábätko

Vo veku jedného roka sa kaša stáva plynulým prechodom z tekutej stravy na tuhšiu. Jáhlová kaša pre 1-ročné dieťa sa varí v mlieku s pridaním vody a zdravých dobrôt pre bábätko.

V pomere 1:1 (po 150 ml) sa zmieša voda s mliekom, osolí sa, pridá sa cukor a potom, keď sa varí, naleje sa 30 gramov cereálií. Neustále miešajte, kým sa úplne neuvarí. Nakoniec pridajte trochu oleja.

Nuansy varenia prosovej kaše

Pri príprave jahlovej kaše s mliekom pre deti sa používa drvené leštené zrno. Nie je horká a varí sa oveľa rýchlejšie. S vidieckym mliekom je chuť jemnejšia a jemnejšia. Hrniec s ťažkým dnom je najlepšie, aby ste sa vyhli spáleniu.

Aby bola kaša z prosa pre dieťa drobivá, musí byť uvarená v pomere 1: 2, 5. Ako už bolo popísané vyššie, mlieko je najlepšie zriediť vodou, aby sa znížila vysokokalorické. Ak je vaše dieťa fanúšikom viskóznejšej kaše, potom pomer prosa a tekutinymalo by byť 1:3. A ak plánujete variť tekutú kašu, potom bude pre vás najlepší pomer 1: 4.

Keď ste sa rozhodli pre požadovaný výsledok, je čas začať realizovať svoj cieľ. Nezabudnite dôkladne opláchnuť cereálie a potom dať tekutinu do ohňa, kým sa úplne neuvarí. V tej chvíli už treba proso vysypať. Za pol hodinu bude vaša kaša hotová.

Neponáhľajte sa začať hneď jesť. Odstráňte panvicu zo sporáka a zabaľte ju do teplej prikrývky na ďalšiu pol hodinu. Takže "dosiahne" požadovaný stav bez dodatočnej tepelnej úpravy.

Ako uvariť chutnú kašu s mliekom?

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť lahodnú domácu kašu. Najprv sa však uistite, že dieťa môže mať prosovú kašu s kravským mliekom. Je celkom možné vykonať prvú prípravu na špeciálnom mlieku pre detskú výživu. Šanca na získanie alergických reakcií je teda nižšia.

Ak váš malý labužník miluje kandizované ovocie, džem, džem, bobule a ovocie, potom môže byť ktorákoľvek z týchto ingrediencií skvelou ozdobou jedla. V tomto prípade je najlepšie kašu uvariť do polovice, dať na sito, aby bola všetka tekutina sklovitá a nakrájané ovocie (ananás, jablká, hrušky, marhule atď.) zmiešať s obilninami. Potom rozložte výslednú hmotu do hrncov, nalejte mlieko a cukrový sirup. To všetko pokojne pošlite do rúry na pol hodinu pri teplote 180 stupňov. Uistite sa, že váš gurmán túto kašu ocení.

Používa klasický recept50 gramov prosa a 250 ml mlieka. Proso, soľ a cukor sa pridávajú do vriaceho mlieka podľa chuti. Potom sa všetko varí 25-30 minút. Keď je hotový, pridajte maslo.

Ďalším receptom na lahodnú mliečnu kašu je tandem s tekvicou. Zelenina sa musí najskôr nakrájať na kocky (300 gramov) a potom dusiť 5-7 minút na strednom ohni. 200 gramov umytého prosa (4 porcie) zalejeme vodou a varíme, kým sa tekutina úplne nevstrebe. Keď je prosová kaša takmer hotová, zalejeme 600 ml mlieka, osolíme, osladíme, pridáme tekvicu a necháme na sporáku 20-25 minút povariť. Potom ju tiež odstavíte zo sporáka, zabalíte do teplej deky a necháte kašu „dosiahnuť“.

Aj obyčajnú kašu možno premeniť na vzrušujúcu kulinársku cestu. Vaše dieťa nebude môcť zostať ľahostajné k tejto obilnine, ak sú jej zložky jeho obľúbené.

Na záver

Dnes sa nám podarilo dozvedieť veľa zaujímavých faktov o výhodách a nebezpečenstvách krúp z prosa, v akom veku a ako je potrebné zoznámiť dieťa s touto úžasnou kašou. Všetky recepty, tajomstvá varenia sa určite stanú vašimi pomocníkmi pri zdravej a výživnej výžive bábätka a celej rodiny.