Ktorý odkôstkovač je lepší na čerešne: ručný alebo mechanický?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:11

O rôznych vlastnostiach čerešní môžete hovoriť donekonečna. Známejší a pre človeka užitočnejší strom je ťažké pomenovať. Ľudia využívajú nielen jeho plody, ale aj listy, kvety, kôru, drevo a dokonca aj živicu. Stroj na odkôstkovanie čerešní je ručný mechanický alebo elektrický pomocník pri spracovaní a zbere tejto obľúbenej bobule.

Delicious-delicious

Višne obsahujú veľa rôznych látok a vitamínov:

• kob alt a železo;
• vápnik a horčík;
• antokyanín a kumarín;
• kyselina listová, ellagová a askorbová;
• enzýmy a taníny;
• pektíny, fruktóza a sacharóza;
• vitamíny B a R.

Nie všetko je však také úžasné, ako by sa mohlo zdať. Semená týchto plodov obsahujú amygdalín, ktorého jednou z rozkladných zložiek je najsilnejší jed – kyselina kyanovodíková. Preto sa pred prípravou kompótov s pridaním tejto lahodnej bobule odporúča použiť lis na čerešňové kôstky. Dobrou správou je, že amygdalín dostatočne stráca svoje aktívne vlastnostitepelne spracované.

Ako nedostať šťavu na ruky

Višňový džem, uvarený bez jedinej kosti, sa roztopí v ústach! Príprava takejto pochúťky je však veľmi namáhavý proces: koniec koncov, každé bobule musí prejsť vašimi rukami, pričom sa oddelí dužina.

Najjednoduchším spôsobom je použiť sponku do vlasov alebo kancelársku sponku. Niektoré vynaliezavé gazdinky z toho robia obyčajnú koktejlovú tubu. Nevýhodou je, že z bobúľ vyteká veľa šťavy a ruky sú bordové.

Ak chcete tento proces urýchliť a zlepšiť, môžete si zakúpiť ručný stroj na odkôstkovanie čerešní. Recenzie tých, ktorí takéto zariadenia používali, sú najlepšie:

• oveľa pohodlnejšie a rýchlejšie ako vlásenka;
• Vyteká menej šťavy.

Niektorí výrobcovia ponúkajú kuchynské strojčeky, ktorých používanie robí proces oslobodzovania vašich obľúbených bobúľ od tvrdého jadra jednoduchou zábavou. Nemusíte držať každú čerešňu rukou, nemusíte potom umyť všetko okolo od šťavy. Určitý počet bobúľ sa okamžite umiestni do otvorov pracovného podnosu, páka sa otočí - a súčasne všetky semená padajú do prijímacej nádoby a dužina prepadáva žľabom do inej nádoby.

Pre majiteľov čerešňového sadu

Najpokročilejšie gazdinky dostávajú do kuchyne produktívnejšie spotrebiče. Medzi ne patrí aj moderný kôstkovač na čerešne. Elektrický spotrebič je stroj s dobrým výkonom. PrincípAkcia je veľmi jednoduchá: bobule sa nalejú do prijímacej misky a stlačí sa tlačidlo. Strata dužiny a šťavy je minimálna, ruky zostávajú čisté, všetko prebieha veľmi rýchlo.

Výroby vyrábajúce konzervované ovocie využívajú vo svojich podnikoch rozsiahlejšie mechanizmy. Priemyselný stroj na odkôstkovanie čerešní spracováva bobule vo veľkých dávkach prakticky bez odpadu.

Čo robiť s kosťami – naozaj vyhodiť?

Višne sa používajú na výrobu džemov a kompótov, knedle a koláče s touto bobuľou sú veľmi chutné, dajú sa sušiť, sušiť a samozrejme jednoducho konzumovať čerstvé. Čerešňová voda, získaná parnou destiláciou kvetov, lieči niektoré zápalové infekcie očí. Zmes čerešňovej šťavy s mliekom je známym ľudovým liekom na kĺbové ochorenia. Odvary z konárov, liehové tinktúry z koreňov sú výborné pri liečbe tráviacich ťažkostí a čriev. Listy sa už dlho používajú ako antiseptický vitamínový čaj ako hemostatický a protizápalový prostriedok.

Čo však robiť s tvrdým stredom plodu, ktorý bol oddelený vyťahovačom kôstok na čerešne? Sú úplne zbytočné?

Samozrejme, že nie! Ak rozdelíte škrupinu, odstránite jadrá a pomeliete, výsledná látka sa môže aplikovať na boľavé miesto na zápal kĺbov a dnu.