Keramické nádoby na pečenie: popis, špecifikácie, recenzie

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 09:51

V našej dobe je len málo ľudí, ktorí by nevarili jedlo v rúrach alebo mikrovlnkách. Ak chcete potešiť rodinu nielen chutným, ale aj zdravým jedlom, musíte myslieť na nákup ekologických kuchynských potrieb. Okrem toho si každá hosteska musí vybrať pohodlnú nádobu, ktorá bude vyhovovať interiéru kuchyne a nebude ťažké ju vyčistiť. V tejto situácii prídu na pomoc keramické nádoby na pečenie. Princíp fungovania náradia na pečenie alebo prípravu hydiny je, samozrejme, rovnaký, no stále existujú rozdiely, na ktoré by ste si pri kúpe foriem mali dať pozor.

Výrobky z hliny ľudia už dlho používajú na varenie. Keramické formy sú moderným zastúpením kameniny. V skutočnosti je hlina úplne prvým materiálom, ktorý sa používal na výrobu nádob na varenie a skladovanie potravín. Výhodou takýchto jedál je pórovitosť stien, ktorá umožňuje, aby výrobky chradli a dosiahli požadovaný stav. Zároveň je v pokrmoch zachované maximálne množstvo užitočných látok a vitamínov.

Pečenie

Častejšieakurát v kuchyniach je zapekacia misa obdĺžniková (štvorcová) alebo okrúhla. Keramické, s vekom alebo bez neho, s rukoväťami rôznych konfigurácií alebo bez nich - to je individuálna voľba každej hostesky. Jednotnosť foriem je vysvetlená jednoducho: takýto riad sa ľahšie umýva, dá sa do neho vložiť akýkoľvek pokrm a najjednoduchšie sa vloží do rúry.

Pečenie

Formy na pečenie sú veľmi rozmanité, nájdete tu zložité figúrky v podobe zvieratiek, misky so vzormi na vytvorenie originálneho vzoru, s vlnitými okrajmi a pod. Existujú aj veľmi malé formičky, v ktorých sa koláčiky pečú, a veľké na narodeninové torty. Misky na pečenie sú dostupné v rôznych farbách, takže ich možno podávať aj na stôl bez toho, aby pokazili sviatočný stôl.

Chlieb

Napriek širokému sortimentu chleba v obchodoch si ho stále viac gazdiniek radšej pečie doma. Keramická forma na chlieb má štandardný "chlebový" vzhľad. V poslednej dobe sa však začali objavovať nové typy tvarov - trojuholníkové, okrúhle, bagety. Štandardné náčinie na pečenie chleba môže mať rebrované alebo hladké strany.

Výber

Je ťažké jednoznačne odpovedať na otázku, aké keramické nádoby na pečenie si kúpiť. Na prípravu rôznych druhov pečiva, kastrólov a iných jedál si len ťažko vystačíte s dvomi či tromi formami. Napríklad na pečenie suflé, sušienok alebo koláčov, ktoré potrebujú vysokú teplotu, potrebujete okrúhly tvar s vysokýmstrany. Pieskové koláče a kvasnicové koláče vyžadujú okrúhly tvar, ktorý má hrubé steny a nízke strany. Obdĺžnikové sú vhodné na lasagne a iné rajnice. Na cupcaky, muffiny alebo košíky sú potrebné malé keramické formičky. Na pečenie hydiny v rúre musíte použiť špeciálny riad.

Pri kúpe si treba dať pozor na výrobcu riadu – známa značka garantuje neprítomnosť olova a kadmia v zložení sm altu, ktorý pokrýva keramiku. Iba takéto zloženie spĺňa medzinárodné hygienické normy. Pri nákupe riadu od známych firiem si môžete byť istý, že pri jeho výrobe boli použité iba bezpečné farbivá, čo sa pri nákupe foriem od neznámych výrobcov s istotou povedať nedá.

Akvizícia

V našej technologickej dobe si môžete akýkoľvek produkt, ktorý sa vám páči, kúpiť nielen v mnohých obchodoch, ale objednať si ho aj na internete. Samozrejme, každý nakupuje tam, kde je to pre neho výhodnejšie. Pred pridaním tvaru, ktorý sa vám páči, do nákupného košíka na stránke by ste si ho však mali nájsť v predajni, aby ste naozaj zhodnotili nielen jeho vzhľad, ale aj hmotnosť, pohodlnosť rúčok či ich absenciu. Treba mať na pamäti, že keramický riad je dosť ťažký, čo je ťažké si predstaviť z obrázku na mieste. A ak si vyberiete kačicu, ktorá je na prvý pohľad pohodlná, môžete pocítiť nepohodlie a po prijatí zistíte, že je pre vás príliš ťažká.

Aplikácia

Na rozdiel od starých foriem a podnosov, ktoré sa používali len vtedyvarenie, moderný keramický riad je určený aj na podávanie jedál na stôl. Takáto porcia je obľúbená najmä pri prestretí stola v národnom štýle alebo na tematických večierkoch. Navyše, vzhľadom na vzhľad porciových foriem na cupcaky či aspiky sa na stôl nepodávajú len bežné keramické jedlá, ale aj jednotlivé.

Okrem foriem na pečenie môžete na stôl položiť aj keramické šalátové misy, polievkové misy, taniere, misky na omáčku – jedným slovom, možno ho úplne podávať s keramickým riadom, čo len zdôrazní národnú zaujatosť sviatku.

Pre a proti

Keramické nádoby na pečenie majú množstvo výhod:

- Funkčnosť a atraktívnosť. Keramický riad môže byť odlišný v objeme, farbe, tvare. Môžete si kúpiť praktický obdĺžnikový riad, ale potešiť sa môžete aj nevšednými tvarmi. Napríklad vták varený vo forme kurčaťa nenechá žiadneho hosťa ľahostajným. Zároveň sa takéto jedlá môžu podávať na stole.

- Užitočnosť. Výrobky varené v keramickej forme si zachovajú oveľa viac stopových prvkov a vitamínov ako v iných jedlách – jedlo je teda nielen chutné, ale aj zdravé.

- Praktickosť. Keramické nádoby na pečenie sú vhodné pre všetky teploty, výrobky v nich sa nielen uvaria, ale aj perfektne uložia do chladničky či mrazničky. Navyše sa tieto formy ľahko čistia a je takmer nemožné ich poškriabať, čo vám umožní rezaťriad priamo v nich. Riad môžete umývať rôznymi čistiacimi prostriedkami, ručne aj v umývačke riadu.

- Rovnomerné vykurovanie. Kamenina je iná v tom, že sa ohrieva pomaly a rovnomerne, takže jedlá v nej sú uvarené správne.

- Všestrannosť. V keramickom riade môžete variť širokú škálu jedál, pečiva, kastrólov, suflé, mäsových alebo rybích pokrmov - výber je obmedzený len vašou fantáziou.

- Vlhkosť. Jedinečnou vlastnosťou keramického riadu je jeho schopnosť absorbovať a prenášať vlhkosť. Na varenie niektorých jedál sa odporúča vložiť ho do vody a nechať 15-20 minút namočiť. Takéto jedlá dodajú jedlu vlhkosť počas varenia, vďaka čomu bude šťavnatejšie, pričom ekologické zloženie formy neovplyvňuje chuť jedla.

Napriek tomu, že keramický riad sa nebojí škrabancov, je dosť krehký a pri neopatrnom používaní sa môže rozbiť. Okrem toho by hlinený riad nemal byť vystavený silným zmenám teploty, takže pokrmy, ktoré ste práve vybrali z chladničky, nemôžete vkladať do predhriatej rúry. V tomto prípade sa oplatí zohriať pokrm spolu s rúrou.

Recenzie

Čoraz viac gazdiniek sa snaží získať keramické nádoby na pečenie. Recenzie o nich hovoria jednoznačne - je to ideálne jedlo na prípravu širokej škály jedál a v rôznych podmienkach. Kuriózne je, že obyčajné plechy sa dajú použiť nielen v rúrach, ale aj na otvorenom ohni, čo nijako nezhoršuje kvalitu uvareného jedla.

Domy oceňujú najmä pohodlnosť starostlivosti o keramický riad a jeho šetrnosť k životnému prostrediu, pretože v súčasnosti čoraz viac ľudí oceňuje možnosť variť zdravé jedlá pre svoje rodiny. Samozrejmým plusom pre spotrebiteľov je navyše fakt, že pri použití keramických zapekacích misiek prakticky nie je potrebné pridávať olej, čo tiež ovplyvňuje chuť jedla a jeho úžitkové vlastnosti.