Brokolicové pyré pre bábätká: recept s fotografiou

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:04

Asi každý skúsený rodič pozná nejaký recept na roztlačenú brokolicu pre bábätká. Ide o skutočne zdravú zeleninu, ktorá bude výbornou voľbou, ak príde čas začať zavádzať prvé doplnkové potraviny. Vďaka nemu môžete výrazne zlepšiť zdravie detí a v prípade potreby regulovať hmotnosť dieťaťa. Preto by každá mamička, ktorej vážne záleží na zdraví svojho bábätka, mala vedieť pripraviť brokolicové pyré pre bábätká.

Užitočné vlastnosti

V prvom rade bude užitočné povedať si o výhodách takejto zeleniny. Je ich dosť veľa.

Začnite tým, že brokolica obsahuje vitamíny A, B, C a E, ako aj fosfor, draslík, kyselinu listovú a jód. Posledný prvok je veľmi dôležitý - je zodpovedný za fungovanie štítnej žľazy a jeho nedostatok vedie k zníženiu rýchlosti rastu. A v mnohých regiónoch našej krajiny je nedostatok jódu.

Vitamín C má pozitívny vplyv na imunitu – dieťa, ktoré ho prijíma v dostatočnom množstve, je menej náchylné na ochorenie aľahšie znáša akúkoľvek chorobu.

Veľké množstvo vlákniny zlepšuje trávenie – bábätko nebude mať problémy so stolicou. A skúsení rodičia veľmi dobre vedia, aké je to dôležité. Napriek tomu zápcha u detí spôsobuje otcom a mamám veľa problémov.

Pre deti, ktoré majú predispozíciu k nadváhe, sa odporúča najmä brokolica. Brokolicové pyré na jednej strane dobre zasýti a na druhej strane má nízky obsah kalórií. Preto jeho pravidelná konzumácia znižuje riziko obezity.

Vynikajúci súbor vitamínov a mikroelementov zvyšuje elasticitu a pevnosť ciev a priaznivo pôsobí aj na prácu srdca.

Takže sa dá s istotou povedať, že ak viete, ako pripraviť roztlačenú brokolicu pre bábätká, môžete dieťaťu priniesť veľa výhod.

Od akého veku môžem dať

Prechádzame k ďalšej dôležitej otázke. V akom veku môžu deti dostávať brokolicu?

Odborníci odporúčajú varenie roztlačenej brokolice pre deti od 4 mesiacov. Áno, áno, práve v tomto veku je možné zaviesť prvé príkrmy, ak v tomto období už dieťa nemá dostatok materského mlieka.

Do štyroch mesiacov je bruško bábätka dostatočne silné na to, aby strávilo nielen pochúťku pripravenú prírodou a mamou. Karfiol a brokolica sú prvé potraviny, ktoré možno použiť ako doplnkové potraviny.

Výber nie je vôbec náhodný. Táto zelenina obsahuje nielen užitočné látky a stopové prvky, o ktorých sa hovorilo vyššie. Tiež súúplne hypoalergénne. To znamená, že pri použití u dieťaťa sa vývoj alergickej reakcie určite nezačne. Nebudú to mať žiadne ďalšie negatívne dôsledky. Väčšina detí si navyše pochutná na tomto pyré, ktoré mnohým dospelým príde úplne bez chuti. Preto, keď sa rodičia rozhodli zaviesť ho do stravy dieťaťa, urobili správne rozhodnutie.

Ak však materské mlieko umožňuje úplné uspokojenie bábätka, potom je lepšie odložiť zavedenie príkrmov na 6-7 mesiacov.

Pravidlá pre zavádzanie doplnkových potravín

Keď čitateľ pozná výhody brokolicového pyré pre dojčatá, stojí za to hovoriť o určitých pravidlách pre zavedenie tohto jedla do stravy.

Vo všeobecnosti musíte konať rovnako ako pri iných doplnkových potravinách. Najprv je vhodné podávať malé množstvo brokolice – doslova na lyžičku, aby dieťa za deň zjedlo od pol lyžičky až po plnú. Nasledujúci deň by ste mali sledovať reakciu tela na doplnkové potraviny. Ak nie sú žiadne problémy - bolesť brucha, plač, potom bola nová miska na mieste. Po dni pozorovania môžete pokračovať v kŕmení a postupne zvyšovať porciu - až na približne 50 gramov naraz.

V ôsmich alebo deviatich mesiacoch môže dieťa bezpečne zjesť až 100 – 150 gramov a až 200 gramov ročne.

Hneď sa oplatí povedať – zeleninový vývar, ktorý zostane po uvarení brokolice, by ste nikdy nemali podávať dieťaťu. Môže to zhoršiť fungovanie žalúdka dieťaťa a spôsobiť veľa problémov jemu aj jeho rodičom.

Vyberte sivhodný produkt

Skôr ako sa naučíte robiť baby brokolicové pyré, musíte prísť na to, ako si vybrať kvalitnú zeleninu. Napriek tomu s použitím nie príliš dobrých ingrediencií nebude fungovať na prípravu zdravého a chutného jedla.

Samozrejme, najlepšie je pestovať brokolicu v krajine. Ak existuje takáto príležitosť, je lepšie uprednostniť túto možnosť. Potom máte istotu, že pri pestovaní nebolo porušené dávkovanie minerálnych hnojív, zelenina nebola postriekaná chemikáliami na ničenie parazitov. To znamená, že brokolica sa ukáže ako úplne bezpečná z hľadiska životného prostredia. Je fajn, že mrazený sa dá skladovať až 6 mesiacov – veľmi slušný čas. Hlavná vec - neumývajte ho pred zmrazením. Je lepšie jednoducho rozdeliť na malé kvetenstvo a vložiť ich do plastového vrecka. Zeleninu umývajte iba pred varením.

Bohužiaľ, väčšina sa musí uspokojiť s kupovanou zeleninou. Ako si vybrať ten správny pri návšteve obchodu?

V prvom rade skontrolujte, či na povrchu nie sú žiadne hnilé miesta, tmavé škvrny alebo plesne. Všetky kvetenstvo by malo mať bohatú zelenú farbu. Ak je to možné, pričuchajte k brokolici. Hlávka kapusty by nemala mať hubovú vôňu - to je signál, že sa čoskoro zhorší. Púčiky by mali byť tesné, uzavreté. Keď kupujete balenú kapustu, uistite sa, že tam nie je ľad - to je celkom ľahké určiť jednoduchým nasnímaním obalu. Je nepravdepodobné, že niekto bude chcieť platiť za vodu.

Doma môžete čerstvú hlávku brokolice skladovať v chladničke asi týždeň, ale je lepšie ju skonzumovať 4-5 dní vopred.

Ako pripraviť brokolicu

Ak sa chcete naučiť variť brokolicové pyré pre bábätká, mali by ste najprv zistiť niekoľko nuancií prípravy zeleniny na varenie.

Kúpenú hlávku kapusty je potrebné rozobrať na súkvetia - sú dosť malé. Potom ich dôkladne opláchnite, naplňte studenou vodou a nechajte niekoľko hodín pôsobiť. Už nie je potrebné - kapusta môže absorbovať prebytočnú vodu. Na vyplavenie pesticídov, dusičnanov a iných škodlivých látok z brokolice, ktorá je na väčšine plantáží výdatne polievaná na záhonoch, stačí pár hodín.

Potom môžete začať variť.

Klasické pyré

V prvom rade tu je recept na roztlačenú brokolicu pre bábätká, ktorá sa považuje za najjednoduchšiu. Postup varenia si nevyžaduje špeciálne zručnosti - zvládne ho každý dospelý.

Pripravená brokolica (rozoberaná na ružičky a umytá) sa vloží do hrnca a zaleje sa studenou vodou. Veľa kapusty netreba hneď variť – najlepšie také množstvo, ktoré sa za deň zje. Inými slovami, 50-200 gramov, v závislosti od veku dieťaťa.

Teraz môžete postaviť hrniec na oheň a priviesť do varu. Potom musíte brokolicu variť ďalších 15-20 minút. Počas tejto doby kapusta celkom zmäkne. Môžete to hodiť do cedníka a začať robiť zemiakovú kašu. Kvetenstvo stačí opatrne rozdrviť. niektopoužíva na tento účel jednoduchú vidličku, zatiaľ čo iné sú pretlačené cez sito. Pohodlným spôsobom je použitie mixéra - hmotnosť sa ukáže ako úplne homogénna. Ale vybrať ho a potom umyť, aby sa vyrobilo 100 gramov pyré, nie je pre každého.

Zvyčajné mrazené brokolicové pyré pre deti môže byť príliš husté. Problém je ľahké vyriešiť - pridajte niekoľko polievkových lyžíc prevarenej a chladenej vody a výslednú hmotu dôkladne premiešajte. Svoje dieťa môžete dopriať lahodným a zdravým pyré!

Používanie pomalého hrnca

Rodičia, ktorí chcú prísť na to, ako uvariť roztlačenú brokolicu pre deti, môžu použiť recept na pomalý hrniec alebo dvojitý kotol. Varenie v pare je ešte lepšie ako bežné varenie. V tomto prípade zostáva v zelenine viac užitočných látok, ktoré čiastočne prechádzajú do vývaru, ak sú varené vo vode. Je pekné, že proces varenia je tiež veľmi jednoduchý.

Po príprave brokolice vložte ružičky do pomalého hrnca na špeciálny gril na dusenie zeleniny. Potom vyberte vhodný režim a nastavte čas - asi 10 minút. Keď uplynie odmeraný čas, zostáva už len premeniť zeleninu na zemiakovú kašu akýmkoľvek z vyššie opísaných spôsobov. Výsledné jedlo bude ešte zdravšie ako klasické pyré.

Vynikajúca pyré polievka

Keď však hovoríme o recepte na brokolicové pyré pre bábätká, netreba zabúdať ani na pyré. Toto jedlo sa môže podávať deťom už od 7 mesiacov - ukazuje sa ako veľmi jemné, ale zároveň výživné a zdravé vďaka vitamínom, ktoré tvoria jeho zloženie.

Na varenie potrebujetevziať:

• 150 gramov brokolice;
• 1 stredná mrkva.
• 1 stredný zemiak.

Všetka zelenina musí byť umytá, olúpaná a nakrájaná na malé kocky. Potom sa zložia do hrnca a nalejú sa vriacou vodou. Voda sa privedie do varu a zelenina sa varí na miernom ohni 20-25 minút. Kvapalina sa scedí a hotové ingrediencie sa pretrie cez sito alebo sa rozmiešajú v mixéri. Do hotového jedla môžete pridať lyžičku kyslej smotany alebo rastlinného oleja.

Jedlo je veľmi zdravé, ale deťom ho môžete podávať až potom, čo si suroviny vyskúšajú samostatne – napríklad brokolicové pyré, ale aj mrkvovú šťavu. Ak sa po zavedení tejto kašovitej polievky do jedálnička objavia alergie alebo iné negatívne dôsledky, mali by ste počkať.

Zemiakovo-brokolicové pyré

Recept na roztlačenú brokolicu pre bábätká bude mať podľa mnohých rodičov ešte väčší úspech, ak doň pridáte trochu zemiaka. Na jednej strane jedlo zostáva chutné a zdravé a na druhej strane je uspokojivejšie. Je to úžasne jednoduché na prípravu. Stačí si vziať rovnaké množstvo brokolice a zemiakov – napríklad 100 alebo 150 gramov každý. Brokolica sa pripraví ako je uvedené vyššie a zemiaky sa olúpajú a nakrájajú na malé kocky.

Nakrájané zemiaky hodíme do hrnca s trochou vriacej vody. Keď opäť vrie, počkáme 10 minút a pridáme brokolicu. Po ďalších 10 minútach sa zelenina zachytí a roztlačí pomocou sita, vidličky prípmixér. Ukázalo sa, že je to veľmi dobré jedlo, ktoré bude skvelou alternatívou k tým zmesiam, ktoré sa predávajú v obchodoch.

Ak do hotového jedla pridáte lyžičku rastlinného oleja, zemiaková kaša môže pomôcť aj pri zápche.

Pure Reviews

Vyššie uvedené je však väčšinou teória. Ale v praxi nie je všetko také jednoduché a monotónne. Ak si napríklad preštudujete recenzie na brokolicové pyré pre bábätká, môžete nájsť dosť protichodné názory. Po ich preštudovaní je ľahké vyvodiť určité závery.

Vo všeobecnosti miska nespôsobuje žiadne problémy, keďže brokolica je hypoalergénny produkt. A mnohé deti ho radi jedia. Niekomu však toto pyré nechutí. Najčastejšie to závisí od už prejavujúcich sa potravinových preferencií. Pokúšať sa vnútiť dieťaťu lyžicu zemiakovej kaše nestojí za to. Druhý experiment je lepšie odložiť o týždeň alebo dva. Veľmi často sa stáva, že jedlo, ktoré dnes polročné bábätko rezolútne odmieta zjesť, s radosťou zje až o chvíľu neskôr.

Kto nemôže mať brokolicu?

Keď už hovoríme o výhodách brokolicového pyré, mali by ste stručne hovoriť o možných nevýhodách. Presnejšie o tom, pre koho je kontraindikovaný.

V prvom rade do tejto skupiny patria deti s problémami s vysokou kyslosťou žalúdka. Porušenie tohto jednoduchého pravidla často vedie k tomu, že dieťa má tvorbu plynov a bolesti brucha.

Za kontraindikáciu možno považovať aj prítomnosť chorôb,ovplyvňujúce tráviace orgány - predovšetkým pankreas.

Všetci ostatní by sa určite mali zoznámiť s týmto chutným a zdravým jedlom.

Záver

Tento článok sa končí. Z nej ste sa naučili variť roztlačenú brokolicu pre bábätká. A tiež o výhodách, ktoré toto jednoduché jedlo môže priniesť.