Mäsové pyré pre dieťa: vek pre doplnkové potraviny, zloženie, prísady, recept krok za krokom s fotografiami, nuansami a tajomstvami varenia, najchutnejšie recepty pre deti

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:23

Mäsové pyré pre dieťa sa zavádza postupne, vo forme doplnkovej stravy, v priemere od 6. mesiaca. Mäso je dôležitým zdrojom vápnika, fosforu, bielkovín a mnohých užitočných mikroelementov a aminokyselín pre rastúce dieťa. Od 4. mesiaca sa bruško bábätka učí spracovávať mliečne výrobky a bábätko spoznáva aj chuť mnohých druhov zeleniny a ovocia. Mäso je ťažšia potravina, preto sa takéto doplnkové potraviny zavádzajú oveľa neskôr. Pediatri odporúčajú zavádzať mäso do detí najskôr vo veku 6-8 mesiacov, avšak je potrebné zvážiť niekoľko dôležitých faktorov.

V článku sa bližšie pozrieme na to, ako pripraviť mäsové pyré pre dieťa, s akou porciou začať s doplnkovými potravinami, aký druh mäsa je vhodné kúpiť. Podrobné recepty na pyré pomôžu mladým matkám pripraviť vysokokvalitné doplnkové potraviny pre ich deti.

Optimálny vek na kŕmenie mäsom

Na túto otázku sa názory pediatrov rozchádzajú. Niektorí veria, že zemiaková kaša pre dieťa môže byťvarte od 4 mesiacov veku, pridajte zeleninový vývar. Zvyšok si je istý, že je to stále ťažké jedlo pre deti v tomto veku, najlepší čas na zvyknutie si na mäso je 8–9 mesiacov. Špecialisti vyvinuli národný program pre Rusov zameraný na racionálnu distribúciu stopových prvkov potrebných pre deti po mesiacoch. Rozhodli sa, že špeciálna potreba bielkovín, draslíka, železa, fosforu a horčíka vzniká presne v 8-9 mesiacoch. Len s príjmom týchto látok sa bude organizmus dieťaťa harmonicky rozvíjať.

Faktory ovplyvňujúce, kedy začať s doplnkovými potravinami

Začiatok doplnkovej stravy pre dieťa s mäsovým pyré musíte koordinovať s pediatrom kliniky. Vedie dieťa od narodenia, pozná všetky jeho slabé stránky, črty vývoja. V závislosti od ukazovateľov výšky a hmotnosti môže lekár uviesť presný čas zoznámenia sa s mäsovými jedlami.

Typ kŕmenia je veľmi dôležitý pri určovaní, kedy začať s doplnkovými potravinami. Ak dieťa dostáva materské mlieko v požadovanom množstve, dobre priberá, potom sa s doplnkovými príkrmami začína neskôr. Keď matka nemá mlieko alebo ho má veľmi málo, bábätku chýbajú prospešné mikroživiny, ktoré sú prítomné počas dojčenia, potrebuje ďalšie jedlo v predstihu.

Ovocné šťavy, zeleninové pyré, ako aj mäso sa deťom kŕmeným umelou výživou odporúčajú oveľa skôr.

Kľúčové tipy na zaradenie mäsa do jedálnička

Mäsové pyré pre bábätko sa pripravuje potom, čo si detský žalúdok zvyknespracovanie zeleninových a ovocných pretlakov, trávenie obilnín a štiav.

Doplnkové príkrmy vo forme mäsových pretlakov podávame po odporúčaní lekára len zdravému bábätku. Zvyknúť si na také ťažké jedlo v letných horúčavách, ak je dieťaťu zle, po očkovaní alebo pár dní pred očkovaním, je nemožné. Ak je dieťa neposlušné a matka nepozná dôvod tohto správania, potom je potrebné chvíľu počkať a kŕmiť dieťa mäsovým pyré.

Potrebujete tiež poznať pravidlá pre zaraďovanie nového potravinového produktu do jedálnička. Trvá najmenej dva týždne, kým si telo zvykne na nový produkt.

Ako dať dieťaťu kašu

Po prvýkrát sa mäsové pyré podáva v objeme 5-10 gramov. To nie je viac ako 1-2 čajové lyžičky. Pred použitím je vhodné hustú hmotu zriediť dieťaťu už známym zeleninovým pyré alebo pridať do nádobky pár kvapiek materského mlieka.

Postupom času sa objem skonzumovaného mäsového výrobku zvyšuje a do konca prvého roku života by mal byť 60 alebo 70 gramov denne.

Najprv môžete uvariť a pomlieť iba jeden mäsový výrobok, ako je králik alebo morka. Ak ste výrobcovi konzervovanej detskej výživy dôverovali, potom si nákup určite skontrolujte tak, že si prečítate dátum spotreby a zloženie výrobku na etikete. Musíte sa uistiť, že neexistujú žiadne GMO, koncentráty a zmesi, ktoré spôsobujú alergickú reakciu dieťaťa.

Pravidlá prípravy doplnkových potravín doma

Najlepšia mäsová kaša pre deti od 6 mesiacovbude doma varené. Len v tomto prípade si bude matka úplne istá kvalitou a čerstvosťou mäsa.

Dieťa v tomto veku by nemalo kupovať tučné mäso, na zemiakovú kašu používa kuracie, morčacie alebo králičie mäso. Neskôr sa pridáva chudé teľacie, hovädzie a v neposlednom rade bravčové mäso.

Mäso musí byť čerstvé, bez kostí, vrstiev tuku, škvŕn alebo zmeny farby. Najprv sa musí mäso dôkladne umyť, odstrániť tenké filmy, odrezať žily, odstrániť kožu z vtáka.

Pripravené mäso nakrájajte na malé kúsky a zalejte studenou vodou v sm altovanom alebo sklenenom hrnci. Po uvarení sa voda vypustí a kúsky sa znova umyjú a nalejú vodou. Po varení vývaru je potrebné mäso variť 1,5 - 2 hodiny. Niektorí používajú dvojitý kotol alebo pomalý sporák.

Keď je mäso uvarené, vytiahneme ho z vývaru a rozdrvíme na mäsovom mlynčeku, je vhodné mletie zopakovať dvakrát. Ak má farma mixér, potom je oveľa pohodlnejšie mlieť mäso s ním. Ak po spracovaní zostanú veľké kusy, môžete výsledný mäsový pokrm dodatočne pretrieť cez jemné sito.

Čo je dôležité vedieť

Ako variť zemiakovú kašu pre dieťa, už ste pochopili. Musíte však poznať pravidlá kŕmenia dieťaťa mäsom.

• Pri varení alebo mletí produktu nie je možné pridávať soľ alebo korenie. Soľ sa pridáva v neskoršom štádiu. V tomto ohľade je lepšie poradiť sa s pediatrom,pozorovanie dieťaťa.
• Na prípravu každého mäsového pyré sa používa iba čerstvo uvarené mäso.
• Deti by nemali kupovať mrazené potraviny, ktoré nemožno dôkladne skontrolovať, aby sme pochopili ich čerstvosť.
• Skladujte zemiakovú kašu v chladničke maximálne jeden deň.
• Mleté mäso zrieďte materským mliekom, mliečnou kašou alebo zmesami, zeleninovými pyré. Najčastejšie sa mäsové výrobky miešajú so zemiakmi, brokolicou, karfiolom alebo mrkvou, ktoré sa uvaria a pomelú v samostatnej nádobe.

Pozrime sa bližšie na niektoré z najobľúbenejších receptov na mäsové pyré pre deti od 6 mesiacov.

Králik s mrkvou

Zajačie mäso je diétne jedlo považované za veľmi jemné a vhodné na prvé kŕmenie. Je chudý a má nízky obsah kalórií.

Požadované produkty:

• 100 gramov mäsa z kože;
• 1 stredná mrkva;
• 4 polievkové lyžice. l. kravské alebo materské mlieko;
• maslo - na špičke čajovej lyžičky;
• soľ – ešte menej.

Zajačie mäso sa musí umyť, odstrániť filmy a žily, nakrájať na malé kúsky a vložiť do sklenenej panvice. Pridajte prečistenú vodu vo fľašiach, aby bolo mäso zakryté, a priveďte do varu. Takéto jemné mäso sa rýchlo uvarí, postačí pol hodiny alebo 35 minút.

Mrkva by sa mala ošúpať, dôkladne umyť a variť v samostatnej miske aspoň 15 minút. Potom by mali varené produkty prirodzene vychladnúť, až potom ich možno zabiťmixérom na jemné pyré. Na záver pridajte mlieko, trochu masla a soľ.

Konzistencia mäsového pyré pre dieťa podľa receptu by mala zodpovedať hustej kyslej smotane a mala by byť homogénna, bez hrudiek, aby sa dieťatko pri jedle nedusilo. Pri kŕmení nezabudnite umiestniť dieťa na vysokú stoličku v sede. Musíte dať pyré z čajovej lyžičky, priberať kúsok po kúsku. Ďalšia lyžica sa podáva potom, čo dieťa prehltne obsah prvej. Ak dieťa plače a odmieta prijať nový produkt, potom sa neponáhľajte, pyré vložte do chladničky a skúste ho dať neskôr, ohriate vo vodnom kúpeli.

Turecké pyré

Potom zvážte, ako pripraviť mäsové pyré pre dieťa z moriaka v pomalom hrnci. Najlepšie je kúpiť prsník na varenie dieťaťa, pretože tam nie sú žiadne žily ani filmy. Mäso by malo mať jednotnú ružovú farbu, bez škvŕn a vysušených okrajov. Bude to trvať len 100 gramov filé. Po opláchnutí pod tečúcou vodou sa mäso na plastovej doske pokrája na malé kúsky alebo pásiky (dá sa lepšie čistiť a na rozdiel od dreva sa na ňom menej hromadia mikroorganizmy).

Ak máte v kuchyni multivarník, položte kúsky na mriežku, zapnite režim „pary“a nastavte čas varenia na 40 minút.

Vychladnuté uvarené mäso sa melie v mixéri. Treba poznamenať, že morka je úplne chudé a suché mäso, takže zemiaková kaša sa zriedi prevarenou vodou, zeleninovým vývarom alebo materským mliekom. Dokonca sa odporúča pridať niekoľko kvapiekzeleninový olej. Takéto výdatné mäsové jedlo sa dáva dieťaťu iba v čase obeda. Uvarenú porciu môžete rozdeliť na ranné a obedové kŕmenie. Neodporúča sa podávať večer mäsové pyré, aby malo telo pred nočným spánkom dostatok času na spracovanie produktu.

Teľacia kaša s brokolicou

Na varenie vezmite 100 gramov mäsa a kapusty. Po prvé, teľacie mäso sa musí umyť, odrezať všetky žily a filmy. Ak ste si nekúpili chudé filé, ale inú časť jatočného tela, nezabudnite odrezať všetky mastné miesta. Mäso varte buď v sklenenej alebo sm altovanej panvici, kým sa úplne neuvarí.

Brokolica sa najprv umyje pod tečúcou vodou a potom sa rozoberie na samostatné súkvetia. Varí sa rýchlo, kapusta bude hotová do 10 minút!

Po vychladnutí sa mäso a brokolica rozdrvia v mixéri do hladka. Postupne prilievajte jednu polievkovú lyžicu mlieka, kým nezískate pyré. Na záver môžeme pridať zeleninu (pár kvapiek) alebo maslo (na špičku noža). Ak pediater povolí dieťaťu pridať soľ do pripravených jedál, pridá sa malá štipka.

Varenie mäsovej polievky

V tomto recepte sa mäsová kaša kombinuje s pohánkou (môžete si dať aj ovsené vločky), mrkvou, cibuľou a karfiolom. Mäso sa odoberá z kuracieho alebo morčacieho mäsa. Najprv sa pripravia chudé filé - umyjú sa pod tečúcou vodou, odstránia sa filmy a žily nepotrebné pre dieťa, varia sa v čistenej vode 1 - 1,5 hodiny. V tejto dobe umyte jednu malúmrkva, niekoľko ružičiek karfiolu (vyberte ten, ktorý je celý, bez čiernych škvŕn) a ¼ malej cibule. Všetka zelenina sa posiela do hrnca a naleje sa vodou. Po uvarení pridáme lyžicu pohánky a varíme do mäkka. Na špičku noža si môžete dať soľ do zeleninového vývaru.

Keď je mäso uvarené, melie sa oddelene v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Potom postupne pridávame hustú z polievky a opäť všetko prešľaháme. Na záver môžete pridať pár kvapiek rastlinného oleja. Toto výdatné mäsové pyré je to najlepšie pre deti, ktoré si práve začínajú zvykať na mäsové výrobky.

Záver

Článok dáva dôležité odporúčania mladým rodičom, kedy začať s kŕmením detí mäsom, koľko by malo dieťa dostať prvýkrát, ako by malo byť zvýšené do jedného roka.

Ako pripraviť mäsové pyré pre dieťa je podrobne popísané v receptoch. Hlavná vec je dodržiavať odporúčania a kŕmiť dieťa postupne. Po výmene produktu nezabudnite sledovať správanie dieťaťa, reakciu jeho čriev. Nedávajte ťažké jedlo v noci, je lepšie to urobiť v čase obeda. Preto je jednoduchšie sledovať reakciu tela na inováciu.

Skôr ako začnete zaraďovať mäsové výrobky do jedálnička svojho dieťaťa, určite sa poraďte s pediatrom!