2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:24
Pošírované vajcia sa považujú za obľúbené, chutné a nezvyčajné jedlo. Táto možnosť varenia vajíčka naznačuje, že sa varí vo vode bez škrupiny. Ak je tento spôsob prípravy náročný, môžete použiť špeciálne formy na pošírované vajcia.
Ako variť?
Na zjednodušenie procesu prípravy niektorých jedál kuchári niekedy používajú neštandardné vybavenie. Napríklad formy na pošírované vajíčka. Môžete si kúpiť takéto zariadenie alebo môžete použiť improvizované prostriedky a variť jedlo sami. Na to potrebujete:
- Položte hrniec s osolenou vodou na sporák a počkajte, kým voda zovrie. Ale nemala by byť príliš kypiaca.
- Rozbijte jedno vajce do misky. Toto je potrebné urobiť opatrne, aby žĺtok zostal neporušený.
- Po zovretí vody je potrebné do hrnca pridať 1 - 2 polievkové lyžice bieleho octu.
- Vodu miešajte lyžičkou do kruhu tak, aby sa v strede vytvoril lievik.
- Opatrne nalejte vajce do stredu vodného hurikánu a počkajte niekoľko minút.
- Vajíčko vyberte dierovanou lyžicou a vložte ho do teplej vody, aby ste zmyli zvyšný ocot, ale neodstraňujte produkt z lyžičky.
Akozjednodušiť varenie?
Pozrime sa na niekoľko ďalších možností, ako uvariť toto jedlo, ak neexistuje špeciálna forma na pošírované vajcia.
Najjednoduchší spôsob, ako udržať tvar vajíčka počas varu, je použiť vrecko z papiera na pečenie. Malý list papiera musíte zložiť na polovicu a ohnúť ho okolo okrajov, aby ste vytvorili malé vrecko. Výsledné zariadenie namažte maslom zvnútra a rozbite vajíčko vo vnútri. Ponorte vrecko do vriacej vody a počkajte niekoľko minút.
Namiesto papierového vrecka môžete použiť plastové vrecko. Vnútro potrieme maslom a rozbijeme vajíčko. Princíp varenia je rovnaký ako pri papieri na pečenie.
Špeciálna forma na varenie
Na výrobu pošírovaných vajec existuje aj špeciálna forma - poacher. Oveľa pohodlnejšie sa v nej varí. Takéto zariadenie sa používa na úsporu času pri varení.
Špeciálna forma na pošírované vajcia je malý skimmer, do ktorého sa vloží rozbité vajíčko. Netreba ho vopred olejovať, stačí rozbiť vajíčko, ponoriť do vriacej vody a na niekoľko minút namočiť.
Profesionálni kuchári používajú kodler na výrobu stratených vajec. Ide o špeciálne sklo, ktoré sa ponorí do vriacej vody. V tomto prípade samotný produkt neprichádza do kontaktu s vodou, čo znamená, že sa proteín nerozšíri. Tvar strateného vajíčka je dokonalý.
Varenie v silikóneformulár
Prípravu strateného vajíčka je možné organizovať v silikónovej forme. Toto zariadenie je obľúbené medzi milovníkmi francúzskych jedál. Silikónovú formu si môžete kúpiť v najbližšom supermarkete, zariadenie je lacné.
Táto forma je malé silikónové vrecko. Niekedy je dno vybavené otvormi, cez ktoré sa odstraňuje najkvapalnejšia časť proteínu. Ak chcete odstrániť zohriatu základňu z vriacej vody, musíte konať veľmi opatrne: najskôr upevnite výrobok pomocou vidličiek tak, aby vrecko nebolo úplne ponorené do vody a aby ste si náhodou nepopálili prsty.
Používanie silikónovej formy je celkom jednoduché:
- Musíme prevariť vodu a pridať do nej soľ. Ak chcete, môžete pridať ocot, urýchli to proces varenia.
- Rozbijte vajíčko do silikónovej formy, pridajte svoje obľúbené korenie.
- Ponorte obrobok do horúcej vody.
- Namočte na pár minút do vriacej vody a môžete ju vybrať.
Pošírované vajcia v silikónovej forme sa považujú za najrýchlejšiu a najjednoduchšiu možnosť. Žĺtok a bielko si optimálne držia svoj tvar a sú pripravené podľa francúzskej technológie.
Odporúča:
"No-Shpa" pre mačky: účel, zloženie, dávkovanie, forma uvoľňovania, podmienky prijatia a odporúčania veterinárneho lekára
Na webe je veľa protichodných vyhlásení o možnosti použitia "No-Shpa" pre mačky. Niekto ubezpečuje, že tento liek je nebezpečný pre život zvieraťa, jednoducho sa neodporúča podávať. Ale napriek tomu mnohí veterinári predpisujú tento liek svojim chlpatým pacientom každý deň. V tomto článku zistíme, či je možné použiť "No-Shpu" pre mačky. Návod na použitie, indikácie a kontraindikácie budú uvedené v článku
Vajcia na Veľkú noc: história a tradície sviatkov. Prečo sa na Veľkú noc maľujú vajíčka?
Príprava na takýto skvelý deň nie je o nič menej grandióznou udalosťou ako samotná dovolenka. Maľovanie vajíčok, varenie veľkonočných koláčov sú symboly Veľkej noci, bez ktorých sa nezaobídete
Ako sedieť na špagáte pre deti: strečing pre začiatočníkov, prirodzená flexibilita, špeciálna zostava cvikov a pravidelné hodiny
Nie všetky deti môžu sedieť na prepážkách, hoci majú oveľa lepšiu flexibilitu ako dospelí. Článok podrobne popisuje, ako dať dieťa na špagát doma, v akom veku je lepšie začať. Uvádza sa špeciálny súbor cvičení na pretiahnutie tela
Tapiséria - špeciálna tkanina
Tapiséria je ručne vyrobená tkanina hustého typu, na ktorej sú vytvorené vzory. Získavajú sa z neho veľmi krásne tkané obrazy, čalúnenie nábytku, všetky druhy koberčekov, môžete si z neho ušiť odolnú a pohodlnú tašku
Prečo je špeciálna handrička na utieranie lepšia ako „improvizovaná“?
Správne zvolená látka na umývanie podlahy je nepostrádateľným pomocníkom každej gazdinky. Vďaka tomuto doplnku je možné čistiť povrchy čisto bez toho, aby ste sa vôbec obťažovali. Je to lacné, ale je schopné vyriešiť všetky problémy spojené s mopovaním pomocou „improvizovaných prostriedkov“
