Môže mať dieťa krevety? Krevety - alergén alebo nie pre deti? Recepty na krevety pre deti

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:24

Nie je žiadnym tajomstvom, že krevety obsahujú špeciálne zloženie bielkovín, ktoré prispieva k rýchlej absorpcii. Majú korenistú chuť a sú mimoriadne prospešné pre ľudský organizmus. Ale predtým, ako predstavíte svojmu dieťaťu takúto pochúťku, každá matka si kladie otázku: kedy môžu deti jesť krevety. Dnes v článku budeme hovoriť o úlohe produktu v strave detí. Porozprávame sa o tom, či dieťa môže mať krevety, v akom veku je vhodné ich bábätkám ponúkať a ponúkneme aj chutné recepty, po ktorých vyskúšaní si dieťa vypýta viac.

O výhodách

Podľa odborníkov na výživu sú krevety nízkokalorickým produktom a obsahujú celý rad aminokyselín dôležitých pre človeka. Predpokladá sa, že väčšina vitamínov a minerálov je obsiahnutá v ich vnútornostiach. Okrem toho, že je tento produkt lahodný a pikantný, je aj mimoriadne zdravý:

• vitamín Dje dôležitou látkou najmä v prvých rokoch bábätka a je potrebná ako prevencia rachitídy;
• komplex vitamínu B zlepšuje stav nechtov, vlasov a pokožky, priaznivo pôsobí aj na nervový systém a pomáha zvyšovať vstrebávanie železa;
• chitín obsiahnutý v krevetách, ktorý svojou štruktúrou pripomína rastlinnú vlákninu, čistí telo od toxínov a pomáha vyrovnať sa so zápchou;
• produkt bohatý na vitamín A posilňuje kosti, normalizuje metabolizmus;
• Jód obsiahnutý v krevetách zabezpečuje správne fungovanie štítnej žľazy;
• zinok zlepšuje imunitu, zlepšuje činnosť mozgu, stav orgánov zraku a pokožky;
• vápnik je zodpovedný za vývoj kostrového systému a zubov a síra má pozitívny vplyv na činnosť nervovej sústavy a rast svalov;
• obsah veľkého množstva polynenasýtených mastných kyselín pomáha zvyšovať tonus krvných ciev a tiež pomáha znižovať pravdepodobnosť porúch kardiovaskulárneho systému.

Možná ujma

Napriek tomu, že takýto výrobok obsahuje množstvo užitočných látok, môžu dieťaťu spôsobiť aj vážne poškodenie. Jednou z hlavných nevýhod takmer všetkých morských plodov je obsah pomerne vysokej hladiny ortuti – toxického kovu, ktorý spomaľuje vývoj mozgu bábätiek. V tomto ohľade by sa mal celkový počet jedál z morských plodov pre deti do dvoch rokov obmedziť na dve jedlá denne.týždeň. Surové a nedostatočne tepelne upravené krevety sa neodporúčajú pre malé deti, pretože môžu obsahovať baktérie, ktoré spôsobujú hnačku, vracanie a horúčku.

Alergia na krevety

Sú krevety alergénom pre deti alebo nie? Pediatri sa domnievajú, že zoznámenie dieťaťa s morskými plodmi by sa malo odložiť na neskôr, aby sa predišlo potravinovým alergiám. Objavuje sa pomerne rýchlo po jedle a má nasledujúce príznaky:

• ťažkosti s dýchaním (silný sipot);
• abdominálne kŕče;
• cyanosis;
• itch;
• vomit;
• nadúvanie;
• nausea;
• opuch tváre a iných častí tela;
• hnačka;
• zvýšená slabosť.

Akýkoľvek z vyššie uvedených príznakov by ste mali urýchlene navštíviť svojho lekára.

Kedy mám odmietnuť?

Každá matka chce prekvapiť svoje bábätko novou pochúťkou preňho, preto je dôležité vedieť, či dieťa môže mať krevety. Napriek obrovskému komplexu minerálov a vitamínov obsiahnutých v krevetách by ste ich nemali zaraďovať do stravy dieťaťa mladšieho ako tri roky. Ide o to, že takýto výrobok je dovážaný, takže pravdepodobnosť individuálnej intolerancie a alergie je niekoľkonásobne vyššia.

Pediatri odporúčajú vylúčiť krevety zo stravy alebo venovať zvýšenú pozornosť v nasledujúcich prípadoch:

• ak dieťa trpelo ekzémom, sennou nádchou alebo astmou;
• objavený sklon k potravinovej alergii;
• keď majú pokrvní príbuzní precitlivenosť na morské plody.

Stojí za zváženie, že vysoký obsah jódu, ktorý je taký bohatý na krevety, môže spôsobiť strumu štítnej žľazy a tiež dýchavičnosť. Použitie morských plodov v neobmedzenom množstve môže viesť k narušeniu funkcie obličiek. Okrem iného to môže nepriaznivo ovplyvniť činnosť centrálneho nervového systému dieťaťa.

V akom veku môžu deti jesť krevety?

Na otázku, či deti môžu mať krevety, všetci pediatri odpovedajú inak. V jednom sa však ich názor zhoduje: odborníci ich neodporúčajú ponúkať deťom do troch rokov. Od tohto veku môže dieťa zahrnúť krevety do stravy, ale nie viac ako jeden gram denne. Potom je potrebné tri dni sledovať reakciu bábätka a pozorovať prípadné odchýlky: dýchavičnosť, kašeľ, nádcha, riedka stolica, kožná vyrážka, najmä v oblasti líc, lakťov, kolien a iných častí tela..

Do piatich rokov sa dieťaťu neodporúča podávať viac ako 50 gramov kreviet naraz. Bližšie k šiestim rokom môže dieťa zvýšiť porciu na 80 gramov. Pre malé deti je dovolené jesť krevety iba raz týždenne. Pri varení sa odporúča zdržať sa nadmerného množstva korenín a môžete ich nahradiť kyslou smotanou alebo citrónovou šťavou. To nielen pomôže vyhnúť sa možnej negatívnej reakcii, ale tiež mierne zníži špecifickévôňa, ktorá nie je zvlášť príťažlivá pre bábätká.

Základné pravidlá stretnutia s krevetami

Pri zavádzaní nového produktu do stravy je vhodné dodržiavať niektoré pravidlá.

1. Najprv sa o tomto probléme porozprávajte so svojím lekárom, ktorý by mal potvrdiť absenciu kontraindikácií.
2. Ponúknite dieťaťu jednu uvarenú krevetu, dajte si pauzu na tri dni a počas tohto obdobia sledujte jeho stav. Pre istotu dostatočnej tepelnej úpravy a čerstvosti produktu by malo zoznámenie prebiehať doma a nie v stravovacom zariadení.
3. Ak drobky po konzumácii kreviet nepreukázali negatívne následky, príležitostne môže byť tento produkt pridaný do detského jedálnička.
4. V žiadnom prípade by ste nemali kombinovať morské plody, ktoré dieťa ešte nepozná, ako sú mušle, krevety, kraby, chobotnice a ďalšie.
5. Pred podávaním musí byť výrobok dobre tepelne spracovaný. Zmrazené varte najlepšie päť minút. Veľmi častou otázkou je, ako dlho varené a mrazené krevety variť. Produkt v tejto forme sa často považuje za hotový a nemal by sa variť dlhšie ako tri minúty.

Recepty na krevety pre deti

Krevety sú mimoriadne užitočný produkt, ale nie každý vie, ako ich variť. Ponúkame vám zoznámiť sa s možnosťami zaujímavých jedál z morských plodov.

Krevetová polievka

Zložky:

• krevety – 200 g;
• paradajka - 3 ks;
• luk- 1 kus;
• bazalka, cesnak - podľa chuti;
• biely chlieb;
• olivový olej.

Varenie:

1. Nakrájajte cesnak, bazalku a cibuľu a opečte na olivovom oleji.
2. Presuňte obrobok do panvice, pridajte malé množstvo vody.
3. Nakrájajte paradajky na kocky a pridajte do spoločnej panvice.
4. Obsah varte asi 15 minút.
5. Režim s krajcami chleba a ponorte ich do budúcej polievky.
6. Občas premiešajte, kým obsah nezhustne.
7. Krevety vložte do vriacej vody a varte jednu minútu, potom vodu sceďte.
8. Pred podávaním pridajte do polievky ošúpané krevety.

Tekvica s krevetami

Zložky:

• lúpané krevety - 500 g;
• tekvicová dužina – 500 g;
• cibuľa - 1 ks;
• tavený syr – 70 g;
• jablko - 1 kus;
• krém - 100 ml;
• rastlinný olej;
• soľ podľa chuti.

Varenie:

1. Tekvicu nakrájajte na kocky a vložte do predhriatej rúry na 200 stupňov na 30 minút.
2. Syr, jablko a cibuľu nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Na rastlinnom oleji opečte cibuľku, potom pridajte syr, krevety.
4. Obsah zalejeme smotanou, podľa chuti osolíme a dusíme asi päť minút.
5. Pridáme upečenú tekvicu a nastrúhané jablko, všetko dôkladne premiešame a dusíme ešte asi tri minúty.
6. Pred podávaním môžete pridať kyslú smotanu.

Hovoríme o tom, čikrevety pre dieťa, stojí za zmienku, že nie je potrebné ich odmietnuť, ak neexistujú žiadne lekárske predpisy. Napriek tomu by ste na začiatku nemali strácať ostražitosť.