2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:23
Po dlhom používaní v kuchyni je potrebné každý nôž nabrúsiť. Mnohí, aby to urobili rýchlo, sa uchýlia k použitiu špeciálneho brúsneho kotúča, ktorý je poháňaný elektromotorom. Pri jeho absencii sa tí najzúfalejší snažia nabrúsiť nože pilníkom a dokonca aj brúsnym papierom. Ale len málo ľudí vie, ako brúsiť nože lištou.
Tento proces je jednoduchý, ale dosť starostlivý, vyžaduje si vytrvalosť a trochu zručnosti, ktorá prichádza so skúsenosťami. Predtým, ako správne nabrúsite nože lištou, musíte lišty správne vybrať. Celkovo budete na ostrenie potrebovať dve tyče: jednu hrubozrnnú a druhú jemnozrnnú. V tomto procese musíte neustále udržiavať čepeľ noža vlhkú. Najlepšie je namazať ho minerálnym olejom, ale ak ho nemáte po ruke, môžete použiť obyčajnú vodu.
Pred brúsením nožov kameňom hľadajte kúsok kože. V tomto prípade môžete použiť starépás. Presnejšie, potrebujete len jeho zadnú stranu, ktorá nie je opracovaná a pripomína semiš.
Výber uhla ostrenia
Skôr než sa pustíte do práce, musíte si určiť, pod akým uhlom nôž nabrúsime. Rozsah je pomerne široký a pohybuje sa od 15 do 45 stupňov. Voľba závisí od kvality ocele, z ktorej je nôž vyrobený, a od účelu, na ktorý sa bude v budúcnosti používať.
Je potrebné vziať do úvahy aj nasledujúcu vlastnosť. Čím menší je uhol, pod ktorým nôž brúsite, tým rýchlejšie sa otupí. Dá sa to vysvetliť tým, že ostrie ostrého noža sa rýchlo zaobľuje, alebo čo je horšie, láme sa.
Ako udržať stále rovnaký uhol?
Teraz poďme na to, ako nabrúsiť nože pomocou lišty. Najprv položte lištu na stôl a nehybne ju zafixujte. Potom umiestnite čepeľ noža vo vzťahu k tyči v uhle, ktorý potrebujete. Pohybujte čepeľou pozdĺž tyče iba jedným smerom, napríklad smerom od vás, pričom sa snažte udržať daný uhol. Hneď je možné poznamenať, že je to ťažké. Preto je lepšie sa neponáhľať, ale robiť všetko hladko.
Túto radu môže dať neskúsený. Z dreveného bloku vyrobte čepeľ, ktorej uhol by zodpovedal požadovanému uhlu ostrenia. Nasaďte čepeľ na drevený klin a posúvajte nôž po lište.
Ostrenie
Najprv si musíte vziať tyčinku s veľkým zrnom. Pred prácou ho navlhčite vodou alebo olejom, ako je uvedené vyššie. Naostrite čepeľ navýskyt takzvaného otrepu po celej dĺžke. Ak chcete zistiť jeho prítomnosť, jednoducho prejdite nechtom pozdĺž zadnej strany, ktorá nebola nabrúsená, od zadku po okraj. Brúste aj zo zadnej strany, potom by sa mal otrep ohnúť v opačnom smere. Opakujte to isté s jemnozrnnou tyčinkou. Potom sa otrepy trochu zmenšia.
Po tretíkrát zopakujte manipuláciu s tyčinkou, ktorá má jemnú zrnitosť. V dôsledku toho sa otrepy ešte viac zmenší. Aby ste sa ho úplne zbavili, použite kožu na chrbte.
Po prečítaní tohto článku už teda viete, ako brúsiť nože lištou. Existuje však mnoho iných spôsobov, ako urobiť nôž ostrejším. Môžu to byť aj špeciálne ostričky, ktoré sa predávajú v akejkoľvek podzemnej chodbe. Čo je však lepšie brúsiť nože, človek pochopí len so skúsenosťami, keď vyskúšal celý arzenál zariadení.
Odporúča:
Nájdite najjednoduchší spôsob, ako si uviazať kravatu, alebo návod, ako pomôcť mužom
Dnes kravata okolo krku moderného muža vzbudzuje rešpekt a zdôrazňuje postavenie majiteľa. Pri nosení kravaty je dôležitý nielen uzol, ktorým je viazaná, ale aj štýl, ktorý zodpovedá celkovému vzhľadu človeka. Od vytvorenia doplnku bolo vynájdených viac ako sto spôsobov, ako ho uviazať, dnes podľa módy zostalo relevantných asi desať spôsobov. Muži sa zase nesnažia komplikovať ranný rituál a hľadajú najjednoduchší spôsob, ako si uviazať kravatu
Najlepšie nože Ruska a sveta. Najlepšie kuchynské, bojové, lovecké nože
Prvé nože sa objavili asi pred dvoma miliónmi rokov. Až doteraz tento typ zbraní prešiel veľmi dlhou cestou, aby sa stal verným pomocníkom človeka. Za posledných päťdesiat rokov sa spoločnosti, ktoré vyrábajú najlepšie nože, neustále predháňali vo výrobe najkrajších a najkvalitnejších modelov
Ako správne nabrúsiť nôž
Každý vie, že s nabrúseným nožom je pohodlnejšie a produktívnejšie pracovať. Žiaľ, čepele sa nedokážu samy nabrúsiť. Toto je len reklamný ťah: skôr či neskôr sa čepeľ aj tak otupí. Málokto však vie, ako správne nabrúsiť nôž. Pozrime sa na túto záležitosť
Ako ostrihať svojho psa: rôzne možnosti, použitie šablóny pre každé plemeno psa, návod, ako dať účesu krásny a pravidelný tvar
Psy mnohých plemien majú dlhú srsť, ktorá si vyžaduje špeciálnu starostlivosť. Okrem česania a umývania je potrebné srsť pravidelne trimovať. Mnoho majiteľov takýchto psov sa uchýli k pomoci špecialistov, ale často nie je skutočne potrebný vzorový výstavný účes - stačí len ten správny a úhľadný, vhodný pre psa určitého plemena. Tento článok je o tom, ako ostrihať psa doma
Rezacie nože na mäso. Nože na vykosťovanie a krájanie mäsa
Nože na mäso sú základnými nástrojmi na varenie v každej kuchyni, ak, samozrejme, nehovoríme o vegetariánskej rodine. Kvalita hotového výrobku závisí predovšetkým od jeho predbežnej prípravy a spracovania a nôž špeciálne navrhnutý na dosiahnutie najlepšieho výsledku a rýchle a kvalitné rezanie a rezanie surového produktu pomáha zvládnuť túto náročnú úlohu aj začiatočníkovi
