Keramické panvice: cenná voľba

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 09:51

Teflónové panvice, ktoré si v nedávnej minulosti každý obľúbil, teraz ustúpili do úzadia, pretože sa na trhoch objavili produkty s novým povrchom – keramikou. To, že teflón nie je bezpečný pre ľudské zdravie, je už dokázané. Ak je poškodený, začnú sa uvoľňovať škodlivé chemikálie. Podľa niektorých správ, ak varíte jedlo v takýchto jedlách dlhší čas, existuje vysoké riziko rakoviny. Keramické panvice sú v tomto smere úplne bezpečné, a preto si získali veľkú obľubu. Na ich výrobu sa používa špeciálny materiál, nazývaný "Termolon", ako aj pokročilejšie "Termolon Rocks". Nedávne štúdie ukázali, že je skutočne bezpečný a tiež celkom odolný, odolný voči opotrebovaniu.

Keramická panvica, taká by mala byťs názvom, nie je celý vyrobený z tohto materiálu. Keramika je zo svojej podstaty hlina a ak je vystavená vysokým teplotám, dlho nevydrží. Preto je základom panvice hliník alebo liatina a samotná vrchná vrstva (zvonka aj zvnútra), na ktorej sa varí jedlo, je keramická. Jeho hrúbka sa môže meniť. Zvyčajne čím je model lacnejší, tým je táto vrstva tenšia, čo znamená, že sa výrobok rýchlejšie opotrebuje.

Prečo sú keramické panvice také dobré? Ako už bolo spomenuté vyššie, ich použitie je bezpečné, keďže ich náter je úplne prírodný materiál. Okrem toho je potešením variť na nich jedlo: nepripaľuje sa, výrazne zaostáva, dokonca môžete vytvárať kulinárske majstrovské diela bez použitia rastlinného oleja. Keramický povlak je tiež dobrý, pretože teplo je na ňom rozložené rovnomerne, čo znamená, že pokrmy sa uvaria rýchlejšie a samotné výrobky sa budú musieť menej často obracať. Takéto panvice sa neboja vysokých teplôt, ľahko sa čistia a samotná vrchná vrstva je celkom odolná voči poškriabaniu. Napriek tomu sa odporúča nepoužívať kovové špachtle, pretože existuje riziko poškodenia.

Keramické panvice sú dnes v predaji vo veľkom množstve. Množstvo modelov, ktoré sa môžu líšiť aj vo farbách, umožňuje každej hostiteľke vybrať si pre seba niečo, čo stojí za to. Mimochodom, ceny produktov sú tiež dosť rôznorodé. A tým drahšiemodel, tým lepšie bude, takže môže vydržať dlhšie. Lacné panvice s keramickým povlakom (recenzie to naznačujú) sa veľmi rýchlo „opotrebujú“, v niektorých prípadoch sa to stane po týždni prevádzky. Ak sa teda v blízkej budúcnosti chystáte zaobstarať si takéhoto pomocníka, vyberte si slušný model, aj keď trochu drahší, ale vždy od overeného výrobcu.

A posledná vec: keramické panvice si napriek svojej praktickosti a odolnosti voči rôznym vplyvom vyžadujú starostlivé zaobchádzanie. Mali by sa teda umývať až po úplnom vychladnutí a iba rukami s použitím saponátu. Zmrazené potraviny by sa nemali ukladať na pracovnú plochu, musia mať izbovú teplotu.