Sušička na huby - na pomoc hostiteľke

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:24

Hubári, idúci do lesa, nerozmýšľajú, čo urobia s dvoma vedrami vybraných húb, hríb s hríbom. Zhromaždené agarické huby, šafranové mliečne huby, lišajníky, mliečne huby a huby pôjdu na solenie - s nimi je všetko jasné. Rúrkové huby si však budú vyžadovať sušenie, a to nielen sušenie, ale aj kvalifikovaný prístup, premyslenú, neunáhlenú realizáciu celého procesu, ktorého výsledkom je niekoľko kilogramov kvalitných sušených húb. Na to potrebujete sušičku húb – pomerne jednoduché zariadenie.

Samozrejme, len málokto má doma zariadenie na sušenie húb sublimáciou a okrem toho táto technika nie je ani zďaleka dokonalá a nedáva hubu s vôňou, ktorá je pozoruhodná svojou prirodzenou elasticitou. Lyofilizované huby sú tvrdé, húževnaté, krehké a samozrejme bez chuti. To isté sa získa pri použití továrenských sušičiek húb. Obchodyposiate všetkými druhmi "Veveričiek", "Suchých vetrov", "Wonderwomen" a "Winds". Cena týchto sofistikovaných zariadení je 2-4 tisíc rubľov a huby z nich sú také, že je správne ich vyhodiť a vrátiť sa do lesa. Je to všetko o zhone "Veveričiek" a "Úžasných dievčat", ktoré sú vybavené výkonnými ohrievačmi. Cestovný pas hlasno oznamuje: "naša sušička húb usuší vaše huby za pár minút." Nespornou výhodou je rýchlosť sušenia, ale huby a bobule neznášajú rýchle sušenie, scvrkávajú sa, schovávajú sa pred horúčavou a nakoniec uhynú. Preto by sa huby mali sušiť staromódnym spôsobom, keď sa huby s bobuľami položili na širokú ruskú pec a sušili sa tam dva týždne a jeden deň. Alebo sušička na huby a lesné plody by mala byť založená na prirodzenom sušení na slnku a pod vánkom.

Nie každý má však ruský sporák, teraz je na chatách čoraz viac plynových sporákov. A to znamená, že musíte vyrobiť také zariadenie, ktoré bude z roka na rok vaším verným pomocníkom pri sušení húb nazbieraných v lese. Pre efektívne rovnomerné sušenie je potrebné dodržiavať štyri pravidlá. Huby sa nakrájajú na kocky s rozmermi 2,5 x 2,5 cm. Nakrájané šampiňóny sú rozložené v rovnomernej vrstve tak, aby kúsky na seba neliezli. Sušička na huby, o ktorej dizajne budeme diskutovať neskôr, by mala byť umiestnená pod stenou domu, na strane, kde vždy fúka vánok. Sušičku musíte nainštalovať vo výške 80 cm od zeme, pod vysokým prístreškom. A posledná je gázazáves, ktorý zakryje huby pred muchami.

Sušička na huby je celkom jednoduchá, zvládnete to aj sami. Budete potrebovať dve pradienka vlasca 0,8 mm, štyri drevené tyče s prierezom 40 mm, 1200 mm a štyri tyče s hrúbkou 50 mm a dĺžkou 800 mm. Okrem toho sa musíte zásobiť 30 mm pozinkovanými nerezovými klincami na natiahnutie vlasca a 110 mm klincami na spojenie vodorovných tyčí s vertikálnymi stĺpikmi. Karafiáty zapichujeme po celej dĺžke vodorovných tyčí v úhľadných radoch tak, aby klobúk nedosahoval drevo o 10 mm a medzi karafiátmi bola vzdialenosť 15 mm. Potom, čo všetky štyri tyče budú mať párne rady stĺpcov, môžete tyče pripojiť k stojanom. Koniec tyče (klinčeky hore) priložíme na stojan vo vzdialenosti 80 cm od okraja a zapichneme niekoľko dlhých klincov. To isté robíme so zvyškom tyčiniek. Výsledkom by mal byť štvorcový rám s nohami.

Sušička na huby pre domácich majstrov dopadne dobre, ak v ďalšej fáze výroby správne natiahnete vlasec medzi dvoma protiľahlými stranami rámu - tak, aby ste získali rovnobežné rady natiahnutého vlasca. Potom natiahneme vlasec medzi ostatné strany rámu. Zároveň je možné pretiahnuť koniec vlasca striedavo cez kolmé rady, „jeden cez jeden“. V tomto prípade bude výsledkom prekladanie. Môžete však pretiahnuť aj existujúce riadky. Ďalej zostáva nainštalovať hotové sušenie pod stenu domu,naplňte nakrájanými hubami a zakryte ich gázovým závesom. Celú stavbu prefúkne vánok, zohreje slnko a za pár dní získate nádherné sušené huby.