Najlepšie nastaviteľné mlynčeky na kávu

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:24

Skutoční gurmáni veria, že kvalitu povzbudzujúceho nápoja určuje čas medzi mletím fazule a jej prípravou. Na dodržanie tohto pravidla sa nezaobídete bez vlastného zariadenia na varenie kávy. V článku zvážime výhody mlynčekov na kávu s nastaviteľným stupňom mletia.

História

Kávový nápoj už dlho reprezentuje kultúru rôznych národností. Historické fakty ukazujú, ako veľmi žila táto zakorenená tradícia v mysliach a srdciach mnohých ľudí. Spočiatku sa zrná mleli v mažiari pomocou paličky. Prvé zariadenia na mletie kávových zŕn boli vyrobené z kameňa a dreva. Takéto možnosti umožnili pripraviť kávu iba s hrubým mletím. Staroveké kávovary používali Arabi na prípravu orientálneho nápoja.

Čas plynul a ľudský pokrok dospel k takému vynálezu, akým sú špeciálne mlynské kamene na mletie kávových zŕn. Mimochodom, sú prototypom prvého zariadenia na ručný mlynček na kávu. Dizajn pozostával z dvoch mlynských kameňov,medzi ktorými bola namontovaná skrutka na nastavenie vzdialenosti. Medzi nimi bol aj lievik na zrná. Jeden mlynský kameň bol upevnený na mieste a druhý sa otáčal rukoväťou. Čím menšia vzdialenosť medzi nimi bola nastavená, tým ľahšie bola káva pomletá. Niektorí moderní labužníci veria, že ručný mlynček-mlynček je najlepším zariadením na spracovanie kávových zŕn.

Momentálne vyrábané elektrické mlynčeky na kávu so vstavanými otrepami. Výrobcovia zariadení pre domácnosť ponúkajú zákazníkom pomerne veľký výber elektrických mlynčekov. Na priemyselnú výrobu kávových nápojov sa používajú valcové mlyny. Teraz sa špecializované zariadenie nazýva mlynček na kávu Burr s nastaviteľným stupňom mletia. Túto funkciu majú všetky typy domácich spotrebičov.

Typy

Ako všetky technické jednotky, aj mlynčeky na kávu sú rozdelené do typov. Sú rozpoznané prítomnosťou iného vnútorného mechanizmu, ktorý slúži ako mlyn. Celkovo existujú tri typy mlynčekov na fazuľu pre domácnosť.

• Mlynský kameň. V tomto modeli sa výstup mletej kávovej hmoty získava vďaka práci mlynských kameňov. Sú profesionálne a domáce, určené pre malé aj veľké množstvá obilia. K dispozícii sú elektrické a manuálne mlynčeky na kávu.
• Nôž. Tento typ zariadenia je vybavený rotačnými nožmi. Mlynčeky na kávu sú určené pre domáce použitie a sú napájané zo siete. Ich konštrukcia umožňuje malé spracovaniepočet zŕn.
• Roller. Vyznačuje sa špeciálnym mechanizmom v podobe kovových valcov, ktoré sú horizontálne umiestnené vo vnútri puzdra. Na povrchu valčekov sú vytvorené zárezy. Sú iba elektrické a sú výlučne priemyselné.

Zobrazenia

V prvom rade sa všetky typy mlynčekov na kávu vyznačujú systémom mletia zŕn. Pohon práce určuje ich zaradenie. Mlynčeky na kávu sa delia na elektrické a mechanické. Poháňané sieťou sú mlynský kameň a nôž.

Nastaviteľné brúsky sú vybavené otrepami. Po technickej stránke sa táto možnosť javí ako pohodlnejšia a praktickejšia. Pri mletí zŕn sú jednotlivé častice rovnako veľké a celková hmota vyzerá homogénne. Toto je dôležitý faktor pri príprave espressa, pretože najmenšie odchýlky v tomto ohľade nepriaznivo ovplyvnia chuť nápoja. Táto funkcia je popísaná nižšie.

Úprava mletia fazule

Vzhľadom na to, že trh s domácimi spotrebičmi sa pravidelne dopĺňa o pokročilejšie verzie kávovarov, bolo potrebné vytvoriť vhodný systém drvenia zŕn. V predaji sa objavili technické novinky, ktoré umožňujú sledovať proces mletia kávy. Pomocou moderných modelov si každý milovník povzbudzujúceho nápoja môže vybrať a nastaviť optimálnu veľkosť zrna.

Brúsky na nože s nastavením mletia pracujú v automatickom režime. Po uplynutí nastaveného času sa aktivuje tlačidlo vypnutia. Stupeň mletia zŕn priamo závisí od trvania zariadenia. Môžete si zvyknúť na manuálne používanie tejto funkcie a včas stlačiť tlačidlo vypnutia.

V brúskach na otrepy s nastaviteľným stupňom brúsenia sa požadovaný výsledok dosiahne zmenou vzdialenosti medzi otrepy. Tieto modely sú vybavené špeciálnou funkciou, ktorá umožňuje riadiť tento proces. V elektrickom mlyne s kužeľovými alebo plochými frézami sa stupeň mletia nastavuje automaticky. Riadiaci systém vám umožňuje získať práškovú hmotu s požadovanou veľkosťou mikrogranúl na výstupe. To vás oslobodí od času a výberu nastavení.

Každý iný spôsob prípravy kávy si vyžaduje iné mletie kávovej hmoty. Od toho závisí chuť povzbudzujúceho nápoja, ako aj množstvo zvyškovej hustoty. Kvalita spracovania sa odráža aj na dobe lúhovania - čím hrubšie mletie, tým dlhšie trvá lúhovanie.

Nôž

Mlynčeky na kávu, v ktorých sú mlynské kamene nahradené nožmi, fungujú na princípe mixéra. K drveniu zŕn dochádza pomocou rýchlo rotujúceho noža, podobne ako listy vrtule. Špecializované zariadenie má dve priehradky: v prvej je zberací motor, v druhej nádoba na zrná, pod ktorou je upevnený nôž. Nožové elektrické mlynčeky na kávu s nastavením mletia nie vždy dokážu pomlieť zrná rovnomerne. Z tohto dôvodu onivyužívaný hlavne v každodennom živote. Dobrá kvalita drviaceho systému v kombinácii s prijateľnou cenou sa však pripisuje výhodám niektorých modelov cenovo dostupného variantu.

elektrické zariadenia z mlynského kameňa

Otrepy na rozdiel od rotačných prevedení nemajú brúsnu kapacitu. Takýto mlynček kávu melie v mlynských kameňoch a naleje ju do misky určenej na hotový prášok. Mlecí mechanizmus môže pozostávať z kužeľových alebo valcových mlynských kameňov-dýz. Sú vyrobené z cermetu alebo nehrdzavejúcej ocele.

Po zapnutí sa trysky začnú rýchlo otáčať a zachytávať zrná. Káva tu prechádza komplexným spracovaním, ktoré zahŕňa množstvo techník vykonávaných na kávových zrnách. Po drvení, rezaní a mletí dosahujú mikrozrnká vopred stanovený stupeň mletia. Mlynčeky na kávu s nastaviteľnou veľkosťou zŕn je najlepšie zakúpiť s kužeľovými otrepami. Vďaka nízkej rýchlosti otáčania sa káva v takýchto zariadeniach neprehrieva, čo znamená, že nápoj z nej bude chutný a aromatický.

Najlepšia voľba

Skúsme prísť na to, na čo si treba dať pozor pri výbere mlynčeka na kávu s nastaviteľným stupňom mletia. Parametre, na základe ktorých možno kuchynský mlyn považovať za najlepšiu možnosť na prípravu povzbudzujúceho nápoja, budú uvedené nižšie. Najprv sa pozrime na technické charakteristiky, ktoré sú uvedené v návode na použitie. Zvyčajne sú reprezentované nasledujúcim zoznamom:

• výkon motora (W);
• rýchlosť otáčok brúsneho systému (ot./min);
• počet rýchlostí otáčania;
• objem fazuľovej misy;
• počet úrovní mletia;
• výťažok kávy (gramy/min).

Teraz sa pozrime, čo musíte zvážiť pri výbere špecializovaného zariadenia. Charakteristiky hodné analýzy zahŕňajú nasledovné: zákaznícke recenzie, povesť značky, životnosť, kvalita materiálu, stabilita stroja, úroveň ohrevu kávy, rovnomernosť mletia, stupeň mletia, všestrannosť použitia, ďalšie možnosti, bezpečnosť pri používaní, cena.

Najlepšie nastaviteľné mlynčeky by mali dobre zvládať veľkú záťaž, mali by mať kovové alebo keramické kotúče, mali by mať vysoké technické vlastnosti a poskytovať užívateľovi čo najviac mletej kávy. Ďalej preskúmame niektoré z týchto možností.

DeLonghi KG 79

Model s plastovým a čiastočne hliníkovým puzdrom. Kapacity pre zrná a prášok transparentné, štvorcové. Automat s výkonom 110 W a kapacitou 0,12 kg má jeden stupeň mletia, ktorého možná dávka je od 5 do 120 g Prášok je homogénny. Po odstránení krytu je tlačidlo napájania zablokované. Na oboch stranách sú rukoväte: jedna nastavuje stupeň mletia, druhá - požadované dávkovanie. Prevedenie na gumených nožičkách je celkom stabilné, je tu bunka na šnúrku. Elektrický mlynček na kávus nastaviteľným stupňom mletia je malých rozmerov, ľahko sa ovláda a má tichý zvuk. Navyše vyzerá veľmi štýlovo, farba je čierna. Má aj nevýhody. Toto nie je veľmi pohodlná nádoba a hrubé mletie.

Atlanta ATH-272

Elektrická jednotka s rotačným systémom brúsenia. Oceľové nože sa ľahko poháňajú a melú zrná do stavu prašnej konzistencie. Ak chcete spustiť tento proces, stačí naliať celú kávu a stlačiť tlačidlo. K dispozícii je zámok zapnutia pri otvorenom veku a miesto na navíjanie kábla. Kapacita 65g, nadpriemerný výkon 180W, možno použiť na mletie iných potravín.

VITEK VT-1548

Mlynček na kávu s možnosťou výberu stupňa mletia, dávkovania porcií a prevádzkového režimu. Celkovo existujú štyri stupne mletia. Pre domáce použitie to stačí a nemôžete preplatiť ďalšie funkcie. Brúsenie vychádza rovnomerne. Vďaka impulznému režimu prevádzky vám bude elektrický mlyn slúžiť dlhú dobu, pretože táto myšlienka chráni mlynské kamene a motor pred silným prehriatím. Zariadenie nie je hlučné, skladné, vyrobené originálnym spôsobom. Negatívne strany: je ťažké extrahovať hotový prášok, je ťažké skrútiť kábel, je nepohodlné starať sa o jednotku. Ručný zásah nie je povolený, keď je zariadenie spustené.

Mechanické

Mlynček na kávu s manuálomúprava brúsenia býva vyrobená z dreva alebo kovu, najčastejšie so štvorcovým telom. Existujú okrúhle modely na mletie fazule príliš jemne.

Mletie produktu sa vykonáva medzi statickými a dynamickými mlynskými kameňmi. Otáčaním gombíka-regulátora alebo mikrometrického ramena užívateľ nezávisle nastavuje požadovanú medzeru medzi mlynskými kameňmi. Pre nastavenie stupňa mletia je potrebné odskrutkovať skrutku umiestnenú na rukoväti a nastaviť maticu umiestnenú pod ňou.

Výhodou mechanického zariadenia je, že sa výsledná hmota neprehrieva a zachováva si chuť a neprekonateľnú vôňu. Mínus v nízkej produktivite a významných rozmeroch. Ide však o špeciálnu možnosť pre gurmánov, ktorí prípravu kávového nápoja vnímajú ako tradíciu.

Nasledovné modely sa vyznačujú pevnosťou, jednoduchosťou použitia a kompaktnosťou: Kaiserhoff 0003, Bekker BK-2521, Empire EM-2361. Treba poznamenať, že nie sú príliš populárne.

Model VITESSE VS-1679 je považovaný za najpredávanejší zo všetkých ručne vyrábaných dizajnov. Rovnako ako iné podobné jednotky premieňa zrná na homogénnu hmotu.

Záver

Kúpou mlynčeka na kávu s nastaviteľným stupňom mletia si v prvom rade zabezpečíte domácu mletú kávu s úžasnou vôňou. Ak ide o elektrickú variantu, ušetríte veľa času a zbavíte sa zbytočných starostí. Ak chcete vybrať najlepšiu možnosť, musíte sa dobre oboznámiť s parametrami zariadenia, aby ste neskôr nemuseli ľutovaťnákup.