2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:10
Rozmanitosť okuliarov nie je len túžbou výrobcov skla zvýšiť svoj príjem. Faktom je, že každé víno potrebuje svoj pohár, ktorý mu umožní úplne sa otvoriť. Je to ako osadenie diamantu. Naklonenie hlavy závisí od správneho tvaru pohára a dúšok vína smeruje k tým správnym receptorom jazyka, kde je pohodlne vnímaný. Chuť a vôňa závisí od pohára. Ako je už dlho známe, oblasť jazyka blízko koreňa je zodpovedná za pocit horkosti. Receptory na špičke jazyka reagujú na sladkosti. Kyslé je cítiť v bočných oblastiach. Pohár je tiež potrebný na precítenie celého buketu, pretože víno, ktoré sa dostane do pohára, prichádza do kontaktu s kyslíkom. Následne sa v hornej časti hromadia prchavé látky, ktorých tvar je zodpovedný za pocit arómy.
Dobré poháre na červené víno, ako aj na biele víno, sú vyrobené z krištáľu alebo tenkého skla. Platí pravidlo – čím hodnotnejšie víno, tým tenšie by mali byť steny pohára. Iba priehľadné steny bez kresieb vám umožnia plne oceniť hlbokú farbu vyzretého vína. Na ráfiku by nemalo byť žiadne zhrubnutie. Výška nohy nesmie byť menšia ako šírkadlane. Je to dôležité, aby sa pohár vína nezohrial teplom ruky.
Skutočný someliér používa širokú škálu pohárov na rôzne druhy vína.
Akú sadu pohárov by mala mať každá domácnosť?Univerzálne poháre na červené víno, napríklad typ Bordeaux, 250-300 ml. Táto možnosť je určená pre vína ako Sauvignon, Cabernet a Merlot. Pre vína vyrobené z Pinot Noir, Barolo a Barbaresco je vhodný typ Burgundsko. Jeho tulipánový tvar so zužujúcim sa vrchom vyzdvihne ušľachtilú vôňu.
Poháre na biele víno sú vždy menšie ako na červené a podlhovastejšie. Forma je univerzálna a vhodná pre všetky typy. Noha by mala byť predĺžená, aby sa víno nezohrievalo z dlane. Toto víno sa podáva vychladené a nedá sa dlho uchovávať pri izbovej teplote.
Na šampanské a šumivé vína je vhodný typ flautového pohára. Má predĺžený tvar a úzky krk. To všetko je potrebné, aby sa perla zachovala čo najviac. Dobré poháre majú v spodnej časti priehlbinu, ktorá vytvára nádherné prúdy bublín.
Ostatné poháre sú odrodové a určené pre určité druhy vína.
Profesionáli odporúčajú nekupovať víno, na ktoré nemáte tie správne poháre. Ale ak máte vo svojej zbierke vyššie uvedené poháre na červené a biele víno, môžete si naplno vychutnať takmer každé červené, biele alebo šumivé víno. Stačí si ich kúpiť. Poháre na víno, rovnako ako všetky ostatné predmety,podlieha móde. Napríklad tie typy, ktoré sú dnes klasické, sa zajtra môžu stať irelevantnými. Najznámejší výrobcovia Riedel a Spiegelau už vydali kolekcie bez nožičiek a našli si svojich fanúšikov, ktorí nedbajú na konvencie a aristokraciu. No takéto poháre na červené a biele víno, ktoré sú vyrobené z krištáľu na vysokých nožičkách, budú na stoloch skutočných fajnšmekrov dominovať ešte dlhé roky.
Odporúča:
Dekor na svadobné poháre vlastnými rukami: nápady, majstrovská trieda
V šťastnom momente, keď sa príbuzní a priatelia stretnú pri jednom stole, by mali vidieť elegantné jedlá, vynikajúce jedlá a šperky, ktoré by symbolizovali novomanželov. V tomto článku vám povieme, ako si vyrobiť dekoráciu svadobných pohárov vlastnými rukami, čo vám v budúcnosti pripomenie veľkolepú oslavu
Poháre na Martini a koktaily na jeho základe
Martini nikdy nevyjde z módy. Tento nápoj je spojený so sofistikovaným a aristokratickým štýlom - určité kúzlo zdôrazňujú poháre Martini
Článok vám povie, ako ozdobiť svadobné poháre vlastnými rukami
Svadba je vzrušujúca a nádherná udalosť, keď sa dvaja milenci stanú jedným, vznikne nová rodina. Niekedy však budúci manželia strácajú zo zreteľa skutočnosť, že táto dovolenka si vyžaduje dokonalú organizáciu a skvelú prípravu. Toto všetko často „letí za pekný cent“, ale na niečom sa dá ušetriť. V tomto článku vám povieme, ako ozdobiť svadobné poháre vlastnými rukami
Ako držať dieťa: pravidlá starostlivosti o dieťa, potrebné znalosti a zručnosti, tipy
Narodenie dieťaťa je veľmi dojímavý a rozhodujúci moment. Ak je to pre novopečených rodičov prvé dieťa, tak aj v pôrodnici budú mať veľa otázok súvisiacich so starostlivosťou o novorodenca. Drvivá väčšina rodičov priznáva, že nevedia držať dieťa na rukách, kým bábätko nezosilnie, teda prvé 2-3 mesiace. Ale ak sa naučíte niekoľko jednoduchých pravidiel a odporúčaní pre starostlivosť o novorodenca, môžete si bez obáv užívať pozitívne chvíle
Ako umývať červené víno? Efektívne spôsoby riešenia problému
V článku sa dozviete, aké sú spôsoby odstránenia škvŕn od červeného vína z oblečenia a koberca. Nájdete tu zoznam chemikálií, ktoré sa zaoberajú týmto problémom, ako aj zoznam najjednoduchších produktov, ktoré môžu prísť na záchranu
