Ako zrolovať téglik pomocou sekáča? Ako používať šijací stroj: tipy, fotografie

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:24

Skutočná milenka v období leto-jeseň sa venuje prípravám na zimu. Domáce konzervovanie má vždy veľkú úctu. To, aká bude konzervácia v dôsledku toho, nepochybne závisí od mnohých komponentov: receptúry, kvality produktu, ako aj skúseností a zručností hostesky. Hlavnou požiadavkou na uzavreté poháre je tesnosť. Ak je pod vekom malá medzera, do nádoby sa môže dostať vzduch a baktérie. Každá gazdinka by preto mala vedieť, ako zrolovať dózu pomocou šijacieho stroja. Nie posledné miesto v konzervovaní je dané zváraciemu zariadeniu. Aby uzavreté plechovky nevybuchli, zariadenie musí mať vysokú kvalitu.

Typy kľúčov

Existujú nasledujúce typy šijacích strojov:

1. Stroj. Stroj sa pomerne ľahko používa a nevyžaduje špeciálne zručnosti. Nasadíme naň kryt, potom ho zatlačíme a niekoľkokrát otočíme páčkami v kruhu. Viečko je pritlačené k hrdlu dózy pružinami, ktoré sú umiestnené vo vnútri kľúča. Celý postup odstreďovania pomocou automatického kľúča nezaberie viac ako pol minúty.

2. Poloautomatický Takýto kľúč je vždy najžiadanejší, pretože sa pohodlne používa. Na vaľkanie s plechovým vekomrukoväť kľúča niekoľkokrát pootočíte jedným smerom, pričom silno zatlačíte na kryt. Práca s takýmto kľúčom je radosť.

3. Kľúč - "slimák" zaberie pri pradení o niečo viac času v porovnaní s predchádzajúcimi. Na takomto stroji sú drážky, pomocou ktorých sa kľúčová sonda pohybuje smerom k stredovej osi.

4. Dvojitý valčekový kľúč. Pri tomto spôsobe zazátkovania plechoviek sa škatuľka s upínacím zariadením položí na stôl a potom sa k nej plechovka pristaví, upevnená trojitým otočením skrutky. Potom sa kazeta umiestni na vrch nádoby. Vykonávate časté nepretržité pohyby, potom okraj veka tesne prilieha okolo hrdla plechovky v kruhu.

Prípravný proces

Aby sa prírezy uchovali až do novej úrody, je potrebné pripraviť zaváracie poháre bezprostredne pred šitím. Možno nie každý vie, ako správne zrolovať pohár, ale je to celkom jednoduché.

Najjednoduchší spôsob prípravy je tento: dôkladne umytý pohár sa zaleje vriacou vodou, potom sa hrdlom položí na kanvicu, v ktorej vrie voda, a sterilizuje sa asi 15 minút.

Existuje aj iný spôsob, pre niektorých sa to bude zdať ešte jednoduchšie. Každá nádoba sa dvakrát zaleje vriacou vodou, potom sa do nádoby na niekoľko minút naleje horúca voda a viečka sa v tejto dobe varia.

Poháre môžete sterilizovať aj v rúre. Poháre umyte dočista, vložte ich do studenej rúry do rúry a potom rúru zohrejte na 150 °C a nechajte 10-15 minút.

Dnes veľasterilizujte poháre pred zvarením v mikrovlnnej rúre.

Keď príde na zošívanie, na hrdlo dózy nasadíme viečko, potom naň nasadíme strojček a dbáme na to, aby bolo viečko maximálne pevne pritlačené k dóze. Pokyny ku kľúču vždy uvádzajú, ako zrolovať nádobu pomocou náradia. Po ukončení procesu skontrolujeme, či je nádoba pevne zrolovaná, preto jej viečko otočíme dole.

Alternative Seaming Key

Každý vie, ako zrolovať konzervy na zimu, no nie každý vie, že namiesto šijacieho kľúča môžete použiť vákuovú pumpu so špeciálnymi krytmi. Zároveň nádobu iba uzavrieme, vzduch odčerpáme - a tesnosť je zabezpečená.

Mimochodom, viečka sú tiež iné. Existuje niekoľko malých tajomstiev, ako ich správne vybrať. Napríklad plechové vrchnáky nalakované do žlta sú kvalitnejšie, ale biele nelakované vrchnáky sú náchylné na oxidáciu, preto sa nehodia na točenie s marinádami ani na konzervovanie kyslých bobuľových produktov, ale výborne sa hodia na vaľkanie sladkého džemu. Polyetylénové viečka sa môžu pri vysokých teplotách roztaviť, a preto môžu upchať poháre, ktoré nie je potrebné sterilizovať. Zvláštne kryty vyrobené z krehkého materiálu - okuliare vyžadujú špeciálne svorky, no pri správnom používaní vydržia viac ako jeden rok.

Poloautomatický odstreďovací stroj

Aby boli vaše poháre pevne a bezpečne uzavreté, zákruty vydržia celú zimu,budete potrebovať poloautomatický zavárací stroj na konzervy. Pri jeho používaní by ste mali dodržiavať niektoré pravidlá:

• naplnené horúcimi výrobkami, poháre prikryte čerstvo sterilizovanými viečkami;
• nainštalujte poloautomatické zariadenie na veko;
• otočte kľúčom v smere hodinových ručičiek;
• vytvorte niekoľko kruhov (7-8);
• zastavenie poloautomatu znamená, že všetky otočné kruhy boli dokončené;
• odviňte rukoväť stroja a vyberte zváračku;
• skontrolujte tesnosť švíkov.

To sú všetky tie nuansy, ako správne používať poloautomatickú zváračku. Ako vidíte, nie je to vôbec ťažké.

Ak ste dodržali všetky pravidlá, ako zrolovať dózu pomocou návleku, ale stalo sa, že zváračka omylom odletela z viečka, potom ho odviňte a vrátila do pôvodnej polohy. Po valcovaní začnite proces valcovania znova. Mimochodom, ak doma používate poloautomatické zaváracie stroje, môžete si byť istí, že vaše zásoby na zimu budú v bezpečí.

Tesnosť plechoviek

Ďalším malým tajomstvom pri používaní otočného kľúča je kontrola plechovky. Pri správnom zatvorení má okraj veka hladký povrch bez akýchkoľvek preliačin alebo vydutín. Ako dobre je viečko zazátkované, sa dá skontrolovať takto: jednou rukou vezmeme skrútenú nádobu za dno (opatrne, aby sme neprihorelirukami!), a druhým sa snažíme otočiť samotné veko. Ak sa nepohne, všetko je v poriadku.

Úložisko točení

Po takejto zvláštnej kontrole plechovky otočíme hore dnom, najskôr ich zabalíme do papierových novín a potom do teplej deky. V tejto forme banky stoja, kým nevychladnú. Tento druh prírezov môžete skladovať pri izbovej teplote alebo v komorách.

Bude jasné: ak viete, ako správne a spoľahlivo utesniť téglik pomocou seameru, môžete predísť rôznym problémom, ktoré vedú k poškodeniu domácich prípravkov.