Mastic svadobné torty: zbierka receptov

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:24

Mastixové svadobné torty sú medzi mladomanželmi veľmi obľúbené. Pre mnohých dekoratérov je veľmi dôležité vybrať si individuálny recept na výrobu mastichy, ktorých je mimochodom veľké množstvo.

Aká je hlavná náročnosť takého procesu, akým je zdobenie (svadobných) tort mastichou? Po prvé, veľa receptov obsahuje ingrediencie, ktoré nie je ľahké zohnať alebo kúpiť, a po druhé, postaviť a ozdobiť taký sladký zázrak si vyžaduje veľa trpezlivosti a úsilia. Bola by však túžba a všetko ostatné bude nasledovať. V našom článku nájdete pár pomerne jednoduchých receptov na výrobu tej istej mastichy.

Voľba číslo 1. Masticha z marshmallow

Pravdepodobne najobľúbenejší recept, ktorý používa väčšina dekoratérov. A niet sa čomu čudovať, veď svadobné torty z mastichy pripravené podľa tohto receptu sú najchutnejšie. Na to budete potrebovať 2 polievkové lyžice vody, šálku marshmallows a pol šálky práškového cukru. Umiestnite marshmallows do sklenenej misky, pridajte vodu a vložte do mikrovlnnej rúry20 sekúnd. Akonáhle sú sladkosti nafúknuté, je potrebné ich energicky premiešať. Potom pridajte práškový cukor, preosiaty cez sito. Hmotu musíte miesiť, kým sa nestane homogénnou, mäkkou a poddajnou. Pre väčšiu elasticitu môžete pridať trochu masla. Keď je masticha hotová, zrolujte ju do gule, zabaľte do potravinovej fólie a nechajte asi pol hodiny pôsobiť.

Možnosť číslo 2. Želatínová masticha

Budete potrebovať 50 gramov škrobu, 500 gramov prášku, 6 gramov želatíny, niekoľko kvapiek citrónovej šťavy a vodu. Namočte želatínu a pridajte citrónovú šťavu. Kým zmes napučí, zmiešame škrob s práškom. Pridajte želatínu a premiešajte mixérom. Potom tmel zabaľte do fólie a vložte na pol hodiny do chladničky. Je potrebné mať na pamäti, že tento tmel veľmi rýchlo schne, preto je pri práci s ním dôležité zakryť hlavnú časť obrúskom alebo filmom. Po úplnom vysušení sú výrobky veľmi odolné a tvrdé, takže svadobné torty z tmelu môžu byť zdobené širokou škálou figúrok a nebojte sa o ich bezpečnosť.

Možnosť číslo 3. Marcipán

Na varenie budete potrebovať 200 gramov kryštálového cukru, 300 gramov mletého cukru

mandle, kôra z dvoch citrónov, 2 bielka a pár kvapiek mandľového extraktu. Mandle ošúpeme, osušíme a pomelieme najemno. Všetky suché ingrediencie sa musia zmiešať, pridať bielkoviny a mandľový extrakt. Musíte vybrať plastové cesto a zabaliť ho do fólie. najprvmarcipán sa vám môže zdať príliš lepivý, ale po hodine v chladničke to už tak nebude. Marcipánové svadobné torty je možné zafarbiť na akúkoľvek farbu.

Možnosť číslo 4. Kvetinový tmel

Vezmite 250 gramov práškového cukru, lyžičku glukózy, 2 lyžičky želatíny a vodu. Želatínu zlejeme a dáme do mikrovlnky alebo do vodného kúpeľa. Dôležité je, aby sa nerozvarila. Pridajte glukózu, práškový cukor. Potom zmes rozotrite na povrch posypaný práškom a hmotu miešajte, kým nebude lepkavá. Zabaľte do potravinovej fólie a nechajte cez noc v chladničke. Je dôležité, aby mala čas dozrieť. Potom svadobné torty ozdobíme tmelom, čím získame akýkoľvek tvar. Z tohto druhu mastichy sa spravidla najčastejšie vyrábajú známe ruže. Zároveň netreba zabúdať, že daný materiál pomerne rýchlo schne, takže treba pracovať rýchlo.