2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:24
Koncom minulého storočia sa objavili prvé varné dosky s indukčnými varnými doskami.
Spočiatku boli veľmi drahé, kvôli tomu sa bežní kupujúci neodvážili kúpiť inováciu. Ocenili ho ale šéfkuchári reštaurácií, ktorým vysoká cena nebola prekážkou. Postupom času sa technológia zlepšila a ceny za takéto varné dosky sa stali prijateľnými. Indukčná varná doska funguje nasledovne: induktor umiestnený na mieste ohrievacieho telesa indukuje vírivé elektromagnetické prúdy na dne hrnca alebo panvice. Tieto prúdy ohrievajú dno riadu a jedlo v ňom varené sa z neho ohrieva. Zároveň sa sklokeramický povrch nezohrieva, pretože ním voľne prechádza elektromagnetické pole.
V súčasnosti je na ruskom trhu množstvo indukčných sporákov s jedným horákom vyrobených v Číne. Ich vývojármi sú často mladé ruské spoločnosti ako KITFORT. Indukčné jednohorákové kachle vyrobené v Číne KITFORT značky KT -101,KT-102 sa vyrábajú v súlade so smermi moderného dizajnu v tlačidlových a dotykových verziách a majú ceny 2300 a 2650 rubľov. Ich analógy od spoločnosti "Great Rivers", vyrobené aj v Číne, značky Cara-1, Cara-2, ktoré majú sklokeramický povrch, sú lacnejšie - 1200 rubľov. Drahšie - Indukčné variče s jedným horákom INDOKOR IN3500 a INDOKOR IN3100 vyrobené v Južnej Kórei s použitím komponentov z Nemecka stoja od 6999 rubľov.
Výhody a nevýhody sporáka
Výkon indukčnej platne možno plynulo meniť. Pri maximálnom výkone voda vrie rýchlejšie ako plyn. Nastavená teplota sa udržiava s presnosťou na jeden stupeň a zmena teploty nastáva okamžite. Výhodou je absencia otvoreného plameňa a horúcich horákov, ako aj účinnosť. Spotrebujú oveľa menej elektriny ako elektrické sporáky s iným typom vykurovacieho telesa. Majú však aj určité nevýhody. Tieto varné dosky sa nesmú inštalovať nad žiadne spotrebiče, ktoré majú kovové povrchy (t. j. rúry na pečenie, chladničky, práčky atď.). Veľmi často sa ľudia pýtajú, či indukčný varič svojim vyžarovaním nepoškodzuje ľudské zdravie? Po prvé, nejde o mikrovlnné žiarenie, ktorého nebezpečenstvo je každému známe. Po druhé, sila elektromagnetického poľa vytvoreného horákom je zanedbateľná a vo vzdialenosti 30 cm od kachlí je intenzita elektromagnetického poľa nulová. Oveľa väčší vplyv na človeka má napr.elektromagnetické pole generované vysokonapäťovými elektrickými vedeniami.
Indukčný riad
Na varenie na tomto sporáku potrebujete špeciálny riad, ktorého dno musí byť vyrobené z feromagnetickej zliatiny. Mnoho spoločností vyrába rôzne jedlá pre takéto sporáky, vrátane panvíc. Niektoré z nich sú doslova jedinečné. Napríklad indukčná panvica BULK Plett Pan Swiss Diamond na palacinky a vajíčka Bulk Plett Pan 6-326-I, 26 cm, ktorá získala zlatú medailu na medzinárodnej výstave v Ženeve, má v nepriľnavej vrstve skutočné diamanty. Diamanty majú 4-krát vyššiu tepelnú vodivosť ako meď, čo vytvára ideálne podmienky na šírenie tepla cez telo panvice. V Rusku je taká panvica v rôznych obchodoch od 4900 do 6390 rubľov. Panvica na indukčný varič s keramickým povlakom vyrábaná firmou TVS z Talianska je vyrobená z hliníka, no v spodnej časti je zabudovaná špeciálna oceľová platňa, ktorá má magnetické vlastnosti, ktoré umožňujú jej varenie na takomto sporáku. Takáto panvica stojí 1600 rubľov. Navonok sa panvica na indukčný sporák nelíši od akejkoľvek inej bežnej panvice. Dá sa umývať rovnakými čistiacimi prostriedkami ako bežný riad, môžete použiť aj umývačku riadu. Vo všeobecnosti sa panvica na indukčný sporák pri starostlivosti o ňu nelíši od bežného riadu.
Odporúča:
Ako si vybrať elektrický sporák do domácnosti
Článok poskytuje odporúčania, ako si vybrať elektrický sporák na domáce použitie. Zvažujú sa rôzne modely a úpravy
Ako si vybrať plynový sporák: tipy a triky
Rozhodli ste sa vymeniť starý sporák? Je dôležité vopred premýšľať o tom, ako si vybrať plynový sporák medzi rozmanitosťou, ktorú ponúkajú moderní výrobcovia
Nevýhody a výhody IVF: popis procesu, výhody a nevýhody, lekárske rady
Nie všetky páry majú to šťastie, že majú deti. Moderná medicína však pokročila ďaleko vpred a teraz je možné vyriešiť problém neplodnosti pomocou IVF. Článok uvádza všetky výhody a nevýhody, hovorí o tom, aké indikácie a kontraindikácie pre túto metódu môžu byť, o tom, ako prebieha proces oplodnenia
Indukčný varič kávovar: recenzie, výhody, recenzie
Milovníci kávy si ráno musia starostlivo vyberať pokrmy, ako je napríklad kávovar na indukčný varič. Najlepším riešením by bolo kúpiť gejzírový kávovar. Názov „gejzír“pochádza zo skutočnosti, že pri zahriatí kvapalina stúpa a strieka von, ako gejzír, ak ho nedodržíte. Indukčný varič kávovar by mal byť vyrobený z vysoko kvalitnej hliníkovej zliatiny alebo ocele
Sklokeramický sporák: výhody a nevýhody. Recenzie vlastníkov
Pri kúpe nového domu alebo väčších opráv v už existujúcom chce každý urobiť všetko originálne a zároveň praktické. Bez použitia nanotechnológií je nemožné dosiahnuť jedno aj druhé. Koniec koncov, iba módna nová technológia má nádherný vzhľad a rozsiahlu funkčnosť. Jedným z týchto moderných atribútov kuchynského nábytku je sklokeramický sporák
