Druhy lyžíc, popis a ich účel

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:17

Čo vieme o lyžičkách, okrem toho, že ide o príbor, ktorý pripomína malú špachtľu, ktorou sa naberá jedlo z taniera? S najväčšou pravdepodobnosťou o nej vieme: „Cesta lyžica na večeru“a ďalšie folklórne múdrosti. Vieme, že prvé jedlá sa jedia polievkovou lyžicou, cukor sa v čaji zamieša lyžičkou a dezertná lyžička je potrebná, keď si vychutnáme jemné želé a iné mňamky.

Ktoré lyžice sú bežnejšie v našom každodennom živote? O akom príbore na tento účel ste možno nikdy nepočuli? Práve teraz sa naučíme a zapamätáme si druhy lyžíc a ich účel v našej kuchyni. Moderné spotrebiče sú navrhnuté tak, aby uľahčili jedenie alebo varenie. Tieto zariadenia sa delia na hlavné a pomocné (pomocné).

Hlavný druh

Tie hlavné sú vytvorené na priame použitie na priame účely. Totiž: patria k najrozšírenejšiemu typu lyžičiek – na jedenie. Táto kategória zariadení zahŕňa:

1. Jedáleň. Bez nej sa váš život stane nudným a komplikovanejším. Táto lyžica je dokonale prispôsobená na pohodlné jedenie tekutých jedál. Voňavá sýta polievka by nebola taká chutná, keby v nej nebol ten najbanálnejší, na prvý pohľad, príbor. Kapacita tohto typu lyžice je 18 mililitrov.
2. Dezert – mladšia sestra jedálne. Jeho objem je takmer polovičný. S takýmto zariadením je vhodné vziať džem, krémové sladké pochúťky. Často sa podávajú v miskách a miskách. Je tiež vhodné jesť koláč s dezertnou lyžičkou (z mäkkých koláčov, nie pieskových). Touto malou dezertnou lyžičkou sa má jesť aj zmrzlina.
3. Čajová lyžička. Jeho hlavnou funkciou je pomáhať pri rozpúšťaní cukru v nápojoch. Najčastejšie používaným horúcim nápojom je čaj – odtiaľ ten jednoduchý názov. Lyžička však môže víťazne nahradiť staršiu sestru – dezertnú. Z nejakého dôvodu je táto lyžica stále viac preferovaná na naberanie džemov a iných podobných sladkostí. Zmrzlina a koláč s takýmto zariadením sú tiež veľmi vhodné na jedenie. Objem je len 5 mililitrov a koľko je toto dieťa užitočné! A oveľa pohodlnejšie ako veľká dezertná lyžica.
4. Káva. Tento veľmi malý príbor má objem len 3 mililitre. Penové latte a kávová lyžička sú neoddeliteľné.

Pomocné lyžice

Títo pracovníci sú vždy pripravení pomôcť pri varení v kuchyni. Ich možnosti sa však neobmedzujú len na jednu kuchyňu. Ale čo sú títo pomocníci.

Stáčanie do fliaš. Naberačka, naberačka, naberačka – všetko je o nej, o nalievacej lyžičke. Objem tohto nepostrádateľného zariadenia začína od hodnôt 100 mililitrov alebo viac. Každá kuchyňa by mala mať niekoľko naberačiek. Naberačka slúži na naberanie prvých (tekutých) jedál a omáčok. Pomocou tohto typu lyžice sa tiež nalievajú kompóty, želé a punč

• Lyžica na omáčku. Samozrejme, môžete omáčky natierať naberačkou, ale pomocou špeciálnej polievkovej lyžice s výlevkou je úloha oveľa jednoduchšia.
• Lyžička-lopata na kaviár. Je zvykom dávať kaviár s takouto špachtľou na kreker alebo sendvič počas hostiny.
• Na šalát. Pomocou tohto špeciálneho príboru sa šalát zo spoločnej šalátovej misy bezpečne presunie na váš individuálny tanier.
• Lyžičky korenia. Takéto bábätká, ako už názov napovedá, sú určené na pridávanie rôznych korenín (soľ, korenie) do porciovaného jedla.
• Lyžica na vajcia uvarené namäkko. Áno, aj takáto lyžička má v kolekcii príborov svoje miesto. Jeho veľkosť je o niečo menšia ako káva. V zásade je možné použiť kávovú lyžičku. Hlavná vec je, že by to nemala byť strieborná lyžica. Ušľachtilý kov pri kontakte s obsahom vajec sčernie.

O materiáloch na lyžičky

Najbežnejšie sú príbory vyrobené z kovov a ich zliatin. Starostlivosť o ne si nevyžaduje špeciálne podmienky a znalosti. Ktorýkoľvek z týchto materiálov na výrobu príborov má svoje vlastnévýhody, vďaka ktorým je medzi ľuďmi obľúbený:

• Nehrdzavejúca oceľ je jedným z lacných materiálov na výrobu lyžíc a iných kuchynských spotrebičov.
• Zliatina chrómu a niklu sú tiež dobré lyžičky, vyzerajú celkom slušne a nestrácajú lesk. Pevný a roztomilý.
• Hliník. Počas rokov Únie boli lyžice vyrobené z tohto kovu v každej kuchyni. Neboli drahé a v princípe vyzerali dobre. Postupom času ho však vo výrobe nahradili lesklejšie kovové materiály.

Udržateľný strom

V Rusku boli drevené lyžice na jedlo bežnejšie uznávané a obľúbené. Majiteľ si mohol takéto zariadenia „prispôsobovať“koľko chcel, pre svoju veľkú rodinu. Jesť s takouto ekologickou lyžicou bolo dokonca pohodlné: drevená lyžica vám nespálila ústa horúcim jedlom. Postupom času sa takéto zariadenie začalo používať nielen na určený účel, ale začalo sa zdobiť maľbami a lakovať. Tak sa drevená lyžica postupne zaradila medzi ruské suveníry. Túto lakovanú lyžicu nebudete jesť, ale použiť ju v kuchyni je iný nápad.

Na varenie je lepšie mať špeciálne drevené lyžice. Teraz sú skôr ako zaoblená, plochá lopatka s prehĺbením. Použitie takejto stierky výrazne zvyšuje životnosť nepriľnavého riadu. Samozrejme, na takejto drevenej lyžičke by nemali byť žiadne dekorácie pomocou farieb a iných náterov. Ale vyrezávané, ozdobnéprvky dodajú čaro takémuto užitočnému nástroju v našej dobe.

Strieborná lyžička

Používanie lyžíc vyrobených z tohto ušľachtilého kovu sa stalo najvýraznejším počas vlády Petra Veľkého. Objavili sa však dávno pred narodením samotného Petra. Je zvykom dať dieťaťu malú striebornú lyžičku „pri zube“. A ako darček ku krstu sa takáto detská lyžička stala tradíciou. Svoju úlohu v takejto tradícii zrejme zohral fakt, že striebro je antiseptický materiál. Dedičský strieborný príbor bol považovaný za znak aristokracie, ale teraz si mnohí môžu dovoliť súpravy strieborných príborov. S použitím lyžíc z tohto kovu mnohí stále vyrábajú "striebornú vodu". Čistá strieborná lyžička sa vloží do pohára s vodou a po niekoľkých hodinách sa voda obohatí o ióny striebra.

Pri používaní tohto typu prístrojov treba počítať s tým, že starostlivosť o ne bude dôkladnejšia ako o bežné - od kupronniklu alebo niklu. Čistenie poškvrneného striebra pomôže obnoviť jeho žiarivosť. Najjednoduchšie spôsoby čistenia: sóda bikarbóna, zubný prášok. Prášok (alebo sóda) aplikovaný na vopred navlhčenú špongiu alebo handričku, musíte výrobky trieť a opláchnuť v tečúcej studenej vode. Nenechávajte strieborný riad vlhký. Strieborné lyžice vždy dôkladne osušte a vysušte. V opačnom prípade budú pokryté škaredými škvrnami.

Plastová lyžička

Ich odrody sú dosť. Súčasťou piknikového koša sú plastové lyžičky. Existujú veľmi lacnéjednorazové predmety na použitie vo vybraných predajniach rýchleho občerstvenia.

Rovnako známa variácia takejto lyžičky je pre deti. Táto lyžička je určená pre pohodlné a bezpečné kŕmenie dieťaťa. S ňou sa dieťatko začína učiť samo jesť. Plast bude v tomto prípade menej traumatický ako kovové verzie produktu.

Bezpečnosť a pohodlie

Toto zariadenie nie je také ľahké poškodiť jemné ďasná dieťaťa pri kŕmení. Mávnutím (ako to deti často robia) pri jedle sa dieťa nezasiahne následkami, ktoré by sa mohli stať, keby v tej chvíli použilo obyčajnú alebo dokonca striebornú lyžičku.

Rukoväte detských lyžičiek sa často uprednostňujú hrubšie, čo uľahčuje používanie prístroja pre dieťa.

Nevýhody plastu

Nie všetko je také dokonalé, ako by sme chceli. Dieťa, ktoré sa naučilo jesť ľahkou a jasnou lyžičkou s hrubou rukoväťou, sa len ťažko dokáže prispôsobiť „dospelejším“lyžičkám, ktoré sa určite čoskoro objavia v jeho živote. Každý rodič má však právo rozhodnúť, či takéto špeciálne zariadenie svojmu bábätku dá alebo nie.

Lyžica môže byť skutočným umeleckým dielom. Táto skutočnosť potvrdzuje vytvorenie múzea lyžíc v meste Vladimir a meste Nytva.