2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:03
Medený riad sa používa v každodennom živote po mnoho generácií. A to sa vysvetľuje nielen jeho príjemným vzhľadom, ale aj rôznymi užitočnými vlastnosťami. Jednou z dôležitých vlastností je dobrá tepelná vodivosť. Táto vlastnosť zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla po celej ploche, čo je veľmi dôležité pre kvalitné a rýchle varenie.
Medený riad má aj antibakteriálny účinok. Tento kov je vynikajúci v boji proti plesniam a baktériám. Preto nie je prekvapujúce, že už od staroveku sa používa na dezinfekciu vody.
Vedci však dokázali, že medený riad má aj množstvo nevýhod. Ak nespôsobujú priamu ujmu na zdraví, tak negatívne ovplyvňujú jedlo a výrazne znižujú jeho hodnotu.
V prvom rade je potrebné si všimnúť agresívny vplyv medi na kyselinu askorbovú, ktorá sa nachádza v bobuliach a ovocí. Jednoducho to zničí. Preto sa neodporúča skladovať potraviny v tomto pokrme kvôli oxidácii mastných polynenasýtených kyselín a možnosti straty vitamínov.
Posledná skutočnosť môže priamo bolieťtela, pretože podporuje vznik voľných radikálov. Okrem toho prítomnosť medi vo vlhkom prostredí za prítomnosti oxidu uhličitého spôsobuje jej oxidáciu, ktorá sa prejavuje vznikom zeleného povlaku. Počas zahrievania tento povlak interaguje s potravinovými kyselinami, čo podporuje produkciu látok škodlivých pre telo.
Pretože pred použitím medeného riadu musíte odstrániť zelený povlak. Robí sa to tak, že sa povrch utrie kuchynskou soľou, ktorú predtým namočíme do octu. Vrátane medeného riadu negatívne interaguje s jedlom, ktoré má zvýšenú kyslosť, čo vedie k potrebe pokryť vnútorný povrch inými kovmi, ako je nikel, cín alebo nehrdzavejúca oceľ. Tento povlak zabraňuje priamemu kontaktu s potravinami a robí varenie bezpečným.
Aby vám medený riad slúžil viac ako jeden rok, odborníci odporúčajú nasledujúcu starostlivosť o vnútorný povrch:
- Pri prvom použití sa odporúča naplniť ho vodou a uvariť. Môžete pridať akékoľvek aromatické bylinky, napríklad - šalvia, rozmarín alebo bobkový list. Aby povlak vydržal dlhšie, vždy naplňte panvicu alebo hrniec olejom alebo vodou, než ich postavíte na sporák.
- Oheň by nikdy nemal byť veľmi silný a obsah riadu by nemal vyschnúť ani vyvrieť. Na premiešanie obsahu nádoby je lepšie použiťplastovú alebo drevenú lyžicu alebo špachtľu, nie kovové predmety, pretože môžu poškodiť povrchovú úpravu.
Medený riad, ktorý dnes bez problémov kúpite, by mal byť upravený a krásny. Ale výber je na vás. Po porovnaní všetkých pre a proti sa musíte rozhodnúť, či takéto jedlá potrebujete v každodennom živote.
Odporúča:
Panvice z IKEA: recenzie, špecifikácie. Riad IKEA
IKEA je známa svojou kvalitou a odolnosťou. Vyrába rôzne bytové doplnky. Dnes s vami zvážime riad vyrábaný IKEA, panvice. Môžete si o nich prečítať aj recenzie
Silikónový riad - nepostrádateľný pomocník v kuchyni
Silikónový riad je vysoko kvalitný výrobok s mnohými pozitívnymi vlastnosťami. Ako si vybrať takéto jedlá? Ako sa o ňu starať? Ktorý výrobca je najspoľahlivejší? O tom všetkom sa dozviete z tohto článku
Nemecký riad Rondell: recenzie zákazníkov. Riad Rondell Flamme: cena
Nemecký riad Rondell je kombináciou bezchybnej kvality, sofistikovaného dizajnu a pokročilých technológií. Premieňa kuchyňu na priestor pre kulinársku kreativitu
Nepostrádateľný pomocník vo vašej kuchyni - riad Nadoba: recenzie zákazníkov
Aby bolo varenie radosťou, nespôsobovalo veľa problémov a nevyžadovalo si veľa úsilia, musíte mať všetko, čo potrebujete, po ruke. Jedlá Nadoba sa v tejto veci môžu stať dôstojným pomocníkom. Zákaznícke recenzie pomôžu vytvoriť objektívny názor
Taška na dokumenty - nevyhnutný doplnok našej doby
Taška bola vždy nielen nevyhnutnou vecou na prenášanie vecí, ale aj nápadným doplnkom, ktorý dotvára štýl svojho majiteľa. Tento základný atribút moderného života vypovedá o jeho majiteľovi, zdôrazňuje jeho postavenie, životný štýl, aktivity a chuťové preferencie. Tašky na dokumenty sú v posledných rokoch veľmi populárne
