2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:02
Už dávno je známe, že chuť a kvalita jedla nezávisí len od šikovnosti hostiteľky, ale aj od jedál, v ktorých varí. Najčastejšie sa v kuchyni používajú panvice, takže k výberu tohto konkrétneho kusu domáceho náradia treba pristupovať s rozumom. Je veľmi dôležité, aby sa jedlo v ňom zohrialo rovnomerne a nepripálilo sa. Preto sa v posledných desaťročiach čoraz viac rozširuje nepriľnavý riad. A predtým obľúbený teflónový riad nahradili hrnce a panvice s keramickým povrchom.
Ale okrem prvých nadšených recenzií o nej sa teraz objavili aj negatívne. Čo sú to keramické panvice? Prečo sú také populárne a sú naozaj také bezpečné? Pred zodpovedaním týchto otázok musíte vedieť, aké druhy hrncov vo všeobecnosti existujú.
Ako si vybrať jedlá
Pre hostesku je najdôležitejšie, aby hrnce, v ktorých varí, boli krásne, pohodlné a jedlo sa v nich nepripálilo. Navyše pri ich výbere treba zvážiť, čo sa v nich bude variť. Terazriad je vyrobený z rôznych materiálov a môžete si vybrať panvicu pre každý vkus.
1. Najbežnejším riadom v polovici minulého storočia bola hliníková panvica. Bol dostupný a jedlo sa v ňom rýchlo uvarilo. Takéto panvice však majú mnoho nevýhod: materiál sa ľahko deformuje a stmavne, jedlo sa pripáli a môže obsahovať častice hliníka.
2. Sm altované panvice nestrácajú na popularite už mnoho desaťročí. Široká škála tvarov a farieb láka gazdinky. V takýchto jedlách je ľahké variť, ale pri nedostatku tekutiny sa jedlo silne pripáli. Navyše, ak sa odlomí kúsok sm altu, takýto hrniec sa stáva zdraviu nebezpečným.
3. Liatinové panvice sú tiež známe už dávno a používajú sa dodnes. Sú dobré na varenie jedál, ktoré si vyžadujú dlhé dusenie. Tieto panvice sú však veľmi ťažké a nie sú vhodné na skladovanie potravín.
Moderné nepriľnavé panvice
Ako vybrať riad, v ktorom sa jedlo nepripáli? Túto otázku si najčastejšie kladú moderné ženy v domácnosti. Koniec koncov, pre mnohé ženy je dôležité, aby proces varenia a umývania riadu nezabral veľa času. A výrobcovia domácich potrieb spĺňajú želania hostesiek. V posledných desaťročiach sa objavilo množstvo riadu s nepriľnavým povrchom.
1. Kovové náčinie sa stalo populárnym. Panvice z nehrdzavejúcej ocele sa ľahko čistia, jedlo sa v nich takmer nikdy nepripáli a materiál je absolútne bezpečný. Ale nie všetkým hosteskám sa páči ich vzhľad.
2. Obzvlášť populárne po celom sveteDonedávna sa používal teflónový povlak. V takýchto panviciach uvaríte akékoľvek jedlo takmer bez oleja a vody a nepripáli sa. Existujú však aj nevýhody: ak sa na stenách objavia praskliny, riad sa stane nebezpečným pre zdravie. A objavujú sa veľmi rýchlo, pretože teflónový povlak sa ľahko poškriabe, môže prasknúť aj pri silnom teplotnom rozdiele.
3. Žiaruvzdorné sklo sa stalo najnovším „pohľadom“módy. Zvlášť ľahko sa v ňom varí pomocou mikrovlnnej rúry. Ale sklenená panvica sa dá použiť dokonca aj na plynovom sporáku. Je pravda, že má aj nevýhody: je krehký, môže prasknúť pri zmenách teploty alebo pri nedostatku tekutiny a nie všetky jedlá sa v ňom dajú variť. Ale sklenená panvica je stále voľbou mnohých žien v domácnosti.
Prečo je keramický riad obľúbený
Tento materiál sa odpradávna používal na výrobu domácich potrieb. Keramika vyrobená z hliny je populárna dodnes. Považuje sa za najužitočnejšie a jedlo v ňom uvarené získava jedinečnú chuť. Preto skúsení remeselníci používajú hlinený riad na najvyberanejšie jedlá. Jeho jedinou nevýhodou je krehkosť a schopnosť absorbovať cudzie pachy.
Technický pokrok však dokázal tieto problémy vyriešiť. V posledných rokoch sa vytvoril moderný keramický povlak, ktorý si zachováva všetky výhody takýchto jedál, ale nemá väčšinu svojich nedostatkov. Používa sa na hrnce, panvice a grily. A také jedlása v posledných rokoch stala čoraz populárnejšou.
Čo je keramický povlak
Výrobcovia sa naučili, ako vyrobiť tenkú vrstvu keramiky a naniesť ju na kovový základ. Takéto jedlá si zachovávajú všetky pozitívne vlastnosti prírodnej hliny, ale získavajú silu a žiaruvzdorné vlastnosti. Z čoho je vyrobený keramický povlak na panviciach? Hoci reklama je plná sľubov, že takéto jedlá sú absolútne ekologické a obsahujú len prírodné materiály, nie je to celkom pravda. Na rozdiel od slov jeho výrobcov sú v keramickom povlaku okrem hliny a piesku aj iné látky. Na kovový povrch je totiž ťažké naniesť prírodnú keramiku v tenkej vrstve. Preto sa keramický povlak vyrába pomocou komplexnej technológie sol-gél. Získava sa spojením kremíka s chlórom, rôznymi tvrdidlami a katalyzátormi. Preto nie je možné hovoriť o absolútnej bezpečnosti takýchto jedál. Je pravda, že naozaj neobsahuje toxické zlúčeniny ako polytetrafluóretylén alebo kyselinu perfluóroktánovú.
Výhody takýchto jedál
Keramické panvice sa v posledných rokoch stali veľmi populárnymi. Na pozadí negatívnych recenzií o teflónových riadoch sa považujú za najbezpečnejšie a najpohodlnejšie na použitie. Takéto jedlá majú skutočne veľa výhod:
- Keramický povlak je oveľa bezpečnejší ako teflón, pretože neobsahuje toxické zlúčeniny, ktoré sa uvoľňujú pri zahrievaní.
- Je pomerne pevný a odolný. Hrnce s keramickým povrchom vydržia pri správnom používaní až 10 rokov.
- Pri vareníV takom riade je možné použiť kovové lyžice, pretože povlak je odolný voči poškriabaniu.
- Keramika odolá teplote až 450 stupňov, takže na tejto panvici uvaríte akékoľvek jedlo.
- Tento nepriľnavý povrch šetrí olej a uľahčuje následné čistenie riadu.
- Vďaka hrúbke stien sa teplo rozdeľuje rovnomerne a jedlo sa uvarí rýchlejšie. Okrem toho jedlo získa jedinečnú chuť.
- Výrobcovia teraz vyrábajú keramické hrnce v rôznych tvaroch a farbách, čo je tiež dôležité, pretože sa môžu stať ozdobou každej kuchyne.
Nevýhody keramického povlaku
Poďme sa rozprávať o nevýhodách keramického povlaku:
- Stále sa bojí náhlych zmien teploty, a preto môže povlak prasknúť.
- Jedlo môže po chvíli začať horieť.
- Kvalita takéhoto riadu veľmi závisí od výrobcu. Stojí za to vybrať si iba európske spoločnosti, ktoré spĺňajú všetky výrobné normy. Iný riad má nižšiu kvalitu a panvice nebudú také, ako je inzerované.
- Nie každý má prístup k hrncom s keramickým povrchom. Ich cena je pomerne vysoká - od 1000 do 4000 rubľov.
Ako sa starať o tieto kvetináče
Ak chcete, aby riady vydržali dlhšie, je lepšie používať drevené alebo silikónové lyžice. Takéto panvice neumývajte alkalickými čistiacimi prostriedkami.prostriedky, tvrdé špongie a používajte umývačky riadu, neklopajte na steny a nepúšťajte takéto panvice. Musíte ich umyť iba teplou vodou s mäkkou špongiou a potom ich utrite dosucha. V žiadnom prípade by sa takéto jedlá nemali ohrievať bez jedla.
Ako vybrať keramický hrniec
Napriek nedostatkom je takýto riad v kuchyni stále potrebný. Musíte si ho však vybrať správne:
- Nekupujte si lacnejšiu panvicu – dlho nevydrží.
- Pred nákupom riad dôkladne skontrolujte: povrchová vrstva vo vnútri by mala byť dokonale hladká a rukoväte by mali pevne držať.
- Je žiaduce, aby bola panvica ťažká. To znamená, že je vyrobený na liatom podklade a dlhšie vydrží. Je obzvlášť dôležité, aby bol spodok hrubý.
- Musíte kupovať iba riad od známych výrobcov.
- Panvica by mala mať jasné tvary a, samozrejme, mala by zodpovedať dizajnu.
Recenzie takýchto jedál
Ocenili najmä keramický povlak hostesky, pre ktorú je dôležité, aby riad mal nepriľnavé vlastnosti a ľahko sa čistil. Po teflóne sa takéto panvice ukázali ako veľmi pohodlné. Preto tí, ktorí ako prví vyskúšali používať riad s keramickým povrchom, o ňom hovoria s nadšením. Hovorí sa, že sa v nej nielen ľahko varí, keďže sa jedlo rovnomerne ohrieva a nepripaľuje, ale aj starostlivosť o takýto pokrm je jednoduchá.
Časom sa však nie každému začali páčiť hrnce s keramickým povrchom. Spätná väzba na ich nedostatky je čoraz viac možnástretnúť sa na fórach. Ukázalo sa, že sú krátkodobé a krehké, povrch rýchlo praská, objavujú sa na ňom škvrny a jedlo sa začína pripaľovať. Väčšina gazdiniek však verí, že kvalitný riad, ak sa oň správne stará, poteší svojimi pozitívnymi vlastnosťami ešte dlho.
Odporúča:
Najlepšie krmivo ekonomickej triedy pre mačky: hodnotenie, prehľad najlepších, zloženie, tipy na výber
Čo robiť, ak je rozpočet vlastníka obmedzený? V tomto prípade môžete nájsť lacnú náhradu. V obchodoch sa predáva veľa potravín ekonomickej triedy, no nie všetky sú rovnako dobré. Ako si vybrať to najlepšie? V tomto článku uvádzame prehľad a hodnotenie lacného krmiva pre mačky. Zvážte obľúbené značky, ich zloženie, výhody a nevýhody, ako aj recenzie zákazníkov
Bariérová antikoncepčná metóda: koncepcia, druhy antikoncepcie, výber tých najlepších a odporúčania lekárov
Po dosiahnutí puberty sa každé dievča zaujíma o najefektívnejší spôsob ochrany pred nechceným tehotenstvom a pohlavne prenosnými chorobami. Spomedzi všetkých možných možností je v oboch prípadoch najúčinnejšia bariérová metóda antikoncepcie. Čo presne sa týka tohto konceptu a na akých prostriedkoch je lepšie prestať, nájdete v článku
Liatinový wok: spoznávanie nezvyčajných jedál
Ázijské tradície si teraz získavajú popularitu po celom svete. Mnoho ľudí miluje rolky a sushi, japonskú sobu a slané jedlá v sladkokyslej omáčke. Ak chcete variť horúce v orientálnom štýle, musíte si kúpiť špeciálne jedlo - liatinový wok, ktorý kombinuje vlastnosti bežných panvíc a hrncov
Pranvica s mramorovým povrchom - recenzie. Panvica s nepriľnavým mramorovým povrchom
Novinkou medzi panvicami je nepriľnavá panvica s mramorovým povrchom. Stane sa nepostrádateľným pre tie ženy v domácnosti, ktoré snívajú o spestrení svojho domáceho menu zdravými a chutnými jedlami bez toho, aby sa vzdali vyprážaných jedál
Pranvica s keramickým povrchom - recenzie
Ak sa rozhodnete kúpiť panvicu s keramickým povrchom, určite si prečítajte recenzie na tento riad. Pochopíte, že rozhodnutie, ktoré ste urobili, je absolútne správne a tento článok vám to opäť potvrdí
