Kedy a ako zaviesť žĺtok do doplnkových potravín pre dieťa: vek, ako variť, koľko mu dať

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 09:57

Žĺtok je jedným z produktov, ktorý sa podáva dieťaťu v malých množstvách. Je zdrojom živín a vitamínov. Žĺtok zbaví detský organizmus nedostatku železa, zabráni krivici a prispeje k normálnemu rastu a vývoju. S týmto produktom je potrebné správne vykonávať doplnkové potraviny. Mnoho matiek sa zaujíma o to, ako zaviesť žĺtok do doplnkových potravín pre dieťa. V článku budú rozoberané pravidlá pre uvedenie produktu, vek bábätka a ďalšie funkcie.

Výhody žĺtka

Vaječný žĺtok obsahuje množstvo užitočných látok a vitamínov. Vstrebáva sa oveľa lepšie ako bielkoviny. Posledné menované je povolené dať dieťaťu po roku.

Žĺtok v detskej výžive má pozitívny vplyv na organizmus vďaka svojmu zloženiu:

1. Vitamín A. Pozitívne ovplyvňuje zrak, zvyšuje odolnosť tela, podporuje rast vlasov.
2. Vitamíny skupiny B. Posilňujú nervysystém, normalizovať metabolizmus a hladinu cukru v krvi.
3. Vitamín D. Syntetizovaný v tele vystavením slnečnému žiareniu. Podporuje tvorbu kostry a zabraňuje rozvoju krivice.
4. Vitamín E. Zlepšuje regeneráciu tkanív zvýšením zrážanlivosti krvi.
5. Lecitín. Nevyhnutný na transport živín do rôznych ľudských orgánov, tvoria sa z neho pečeňové a mozgové bunky.

Žĺtok tiež obsahuje veľa minerálov (jód, fosfor, železo a draslík). Sú obzvlášť dôležité pre posilnenie nervového, imunitného a obehového systému.

Všetky tieto látky sú potrebné pre rýchlo rastúci organizmus bábätka, najmä v prvom roku jeho života.

Vek injekcie žĺtka

Vaječný žĺtok obsahuje cholesterol a tuky, takže je to dosť ťažký produkt, najmä pre nezrelý tráviaci systém dieťaťa. Nemal by sa podávať skôr ako šesť mesiacov. Takáto záťaž pre telo dieťaťa sa môže stať neúnosnou. Po zjedení žĺtka sa občas objavia tráviace ťažkosti, vyrážky, bolesti brucha, zvracanie, či alergie. To posledné môže zvlášť znepokojovať rodičov.

Ak je dieťa alergické na lieky alebo jedlo, zavedenie doplnkovej stravy so žĺtkom by sa malo vykonať po 10 mesiacoch. V tomto prípade má veľký význam dedičnosť. Ak má jeden z rodičov intoleranciu na žĺtok, potom sa obdobie jeho zavedenia posúva až na rok. V tejto situácii výhody produktu neospravedlňujúriziko.

Po zavedení žĺtka do stravy môžete pristúpiť k zaradeniu bielkovín do jedla.

Existujú predpisy WHO, podľa ktorých sa žĺtok podáva:

• pri dojčení – po 8 mesiacoch;
• s umelým - 7 mesiacov.

Staršie generácie, ktoré vychovávali svoje deti v rôznych prostrediach, radia začať s príkrmami vo veku 3-4 mesiacov. V tomto veku sa však v žalúdku bábätka nenachádzajú žiadne enzýmy, ktoré by mu pomohli s trávením tak ťažkého jedla. To môže viesť k vážnym gastrointestinálnym problémom.

Aké vajcia si vybrať

Viac kuracích, prepeličích vajec sa vždy považovalo za najlepšie. Obsahujú veľké množstvo živín. Produkt sa častejšie používa na liečbu alebo prevenciu rôznych ochorení (gastritída). Prepeličie vajcia telo ľahko strávi. Na rozdiel od husí a kačíc ich možno zaradiť do stravy v prvom roku života.

Doplnkové kŕmenie vaječným žĺtkom by malo začať po 6 mesiacoch. Na kvalite produktu záleží. Ak sa rozhodnete pre prepeličie alebo kuracie vajcia, je najlepšie kúpiť čerstvé. Deti by mali byť kŕmené produktom, ktorý nie je starší ako 8-10 dní.

Ak vezmeme do úvahy továrenské alebo domáce vajcia, potom to nie je zásadný rozdiel. Farba tohto môže byť nasýtená vďaka pestrej strave vtáka. Zloženie vajec je podobné. Ak nemáte dôveru v kvalitu domáceho produktu, je najlepšie použiť továrenské.

Funkcie varenia

Mnohé matky sa zaujímajú o to, ako správne zaviesť žĺtok do doplnkových potravín pre dieťa. Pred varením sa výrobok dôkladne umyje mydlom. V ideálnom prípade by sa to malo uskutočniť po objavení vajec v dome. Na škrupine je množstvo patogénnych mikroorganizmov vrátane salmonely. Z tohto dôvodu musia byť vajcia podrobené tepelnému spracovaniu, najmä pred ich prípravou pre dieťa. Deťom by sa nemal podávať produkt varený „vo vrecúšku“, namäkko uvarený a ešte viac surový.

Vajcia po uvarení varte 10 minút. Veľké by sa mali spracovávať aspoň 12-13 minút. Prepeličie vajcia stačí povariť 5 minút.

Po uvarení sa vložia do studenej vody, aby sa uľahčilo odstránenie škrupiny. Ďalej sa odstráni bielkovina a žĺtok sa použije na kŕmenie dieťaťa do stravy. Neskladujte dlhšie ako 2 hodiny pri izbovej teplote.

Vekové normy

Mnohé matky sa zaujímajú o to, ako zaviesť žĺtok do doplnkových potravín pre dieťa a v akom množstve. Ak sa kuracie vajce používa ako doplnkové jedlo, potom prvá porcia pre dieťa je 1/5 z nej. Priemerne žĺtok váži 18-20 g, takže dieťa smie zjesť asi 3-4 g. Ak nie sú kuchynské váhy, tak matky určia podľa oka.

Ak sa na kŕmenie používa prepeličie vajce, stačí 1/4 dielu. Harmonogram doplnkového kŕmenia je nasledovný:

• pôvodne - 1/5 diel;
• znova - 1/4;
• tretíkrát - 1/3;
• potom a do jedného roka - 1/2.

Nemalo by byť zahrnutéžĺtok v strave dieťaťa denne. Do potravín sa musí zavádzať postupne. Len čo si telo zvykne na nové jedlo a nedôjde k žiadnym negatívnym reakciám, žĺtok sa môže dieťaťu podávať každý druhý deň.

S čím a kedy dať žĺtok

Zvyčajne sa žĺtok zavádza do stravy dieťaťa ráno, aby rodičia mali možnosť skontrolovať reakciu dieťaťa na nový produkt. Toto by sa malo uskutočniť pri raňajkách. Je dôležité, aby sa v tento deň do stravy nezaradila žiadna iná nová potravina.

Neodporúča sa podávať čistý vaječný žĺtok. Musí byť správne zaradený do stravy. V počiatočných štádiách musí byť žĺtok zriedený materským mliekom alebo zmesou. Tieto potraviny by pre dieťa nemali byť nové.

Ako kŕmiť žĺtkom? Tu sú hlavné odporúčania:

1. Je potrebné oddeliť odporúčané množstvo žĺtka. Dôkladne premiešajte vidličkou alebo lyžicou.
2. K žĺtku postupne pridávame mlieko. Nemali by ste príliš nalievať. Dieťa môže jednoducho odmietnuť veľkú porciu.
3. Hmotu miešajte do hladka. Výsledkom by mala byť zmes, ktorá konzistenciou pripomína ovocné alebo zeleninové pyré.
4. Nový produkt je najlepšie podávať svojmu bábätku ráno pred jedlom.
5. Potom doplňte hlavné jedlo, mlieko alebo umelú výživu.

Neodporúča sa podávať žĺtok v čistej forme, pretože veľa detí sa obáva nových chutí. Takže ho môžete rýchlo zaviesť do stravy.

Ak bábätku nechutilo žĺtok, takNie je na tom nič zlé. Môžete to skúsiť znova po niekoľkých dňoch. Možno bude úspešnejšia.

Ak telo dieťaťa prijalo žĺtok a jeho množstvo narástlo na 1/2 dielu, možno ho pridávať do rôznych jedál. Dôležité je, aby boli čerstvé a teplé. Časť misky by nemala byť veľká. V opačnom prípade zostane jedlo so zvyškami žĺtka na tanieri.

Produkt je možné pridať do prvého aj druhého chodu, mlieka, kefíru. Niekedy deti neodmietnu ovocné alebo bobuľové pyré, ktoré sa tiež hodia k žĺtku.

alergia na žĺtok

Vaječný žĺtok je menej alergénny ako bielkovina. Môže však mať aj negatívnu reakciu. Zvyčajne sa objaví na druhý deň ráno. V zriedkavých prípadoch sa príznaky alergie môžu nahromadiť, pričom prvé príznaky sa objavia po niekoľkých dňoch.

Predtým sa verilo, že žĺtok prepeličích vajec je hypoalergénny, ale tento názor odborníkov sa ukázal ako mylný. Reakcie na ne sú nemenej bežné.

Alergia sa prejavuje nasledovne:

• sčervenanie líc a zadku;
• vyrážka a svrbenie na tele;
• bolesti žalúdka, takže dieťa plače a je nervózne.

Príznaky alergie môžu byť jeden alebo viac. Aj mierne sčervenanie líčok bábätka by malo upozorniť rodičov. V tejto situácii sa žĺtok najlepšie podáva po 5-6 dňoch, pričom sa starostlivo sleduje stav pokožky. Ak sa vyrážka a začervenanie obnovia, potom sa zavedenie žĺtka do stravy oneskorí o niekoľkomesiacov a najlepšie je to urobiť po roku.

Rada od slávneho pediatra

Kedy zaviesť žĺtok do detskej výživy? Komarovsky odporúča zaradiť produkt do stravy po 8 mesiacoch veku dieťaťa.

Známy pediater navrhuje začať s príkrmami, keď je telo dieťaťa pripravené. Nezabudnite zadať produkty v poradí podľa priority. Adaptácia na žĺtok sa hodnotí do týždňa. Počas tohto obdobia musia rodičia sledovať zdravie dieťaťa. Nemali by sa objaviť žiadne známky alergie vo forme vyrážky alebo začervenania.

Prvá porcia žĺtka je minimálne množstvo. Ak telo dieťaťa normálne vníma produkt, potom postupne zvyšujte dávku. Do 7-10 dní môže dieťa dostať 1/2 žĺtka. Je povolené pridávať do prvého a druhého chodu, zeleninových a ovocných pyré.

Záver

Vaječný žĺtok je dôležitou súčasťou kompletnej detskej stravy. Je to nevyhnutné pre úspešný rast a vývoj dieťaťa. Príliš skoré zavedenie žĺtka však môže spôsobiť zdravotné problémy.

Pri správnom prístupe a dodržiavaní odporúčaní pediatra sa nové krmivo stane pre bábätko kompletným zdrojom živín a vitamínov.