Ako prestihnúť narodeninový stôl doma lacno, rýchlo a chutne?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:24

Pred týmto významným dátumom srdce vždy poskočí radosťou v očakávaní darčekov, zábavy, priateľských stretnutí. Niektorí ľudia však svoje narodeniny z rôznych dôvodov nemajú radi. Niekto kvôli tomu, že má minimálne rok, ale pribúda. A niektoré, najmä ekonomické subjekty, sú zaneprázdnené kalkuláciou, koľko ich bude stáť slávnostná večera a od zverejnenia odhadu sa im zhoršuje nálada. Život sa vyvíja tak, že každý je pravidelne nútený šetriť. Ale to nie je dôvod, aby ste sa pripravili o sviatky. Preto sa pokúsime odpovedať na otázku: ako lacno pripraviť stôl na narodeniny?

Odkiaľ pochádza tradícia?

Kedy ľudia začali oslavovať narodeniny? Sú dve verzie. Podľa prvej tradícia vychádzala z rímskych obradov na počesť bohov. Pohania preložili hojné stoly, zneli blahoželania, rozdávali sa rôzne dary. Táto hypotéza je novšia. A druhá verzia hovorí, že korene tradície siahajú do dávnych čias, keď existovali presvedčenia o osobitnej zraniteľnosti človeka v deň jeho narodenín. Verilo sa, že akékoľvek želania alebo kliatby sa môžu pomstiťtermíny. Preto sa starí ľudia pokúšali obetami upokojiť duchov, aby neublížili novorodencovi.

Meniny Fly-Tsokotuhi

Narodeniny sa postupne menili na osobnosti, no dátumom narodenia detí a žien si dlho nikto nevšímal. Prvou ženou, ktorej narodeniny sa oslavovali vo veľkom, bola krásna Kleopatra. Nebolo zvykom, aby obyčajní ľudia zaznamenávali a oslavovali narodeniny žien.

Gréci a Egypťania často a snobsky oslavovali dátumy narodenia bohov, ako aj faraónov a kráľov. Niekedy pri príležitosti narodenia faraóna boli väzni prepustení z väzníc. V bežných rodinách sa praktizovalo oslavovať iba narodeniny hlavy rodiny.

Postoj kresťanstva v tejto otázke bol spočiatku mimoriadne tvrdý: život je daný človeku, aby odčinil hriechy, takže nie je na zábavu. Neskôr sa cirkev trochu zmiernila a povolila krsty s meninami. Sovietsky systém bol ale proti meninám a železnou čižmou, obrazne povedané, pošliapal tradíciu. Dokonca aj slávna narodeninová mucha dostala príkaz odstrániť z diel starého Korneyho.

Mimochodom, meniny boli v Rusku veľmi obľúbené: piekol sa bochník, varilo sa výborné pivo, varili koláče a spievali sa piesne. Samozrejme, že sedliacke sviatky boli oveľa skromnejšie ako tie kráľovské: niekedy sa podarilo postaviť niekoľko luxusných palácov za sumu vynaloženú na meniny korunovaného.

Torta s prekvapením

Je jasné, že obyčajní ľudia vždy snívali o chutnom a lacnom prestretí na narodeniny. Ale čo je to dovolenka bez koláča? Len málo ľudí vie, odkiaľ pochádza tento nenahraditeľný atribút narodenín. Ak sa pozriete hlbšie, predpokladá sa, že samotná myšlienka pochádzala opäť z čias pohanstva, keď sa posvätné oltáre rozsvecovali v tme na počesť starovekých bohov.

Tradíciu však zaviedli Nemci. Vytvorili spoločný rituál na oslavu narodenín dieťaťa. Na tento účel pripravili chutnú tortu, v ktorej boli ukryté rôzne ikonické predmety, na vrch boli umiestnené sviečky podľa počtu rokov hrdinu tejto príležitosti a po prebudení dieťaťa so svitaním spievali zdravé piesne k nemu. Pozoruhodné je, že koláč sa zjedol až večer, kým sa celá rodina nezišla pri stole. Dieťa muselo myslieť na niečo milované a sfúknuť sviečky naraz. Známy, však?

Deň džemu: ich spôsoby

V rôznych krajinách sa s takýmito sviatkami zaobchádza rozdielne. Najúctivejší postoj väčšiny obyvateľov planéty k výročiam. Niektoré národnosti však oslavujú len nepárne alebo nekruhové dátumy. Tradície sú tiež odlišné: v Taliansku budú špagety nepostrádateľným jedlom na stole oslávenca (aby dlho žil) a v Latinskej Amerike vždy rozbijú piñatu, do ktorej sú naložené darčeky.

Britom, ktorí sa dožili 80 a viac rokov, osobne blahoželá Jej kráľovské veličenstvo. Najnešťastnejší ľudia k narodeninám však žijú v Japonsku: namiesto detí blahoželajú rodičom a je všeobecne akceptované dávať darčeky až po 60. roku života.

Pravidlá ekonomickej tabuľky

Ak sa oslávenkyňa hosteska predsa len rozhodlazhromaždiť blízkych ľudí pod svojou pohostinnou strechou, ale chce merať potreby s príležitosťami, potom existuje cesta von.

Prestretie narodeninového stola doma je lacné, veľmi chutné a dokonca tak, aby vyzeralo reprezentatívne – úplne realizovateľná úloha. Ak to chcete urobiť, musíte dodržiavať najjednoduchšie pravidlá:

1. Jedálny lístok musí byť premyslený vopred. Je dobré zahĺbiť sa do kuchárskych kníh, prezerať časopisy. Je potrebné venovať pozornosť zložkám: lacnejšie je nakupovať sezónne produkty, preto sa podľa toho vyberá aj menu. Ak chce hosteska lacno prestihnúť stôl na narodeniny doma, recepty s fotografiami sú obzvlášť vítané, pretože hneď vidíte, ako budú jedlá na stole vyzerať.
2. Presne vypočítajte počet pozvaných (samozrejme vezmite do úvahy niekoľko nepozvaných hostí). Môžete variť horúce porcie, ale v tomto prípade nebude mať oslávenkyňa pokoj. Je lepšie pripraviť bežné jedlo s okrajom.
3. Prvé chody v narodeninovom menu spravidla nie sú zahrnuté. Výnimkou sú exotické gurmánske polievky.
4. Ak plánujete tradičnú oslavu, potom je celkom možné, že narodeninový stôl prestierate doma lacno. Recepty na lacné jedlá nájdete v akomkoľvek zdroji podľa vášho vkusu. Slávnostné menu však nesmie obsahovať studené a teplé predjedlá, hlavné jedlo (mäso alebo ryba), šaláty a dezert.

Alkoholické nápoje sú tiež dôležitým atribútom sviatočného stola, pretože zvyšujú stupeň nálady, pardonslovná hračka.

Striedmy strih a honosná roláda

Mnohé rodiny sa držia klasických dlhoročných tradícií a prestierajú na stôl obľúbené jedlá, ktoré hostia poznajú naspamäť. Tento prístup má však svoju výhodu: ľudia nikdy neodídu hladní a zaručene budú spokojní.

Mäsové, syrové a zeleninové rezne patria k štandardným studeným predjedlám. Tento klasický prístup ešte nikdy nikoho nesklamal. Hlavná vec je rozmanitosť odrôd v zložení rezu. Každý vie, že práve studenými predjedlami by sa mala každá hostina začať. Toto je takzvaný organizačný moment: je predsa zbytočné dúfať, že nikto nebude meškať. A počas čakania sa ostatní hostia budú môcť dobre najesť, aby nepili nalačno.

Pre tých, ktorí chcú narodeninový stôl pripraviť doma lacno, sú kórejské pochúťky perfektné: zo všetkého si dajte trochu (ochutnajte jedlá) a položte ich na stôl v malých tanieroch. Medzi hosťami sú veľmi žiadané aj domáce uhorky a marinády.

Pre zasvätených existujú expresné recepty na to, ako chutne a lacno pripraviť narodeninový stôl: studený rožok a predjedlo s romantickým názvom „Raffaello“. Prvý je pripravený takto:

• tenký plát lavash je potretý zmesou, ktorá obsahuje: majonézu, cesnak, kôpor a strúhaný syr;
• navrch rozložte na tenké plátky nakrájanú šunku;
• potom zopakujte kroky;
• roštový pita chlieb vo forme rolky;
• zabaľte výrobok do potravinovej fólie a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny.

Podávajte takéto lacné, ale originálne jedlo tak, že ho nakrájate na porcie veľmi ostrým nožom.

Predjedlo Raffaello bude vyžadovať nasledujúce ingrediencie:

• krabie tyčinky;
• cesnak;
• tvrdý syr;
• majonéza;
• kešu orechy (ale môžete použiť aj vlašské orechy, aby ste ušetrili peniaze).

Jadro vlašských orechov sa zvinie do zmesi syra, tukovej majonézy a cesnaku. Ďalej sa mrazená krabia tyčinka rozotrie na jemnom strúhadle. Do strúhaného krabieho mäsa padne syrová guľa s prekvapením: jedlo je pripravené. Vrátane pomocou tohto receptu môžete odhaliť tajomstvo, ako rýchlo a lacno pripraviť stôl na narodeniny. Aby takéto gule vyzerali slávnostne, sú položené na čerstvých listoch šalátu.

Môžete použiť aj sezónne jedlá. Rozpočtová verzia jedálneho lístka sa zostavuje v lete. Napríklad jazýčky alebo prsty z baklažánu. Druhá možnosť je drahšia, pretože má veľmi málo, ale obsahuje mäso.

Vynikajúce horúce predjedlá

Hosteska, ktorá si kladie otázku, ako chutne a lacno pripraviť stôl na narodeniny, by nemala zabudnúť na teplé občerstvenie. Po chlade idú, keď sa všetci zišli pri stole a je čas na prvé prípitky. Nemalo by ich byť veľa a pripravujú sa krátko pred podávaním. Ide o ľahké jedlo s malými porciami. Príkladom takéhoto predjedla jestanú sa ľahko variteľnými mäsovými guľkami:

• tradičné mleté mäso sa vyrába s pridaním surového vajca;
• hotový plát cesta vyvaľkáme a nakrájame na pásiky;
• mäsové guľky sú obalené vláknami cesta ako guľa;
• jedlo sa pečie v rúre, kým nie je hotové.

Toto predjedlo vyzerá veľmi reprezentatívne.

Teraz nie je problém, aby hosteska prestrieľala narodeninový stôl doma lacno, recepty len vyskakujú z časopisov, kuchárskych kníh, internetových portálov. Tu je napríklad jedlo podobné julienne, ktoré sa pripravuje smiešne rýchlo, ale chutí jednoducho očarujúco. Do pozornosti gazdiniek dávame šampiňóny v kyslej smotanovej omáčke.

Jedlo sa pripravuje takto:

• ošúpané šampiňóny pridávame do dôkladne orestovanej cibule a mrkvy a dusíme asi 10 minút;
• neskôr sa pridá kyslá smotana, korenie a všetko sa dusí do mäkka.

Najjednoduchšie jedlo môže byť krásne posypané strúhaným syrom a bylinkami a podávaním v keramických nádobách.

Šaláty na rande

Ak ste sa rozhodli prestihnúť narodeninový stôl doma lacno, potom sa bez šalátov nezaobídete. Pre tradičný prístup je vhodný Olivier, sleď pod kožuchom, Mimosa alebo Caesar. Môžete použiť najjednoduchšiu možnosť, ktorá bude vyžadovať produkty ako:

• zelený hrášok;
• ham;
• marinované šampiňóny;
• majonéza.

Tento šalát je ideálny, keď sú hostia doslova na prahu alebo prídu nečakane. Koniec koncov, nemusíte nič pripravovať vopred, všetky komponenty sa jednoducho zmiešajú.

Šaláty z morských plodov môžu vyzerať originálne, oslovia najmä ženskú polovicu hostí.

Hlavné jedlá

Veľmi dôležitý moment, keď po umeleckom zvolaní: „Fedya! Hra! na stole sa objaví napríklad pečená chutná kačica plnená sušenými marhuľami a jablkami. Otázkou však bolo, ako lacno pripraviť stôl na narodeniny, čo s tým má hra spoločné? Kačicu teda nie je potrebné piecť, to isté sa dá urobiť aj s kuracím mäsom. Môžete použiť nie celého vtáka, ale jeho nohy alebo krídla. Ak ich dobre namarinujete a ešte aj obalíte v mede, získate vynikajúce jedlo s lahodnou chrumkavou kôrkou.

Vo všeobecnosti, pred plánovaním hlavnej porcie sa musíte sami seba opýtať, čo majú vaši hostia najradšej: mäso alebo ryby? Až potom môžete pripraviť vytúžený hlavný chod. Ryby sú, samozrejme, niekoľkonásobne nepríjemnejšie ako mäso, ale plnený kapor alebo šťuka sa stanú skutočne slávnostnými a hostia si ich budú dlho pamätať. Na sviatočný stôl nie je zlé podávať kotlety, fašírky, medailóniky či steaky. Jedna vec je istá – mäso na stole musí byť prítomné.

Príloha k hlavným jedlám je vybrať si zemiaky v akejkoľvek forme: zemiaková kaša, hranolky, vyprážané, varené s bylinkami.

A kompót?

Na prestretie stola na lacné narodeniny nie sú recepty všetko, čo hosteska potrebuje. Dôležité sú aj nápoje. Samozrejme, nemôžete sa zaobísť bez kompótov, džúsov, sýtených nápojov, možno aj crocks. A čo alkohol? Tu je dôležité vziať do úvahy, že nie každý pije silný alkohol, preto je šampanské, ako aj iné vína, povinným atribútom na slávnostnom stole.

Dezerty vyžadujú čaj alebo kávu. Ako sladkosť, samozrejme, v klasickej verzii podávajú tortu so sviečkami, ale ako pripraviť slávnostný stôl na narodeniny lacno? Koniec koncov, koláče sú dosť drahé. Existuje cesta von: buď upiecť koláč vlastnými rukami, alebo si kúpiť koláče, sušienky alebo sladkosti. Mimochodom, cukrársky výrobok pripravený osobne je lepší ako akýkoľvek kúpený výrobok, pretože hostiteľka do jedla vloží dušu.

Tajomstvá panien

Ak chcete pripraviť narodeninový stôl doma lacno, no zároveň ho urobiť nezabudnuteľným, musíte poznať hlavné tajomstvo: správne servírovanie a zdobenie jedál. Nestrácajte s tým čas.

Čo potrebujete na servírovanie a zdobenie:

1. Prestieranie. Klasická verzia je biela, ale sú povolené aj iné farby.
2. Jedlá. Príbory a poháre by mali byť vyleštené do lesku. Pri slávnostnej príležitosti bude užitočné získať najlepšie služby z košov.
3. Nezabudnite na látkové obrúsky podľa počtu hostí. Dajú sa krásne rozložiť do vĺn alebo do tvarov.
4. Ozdobte jedlá bylinkami, pestrými bobuľami, ako sú brusnice, hrášok, olivy. Na kučeravé rezanie zeleniny a ovocia existuje špeciálny nôž, bolo by pekné ho kúpiť. Ak si položíte otázku: ako lacno pripraviť stôl na narodeniny, recepty môžu byť veľmi prekvapivé. A to nielen s nie príliš drahými a chutnými jedlami opísanými v nich, ale aj s reprezentatívnym vzhľadom. Je to spôsobené tým, že jedlo je správne ozdobené, pretože pri pohľade na jedlo by mala prísť chuť do jedla.
5. Nerobte príliš veľa kulinárskych experimentov, nechajte všetko známe, okrem jedného alebo dvoch jedál.

Sviatočný stôl by nemal byť kompletný bez rôznych druhov zeleniny a ovocia. Ak je alkohol plánovaný ako silný, potom sa postarajte o výdatné a bohaté občerstvenie.

Malému narodeninovému chlapcovi

Ako lacno pretrieť narodeninový stôl pre dieťa tak, aby sa tešilo, pomyslí si zrejme veľa mamičiek.

Je to vlastne celkom jednoduché. Existuje niekoľko tipov, ktoré môžete použiť na nezabudnuteľnú oslavu pre vaše dieťa a jeho priateľov:

• papierový riad v pestrých farbách – bezpečný a krásny a nič netreba umývať;
• výzdoba miestnosti guľami, papierovými girlandami;
• malé jedlá - väčšinou jednohubky, šaláty v miskách, pita rolky s rôznymi náplňami, kuracie krokety - deti sa nerady prejedajú, ak to samozrejme nie sú sladkosti;
• voda môže ponúknuť domácu limonádu, ovocné nápoje, džúsy,kompóty a mliečne koktaily;
• dezerty sú vhodnejšie z tvarohu;
• šaláty sú najlepšie ochutené kyslou smotanou a jogurtom.

Na jednohubky sa hodí všetko: šunka, syrové hviezdičky, kolieska papriky, olivy, kukurica, krevety. Sladká verzia sa robí takto: banány, hrozno, kiwi sa napichajú na špajle.

Z vareného kuracieho mäsa, paradajok, sladkej papriky a natvrdo uvarených vajec si môžete pripraviť lahodný šalát v podobe ježka s muchovníkmi na chrbte. Šalát sa vrství: kuracie mäso nakrájané na plátky → paradajky → strúhané vajcia → nakrájaná paprika. Každá vrstva je natretá kyslou smotanou a jogurtovým dresingom. Ježko by mal byť posypaný strúhanou mrkvou a papuľa by mala byť označená vaječným bielkom. Oči a nos sú vyrobené z olív a sušených sliviek a muchovníky sú vyrobené z vajec a paradajok.

Je dôležité vytvoriť sviatočnú atmosféru a dať deťom príležitosť aktívne sa pohybovať.

Alternatívne nápady

Na záver môžeme ponúknuť pár nápadov, keď nie je čas ani chuť tráviť čas v kuchyni a duša potrebuje dovolenku. Narodeninový stôl môžete pripraviť doma lacno a chutne zakúpením hotového jedla z kuchyne alebo reštaurácie. Táto možnosť je vhodná najmä pre mladú pokročilú spoločnosť. Môžete si objednať pizzu, grilované kura a šaláty. Japonské jedlá budú stáť o niečo viac.

Je tu ešte jedna zaujímavá a moderná možnosť - bufet. Ale dodržiava určité pravidlá:

• rozdelenie na jednotlivé porcie;
• jedla by mali byť väčšinouna špajdle;
• na jeden veľký stôl môžete položiť všetky druhy dobrôt;
• hlavné jedlo by malo byť v košíkoch alebo po rozkrojení urobte pláty;
• ak sa podávajú kuracie stehná, kosť je zabalená do obrúska.

Alkoholické nápoje musia byť odzátkované a hostia musia dostať poháre a poháre. Obrovským plusom ale bude, že oslávenkyňa nemusí neustále meniť taniere a príbory.

Najzaujímavejšou možnosťou by boli narodeniny v prírode. Šťastní ľudia narodení v letných mesiacoch vedia, čo to znamená. Vonkajší piknik, grilovanie, grilovanie, vzduch a slnko – čo môže byť lákavejšie? Ale sú tu nuansy:

• šaláty s majonézou sa neodporúčajú na piknik;
• mäso musí byť marinované vopred;
• by sa mal starať o pitnú vodu;
• sendviče a obloha dostupné z domu.

A aký lahodný pilaf na ohni alebo zemiaky pečené v popole!

Akokoľvek si však oslávenec vyberie, hlavná vec je sviatočná nálada a blízki nablízku.