2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:23
Je ťažké si predstaviť typickú krajinu ukrajinskej alebo ruskej dediny z 19. storočia bez hlinených hrncov a džbánov, ktoré boli zavesené na sušenie na kolíky plota. V ruských dedinách sa hlinené misky, misky, hrnčeky používané na mlieko najčastejšie nazývali jedným slovom „viečko“. Čo to je a aká bola technológia výroby takéhoto riadu? O tom všetkom a rozsahu viečok si povieme v našom článku.
Krynka – čo to je?
V Rusku je hlinený riad už dlho považovaný za symbol života na dedine. Jedlá sa varili väčšinou v peciach a na to boli najlepšie hlinené hrnce. Rovnaké jedlá sa používali aj na skladovanie mlieka, kyslej smotany a iných prírodných produktov. Takéto hrnce a džbány vyrobené z hliny sa nazývali veľmi jednoducho - pokrievka.
Čo to je, dnes už málokto pochopí, keď počul tento zastaraný názov. Veko je v skutočnosti hlinená nádoba so širokým okrajom, užším hrdlom a guľovitým tvarom na dne. Krynka bola navrhnutá tak, aby sa dala v úzkej časti ľahko uchopiť do ruky. Navonok sú takéto jedlá skôr ako obyčajný džbán, ale bez rukoväte a bez veka. Výška bankyje cca 20 cm, priemer v najširšej časti nepresahuje 13 cm. Objem riadu je 1-2 litre.
Výrobná technológia
Pred dvesto rokmi sa keramika vyrábala na hrnčiarskom kruhu. Na zarovnanie stien hotovej nádoby sa použil drevený nôž a mokrá handra. Misky sa sušili jeden deň pri izbovej teplote a potom sa sušili ďalšie 3-4 dni v sušiarni, aby sa dosiahol požadovaný odtieň riadu. Takto bolo vyrobené veko.
Čo to je, sa dá pochopiť podľa charakteristického dizajnu riadu. Hoci v tom čase existovalo niekoľko jeho podôb. Niektoré pokrievky pripomínali skôr hrnce s jemne zakriveným tvarom a širokým, otvoreným okrajom. Ostatné tekvice vyzerali skôr ako džbány, ktoré sa používali na skladovanie mlieka a výrobu smotany.
Hlinený hrniec: aplikácia
Hlavným účelom veka bolo uchovávať mlieko: čerstvé a studené. Vzhľadom na to, že štruktúra kameniny je pórovitá, výrobky v nej akoby „dýchajú“a vďaka tomu vydržia dlhšie čerstvé. Džbán bol položený na stôl a používal sa na výrobu pečeného mlieka v rúre.
Špeciálny dizajn džbánu prispel k usadzovaniu smotany v úzkej časti džbánu. Tu sa dali ľahko zbierať na následnú prípravu kyslej smotany a masla. Dóza bola vyrobená bez veka, pretože bolo zvykom uzatvárať riad iba gázou alebo bavlnenou handričkou.
Odporúča:
Hlinené nádoby do kuchyne a domácej záhradky
Najstarším typom domácich potrieb sú keramické hrnce. Hlinené hrnce majú potrebné vlastnosti, ktoré pomáhajú udržať jedlo dlho čerstvé. Porézna štruktúra takéhoto riadu zároveň chráni potraviny pred nadmernou vlhkosťou, ale zároveň ich steny „dýchajú“, prechádzajú vzduchom a bránia možnému rozkladu a presušeniu
Hlinené hračky. Hlinené hračky - píšťalky. Maľovanie hlinených hračiek
Ruské hlinené hračky sú súčasťou života ľudí po mnoho storočí. Umenie výroby takýchto vecí a tradície remesiel sa odovzdávali z generácie na generáciu. Tieto zdanlivo drobnosti sú stelesnením krásy, práce a životného štýlu ruského ľudu
Chladnička „Veko“je váš spoľahlivý pomocník
Veko, známa značka v Európe, je relatívne mladá spoločnosť pre domáce spotrebiče zastupujúca Arselik, súčasť tureckej skupiny Koc Holding
