Deň vodky: narodeniny ruskej vodky

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:22

Takmer každá krajina konzumuje alkohol. Niekde viac, niekde menej, no podstata sa nemení – všetci pijú všade. Od staroveku sa ľudstvo naučilo vyrábať rôzne silné nápoje, napríklad víno, o ktorom existuje veľa mýtov z dávnych čias. Ale masový charakter pitia sa začal po Mendelejevovej doktorandskej dizertácii „Spojenie alkoholu s vodou“, ktorá sa konala 31. januára 1865. Práve tento dátum sa zvyčajne nazýva „Deň vodky“.

Účel Mendelejevovej práce

Účelom práce ruského vedca bolo študovať roztoky alkoholu a vody, ich závislosť od zmien koncentrácie a teploty. Dmitrij Ivanovič sa zaoberal výlučne štúdiom alkoholových roztokov a nepovedal ani slovo o ich účinku na telo. Preto uvažovať o tom, že Mendelejev je vynálezcom vodky, je príliš neslušné, pretože narodeniny vodky sa stali oveľa skôr, približne v 10. storočí nášho letopočtu. A kto vynašiel vodku a ako sa to stalo, o tom budeme diskutovať ďalej.

História alkoholu

Dávno pred vynálezom vodky ľudia vedeli o omamných vlastnostiach určitých nápojov vyrobených z medu, hrozna a niektorých štiav. Vinárstvo vzniklo ešte pred začiatkom poľnohospodárstva, keď o Dnivodka, ako v skutočnosti o samotnom nápoji, nepočul ani jeden človek na svete. Veľký cestovateľ Miklukho-Maclay videl Papuáncov, ktorí nevedeli rozložiť oheň, ale už ovládali umenie výroby alkoholu.

Alkohol získali Arabi v 6. storočí nášho letopočtu a dali mu názov „opojný“, alebo v ich rodnom jazyku „al cogol“. Víno sa začalo destilovať, aby sa získal alkohol. Niektorí historici tvrdia, že to bol dôvod zákazu alkoholu v islamských krajinách. Príbeh je takmer rovnaký ako narodeniny ruskej vodky, ktoré sa Peter I. snažil zakázať a dokonca zaviedol daň za opitosť, ktorá spočívala v nosení obrovskej medaily s hmotnosťou 8 kilogramov opilcovi na krku.

Stredovek a alkohol

V stredoveku tiež vedeli, ako získať alkoholické nápoje kvasením sladkých tekutín. Priekopníkom v tejto oblasti bol alchymista Valentius, ktorý produkt vyskúšal, opil sa ním a vyhlásil, že tento elixír je magický a schopný urobiť starého muža opäť mladým.

Po tomto incidente sa alkohol rozšíril do celého sveta. Začalo sa vyrábať zo zemiakov, odpadu z výroby cukru a iných lacných produktov. Alkohol si veľmi rýchlo získal obľubu a čoskoro sa bez neho nezaobíde žiadny kreatívny človek.

História vodky

Pri pohľade pod pokrievku histórie môžete vyhrabať meno perzského lekára – Ar-Raziho, ktorý experimentoval s alkoholovými roztokmi a získal čistý alkohol, ktorý sa dodnes nedá nazvať vodkou, no tento objav bol prvotnýmbod vynálezu obľúbeného nápoja. Tento názor je najpravdivejší kvôli hlavnej zložke vodky a alkoholu - etanolu.

Zaujímavosť – alkohol sa pôvodne používal v medicíne a kozmeteológii a neskôr sa z neho stal „nápoj pre zábavu“a tento dátum je známy len približne.

Vodka sa do Ruska dostala už dávno, ale kedy presne, nie je isté. Niektorí historici hovoria, že v 16. storočí, iní, že oveľa skôr. Existuje názor, že Rusko používalo tento nápoj v 12. storočí.

Sila vodky nikdy nebola dôležitým prvkom. Tradične sa vyrábajú odrody 38, 45 a 56 stupňov. K dnešnému dňu existujú silnejšie odrody, ktorých použitie na narodeniny vodky 31. januára je rovnako účelné ako oslava Nového roka a vzájomné obdarovanie.

Príprava vodky

Na výrobu tradičnej ruskej vodky sa používa etylalkohol získaný z pšenice a zemiakov s prídavkom rastlinných surovín. Existujú aj rôzne druhy nápojov s obsahom vitamínov a rôznych syntetických látok. Rozdiel medzi takýmito výrobkami je v tom, že sa ľahko pijú a telo ich jemne vníma.

Ďalšou zložkou je voda, ktorá pochádza výlučne z prameňov. Hlavnou požiadavkou na použitú vodu je, že by nemala obsahovať žiadne nečistoty. Je to potrebné na zachovanie čistoty experimentu, ktorý sa začal v deň narodenín vodky.

Sériová výrobavýroba vodky sa začala v 15. storočí a už o 100 rokov neskôr začalo Rusko vyvážať produkty do Švédska. Výroba horúceho nápoja sa zdokonalila a s vývojom technológie sa zvýšila chuť produktu.

Vodka je dnes neoficiálnym národným symbolom Ruska. Deň vodky sa oslavuje široko a všade. Až do 20. storočia bol tento konkrétny nápoj základom väčšiny domácich tinktúr.

Výhody a nevýhody pitia vodky

Požívanie alkoholických nápojov si nachádza svojich obdivovateľov vo všetkých krajinách sveta. Mnoho ľudí oslavuje Deň vodky, hoci takmer každý vie o škodách, ktoré alkohol spôsobuje telu.

Alkoholizmus, deštrukcia mozgových buniek, poškodenie pečene, CNS a obličiek. Ale to nikoho nezastaví kvôli pocitu ľahkosti, ktorý alkohol dáva. Navyše veľa ľudí vie o prospešných vlastnostiach tohto nápoja.

V malých dávkach je pitie vodky prospešné. Veď len 50 gramov vodky každý deň dá vášmu žalúdku poriadne zabrať. Krvný obeh sa normalizuje, vodka uvoľňuje kŕče a zabíja všetky baktérie.

Tento nápoj sa od pradávna používa ako prostriedok tradičnej medicíny, pretože 31. januára, na Deň vodky, Mendelejev obhájil svoju dizertačnú prácu o vlastnostiach alkoholu. Kašeľ, bolesť hrdla, hnačka a kožné problémy pri správnom používaní vodky navždy zmiznú.

Pred ochutnaním nápoja si uvedomte jeho výhody a nevýhody. Všetko je užitočné s mierou!