2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:10
Hrnce, panvice, misky, taniere sú v kuchyni vystavené rôznym faktorom vrátane vysokých teplôt a kyselín. Pod ich vplyvom môžu zariadenia vylučovať látky škodlivé pre ľudské zdravie. Olovo, kadmium, hliník a niektoré zlúčeniny, ako napríklad oxid železitý, sa ukladajú v ľudskom tele, čím spôsobujú rôzne ochorenia. Aby ste sa vyhli tomuto nebezpečenstvu, musíte presne vedieť, z ktorých jedál nemôžete jesť. Preto by ste mali variť iba v hrncoch a tanieroch vyrobených zo schválených materiálov, inými slovami, s označením „pre styk s potravinami“alebo znakom pohára a vidličky.
Melaminový kuchynský riad
Pohár alebo tanier je v kuchyni taká samozrejmosť, že niekedy nevenujeme pozornosť tomu, z čoho sú vyrobené. Medzitým sa ukazuje, že niektoré z týchto plavidiel môžu byť zdraviu škodlivé. Určite je to dôležitémajte na pamäti, že ich používajú deti. Často môžete počuť detskú hádanku: "Z akých jedál nemôžete jesť?" Málokto vie dať hneď zdanlivo jednoduchú odpoveď – z prázdnej či rozbitej. Koniec koncov, odpoveď má v skutočnosti oveľa vážnejší význam.
Melaminový riad je mimoriadne obľúbený vďaka svojej odolnosti a žiarivým farbám. Ale pod vplyvom vysokých teplôt (vrátane ohrevu v mikrovlnnej rúre) a kontaktu s kyslou nádobou sa môže uvoľňovať formaldehyd.
A opäť si kladieme otázku: z ktorých jedál nemôžete nič zjesť? Od zakúpené od pouličných predajcov, ktorých výrobok je zaručene necertifikovaný. Pri jeho výrobe sa často používajú nebezpečné chemikálie nad rámec bezpečnostných noriem.
Výhody melamínových položiek
Dôvod popularity týchto kuchynských produktov:
- melamínový riad je pohodlný, praktický a oveľa lacnejší ako keramický;
- melamín je odolný, elastický materiál, ktorý v niektorých verziách napodobňuje porcelánové kuchynské náčinie;
- toto je prvý „vlastný“riad pre najmenších členov rodiny – farebný, nerozbitný a ľahký;
- Melamin je prísada do obľúbených jednorazových tanierov, príborov a šálok na grilovanie, večierky a outdoorové aktivity.
Nevýhody a riziká
Prečo nemôžete použiť riad vyrobený z tohto materiálu:
- melamín rýchlo a spočiatku nebadane preniká do varených jedál podvystavenie vysokým teplotám a kyslému prostrediu;
- to zase môže viesť k ťažkostiam s dýchaním, alergickým reakciám a pri dlhodobom užívaní aj k poruche funkcie obličiek, objaveniu sa kameňov a dokonca aj nádorov v nich. Preto musíte vedieť, z akých jedál nemôžete jesť.
Aby bol melamínový riad v bezpečí, nevarte a nepodávajte v ňom polievky a teplé jedlá. Je vhodné ho používať len na teplé jedlá. Horúci čaj s citrónom by ste si rozhodne nemali pripravovať, pretože to ešte viac zvyšuje vylučovanie spomínanej látky a výrazne ovplyvňuje aj chuť. Nepoužívajte ho na krájanie a skladovanie citrusových plodov.
Škodlivý hliník
Keď už hovoríme o riade, ktorý nemožno použiť na jedlo, nemožno nespomenúť hliník. Nemôžete v ňom variť a dusiť kyslé a veľmi slané jedlá. Takéto produkty v spojení s vysokými teplotami spôsobujú tvorbu škodlivých látok na povrchu, v dôsledku čoho hliník preniká do varených jedál, ktoré sa úplne ukladajú v pečeni. To môže viesť k jeho nedostatku, ako aj iniciovať rozvoj rakoviny.
Vedci varujú, že existuje tiež silný vzťah medzi používaním takéhoto riadu a neurologickými ochoreniami, konkrétne Alzheimerovou chorobou.
Nebezpečný teflón
Teflonové panvice sú veľmi praktické, pretože sa ľahko čistia a vyprážané jedlá sa nepripaľujú. Problém sa objaví až vtedy, keď sa na ich povrchu objavia škrabance. Poškodená teflónová vrstva vedie k vniknutiu častíc tejto látky priamo do jedla.
Americkí vedci dokázali, z akých jedál sa nedá nič jesť. Ich experimenty ukázali, že výpary z poškodených teflónových kuchynských spotrebičov môžu zabiť vtáka v klietke. Tento typ hrnca uvoľňuje toxické chemikálie, ktoré znižujú odolnosť organizmu nielen u zvierat, ale aj u ľudí. Zvyšuje sa riziko infarktu a mŕtvice, čo môže viesť k rozvoju rakoviny. Tieto vysoko toxické chemikálie sú zlúčeniny fluóru, ktoré sa nachádzajú v teflóne. Nachádzajú sa aj v impregnáciách nepremokavých látok (odevy, záclony alebo koberce).
Z ktorých jedál nemôžete jesť: sm altované hrnce
Kuchynské sm altované nádoby nie sú škodlivé, len pokiaľ nie sú poškriabané a sklovina začne opadávať. Pod jeho vrstvou je oceľový plech, ktorý rýchlo koroduje. Hrdzavé piliny z ocele sa môžu dostať do produktov varených na panvici a potom priamo do ľudského tela. Ale výsledok oxidácie železa je veľmi škodlivý pre zdravie.
Ak sa však rozhodnete kúpiť sm altovaný hrniec, pamätajte na pravidlo: čím je ťažší, tým lepšie. Mal by mať hrubé dno, pretože bude odolnejší voči poškodeniu. Pred nákupom nezabudnite skontrolovať panvicu na každej strane a uistite sa, že na nej nie sú žiadne triesky alebo škrabance.
Nešetrite silikónovým riadom
Silikón je materiál, ktorý je celkom zdravotne nezávadný. Ale bohužiaľ veľmi drahé. Preto výrobcovia často pridávajú rôzne druhy lacných chemických plnív. Takéto silikónové výrobky nie sú bezpečné. Vplyvom vysokej teploty sa z nich uvoľňujú organické prchavé látky, ktoré menia farbu, vôňu a chuť pokrmov, v dôsledku čoho sú zdraviu škodlivé. Toto opäť ukazuje, z akých jedál nemôžete jesť.
Ktoré je lepšie použiť?
Odborníci sú v tomto prípade jednotní. Zdraviu najmenej škodlivé pomôcky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Je trvácny a chemicky odolný voči všetkým faktorom a chemikáliám, ktoré sa nachádzajú v potravinách. Nestráca svoje vlastnosti pri kontakte s veľmi vysokými teplotami pri varení a neovplyvňujú ho kyseliny a iné zložky obsiahnuté v potravinách.
Odporúča:
Od akého veku možno podávať jačmeň deťom, od akého veku?
Kaša je jedným z najlepších druhov jedál pre dospelých a deti. Jednou z odrôd je perličkový jačmeň. Vyrába sa z jačmeňa a zavádza sa do detskej stravy po iných druhoch obilnín, vrátane kukurice, ryže a ovsených vločiek. Z perličkového jačmeňa sa dá pripraviť veľa rôznych jedál, ako je polievka, pilaf a iné. Mnohé matky sa pýtajú, v akom veku sa jačmeň môže podávať deťom. Článok bude diskutovať o vlastnostiach zavedenia kaše do stravy dieťaťa, jej výhodách a nevýhodách
Môže byť prostriedok na umývanie riadu bezpečný pre zdravie?
Každý človek potrebuje jedlo každý deň, no po jeho zjedení vždy zostane špinavý riad. Moderní ľudia zvyčajne používajú prostriedok na umývanie riadu, ktorý možno nájsť na regáloch každého obchodu
Ako sa zbaviť pachu psa: časté kúpanie, používanie špeciálnych šampónov, ľudové metódy a používanie špeciálnych prípravkov
Ako sa zbaviť pachu psa v byte? Mnoho ľudí si myslí, že je lepšie nemať zvieratá v dome vôbec alebo sa ich zbaviť hneď, ako zapáchajú! Vôňa od psa je normou, zvieratá voňajú obzvlášť silno, keď sú mokré a po prechádzke. Táto vôňa by však nemala brániť ľuďom v príjemnom bývaní vo vlastnom bývaní, mala by byť sotva vnímateľná a nezahaľovala celý byt. Ako sa zbaviť vône psa, povieme v tomto článku
Čo sa nedá urobiť počas cirkevných sviatkov (znamení)?
Ľudia už dlho a pevne zastávajú názor, že v dňoch cirkevných sviatkov by sa mala zastaviť všetka činnosť. A ak sa niekoho opýtate, čo nemôžete robiť počas cirkevných sviatkov, pravdepodobne budete počuť odpoveď - nič. Je to naozaj? A sú nejaké rozdiely medzi dovolenkou na domáce práce a iné veci?
Do akého veku sú deti zavinuté. Do akého veku dieťa zavinúť
Mnohé matky si sú istí, že je potrebné dieťa zavinúť. Závisí od toho budúcnosť detí. Je to tak? Čo na to hovoria lekári? Do akého veku sú bábätká zavinuté? Prečítajte si v článku
