Dojnice: znaky chovu. Dojnice: plemená

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:22

Pre bežného človeka, ktorý nemá nič spoločné s poľnohospodárstvom, je krava akéhokoľvek plemena jednoduché zviera. Iná vec sú farmári. Tí z nich, ktorí sa zaoberajú chovom a chovom dobytka kvôli mlieku, poznajú množstvo znakov, ktoré určujú mliečne plemeno kravy. Tu sú hlavné kritériá: veľké vemeno, predĺžené telo, nedostatočne vyvinuté svaly.

Všeobecné informácie

Existujú desiatky plemien dobytka. Najväčší dopyt sú však dojnice. Plemená Holstein, Yaroslavl, Kholmogory, červená step a čierno-biele sú považované za najbežnejšie v Rusku. A doslova každý je obdarený určitými výhodami oproti ostatným. Môže to byť napríklad obsah tuku v mlieku alebo jeho množstvo. Mäso dojnice má o niečo nižšiu kvalitu ako produkt získaný z dobytka iného smeru. Nemali by ste od nich preto očakávať veľký nárast svalovej hmoty.

Kombinované (alebomliečne a mäsové) plemená kráv sa líšia od ostatných druhov dobytka svojou všestrannosťou. Majú dvojnásobnú produktivitu. To znamená, že zvieratá majú dobre vyvinuté nielen mliečne, ale aj mäsové vlastnosti. Jeden z nich môže byť vyjadrený jasnejšie. Potom sa označujú buď mliečno-mäsovým typom, alebo mäsovo-mliečnym typom. Je ich dosť. Plemená kráv mäsového a mliečneho smeru: Simmental, Bestuzhev, Shvitsky, Kostroma a ďalšie. Musím povedať, že farmári si ich najčastejšie vyberajú na chov na svojich farmách.

Holštajnské plemeno

Považuje sa za najbežnejší medzi dojnicami. Hospodárske zvieratá tohto plemena sú možno najpočetnejšie na svete. Jej vlasťou je Holandsko, no všetky produktívne kvality, ktoré získala už na americkom kontinente, získala.

Holštajnské dojné plemeno kráv používajú chovatelia na zlepšenie iných čiernobielych farieb dobytka. Takéto zvieratá v Kanade a USA boli špeciálne vylepšené, čím sa dosiahol maximálny obsah tuku a hojnosť dojivosti.

Pri chove teliat, ako aj chove a kŕmení kráv boli použité špeciálne technológie, ktorých účelom bolo vytvorenie nového modernizovanejšieho mliečneho typu dobytka. V týchto krajinách sa teda objavilo veľké množstvo čiernobieleho dobytka, ktorý je v porovnaní s pôvodným materiálom priaznivý.

Verí sa, že vylepšené holštajnské dojnice neboli získané krížením, ale čistokrvným chovom. Preto sa zvieratá vyznačujú dobrou produkciou mlieka, veľkou veľkosťou a kapacitou vemena. Nie je prekvapujúce, že medzi kravami tohto plemena je veľa držiteľov rekordov v dojivosti a nielen to.

Živá hmotnosť býkov je prevažne od 950 do 1200 a kráv - do 700 kg. Býci sa rodia s hmotnosťou do 47 kg, jalovice - o 5 kg menej. Vemeno kráv má buď miskovitý alebo vaňový tvar. Rýchlosť toku mlieka sa pohybuje od 3 do 3,5 kg za 1 minútu. Cez deň z nich pri dvojitom dojení získate cca 60-65 kg mlieka.

jaroslavlské plemeno

Jeho názov hovorí sám za seba. Bol vyšľachtený v 19. storočí v provincii Jaroslavľ. Za týmto účelom sa uskutočnil chovný výber najlepších zvierat spomedzi miestnych hospodárskych zvierat. Nemiešala sa s inými plemenami. Svedčí o tom predovšetkým farba jaroslavskej dojnice, ako aj zvláštny exteriér a vysoký obsah tuku vo výslednom produkte. Najlepšie zvieratá dávajú dojivosť dosahujúcu 11 600 kg mlieka ročne. Viac ako polovica jaroslavských kráv má mlieko s obsahom tuku 4 % alebo viac.

Kholmogorské plemeno

Bol vyšľachtený už v 17. storočí na území provincie Archangeľsk ľudovým výberom. Mnohí odborníci sa domnievajú, že dojnice plemena Kholmogory majú prímes holandskej čiernobielej.

Zvieratá sú celkom dobre vyvinuté. Hmotnosť teliat pri narodení sa pohybuje medzi 30 a 35 kg. Sú dostatočne rýchle. Hmotnosť dospelých kráv sa pohybuje od 530 do 580 a býkov - 810 - 1 000 kg. Priemerné prvé otelenienastane po 30 mesiacoch.

Pevné rastliny šľachtiace plemeno Kholmogory určovali priemernú dojivosť ich zvierat. V roku 2004 to bolo 5380 kg mlieka s obsahom tuku 3,85 % a intenzitou návratu 1,9 kg za 1 minútu.

Výber plemena Kholmogory pokračuje metódou čistokrvného chovu s prímesou krvi čierno-bieleho holštajnska. Účelom výberu je zlepšiť kvalitu a dojivosť.

Červené stepné plemeno

Má výhody aj nevýhody. Medzi pozitívne vlastnosti patrí výborná aklimatizačná schopnosť a schopnosť reagovať na dobrú údržbu a kŕmenie. Nevýhodou je nízky obsah tuku v mlieku, neskoré dozrievanie, slabé osvalenie a množstvo vonkajších nedostatkov.

Poľnohospodári-chovatelia, ktorí by chceli vylepšiť červené stepné plemeno kráv, by mali v prvom rade venovať pozornosť vnútroplemennej selekcii. Malo by sa to vykonávať podľa produkcie mlieka aj podľa živej hmotnosti. Okrem toho je potrebné dosiahnuť zvýšenie obsahu bielkovín a tukov v mlieku.

Kvalita výsledného produktu na rôznych farmách je veľmi rozdielna. Obsah tuku v mlieku sa môže pohybovať od 3,3 do 5,3 %, čo priamo naznačuje potrebu výberu najlepších zvierat v rámci tohto plemena.

Čiernobiele plemeno

Táto krava je obzvlášť populárna v Rusku. Čiernobiele dojnice si v posledných rokoch dokázali získať dôveru mnohých chovateľov hospodárskych zvierat vďakajeho relatívne vysoká produktivita a dobrá aklimatizačná schopnosť.

Telo tohto zvieraťa je mierne pretiahnuté, ale proporcionálne, vemeno je veľké. Oblek je čierno-biely. Ale kvôli určitým rozdielom vo vlastnostiach miestnych hospodárskych zvierat a prírodných podmienok, ako aj v úrovni chovu, bolo v plemene načrtnutých niekoľko typov a skupín. Líšia sa vzhľadom aj obsahom tuku a dojivosťou.

Čiernobiely dobytok v centrálnych oblastiach Ruska bol teda získaný krížením východofrízskeho a holandského dobytka s miestnymi jaroslavskými a cholmogorskými kravami. Objavujú sa aj náznaky prímesí plemien simentál a schwyz. Tieto zvieratá sú pomerne veľké. Kravy vážia až 650 a býky - asi 1000 kg. Výnosy mlieka sú relatívne vysoké, ale stále nižšie v obsahu tuku ako v iných skupinách.

Vlastnosti šľachtenia

V období po dojení, ktoré v závislosti od plemena trvá od 3-6 do 24 mesiacov, je hlavnou úlohou zabezpečiť normálny vývoj a rast jalovíc, ich včasné oplodnenie, ako aj tvorbu ich maximálnej produkcie mlieka.

Sú zvyčajne rozdelené do vekových skupín: 6-9, 9-12, 12-18 a 18-24 mesiacov. Každá zo skupín je chovaná bez vodítka v stajniach na území kŕmneho dvora alebo v miestnosti s hlbokou nevymeniteľnou podstielkou. Vodu dodávajú napájačky.

V teplom období sa jalovice zvyčajne venčia pastvinám. Aktam nie je dostatok potravy, potom sa vykonáva hnojenie, ktoré by malo obsahovať zelenú hmotu viacročných a semenných jednoročných bylín, ako aj koncentráty. V zime by malo byť kŕmenie dvakrát denne - ráno a večer. Do stravy je potrebné zaviesť: 25-30% koncentráty, 40-45% siláž a 28-33% senáž. Mäso dojníc má však stále nižšiu kvalitu ako tie druhy, ktoré sú špeciálne chované na získanie tohto produktu.

Treba povedať, že pestovanie mladých jalovíc vo všetkých obdobiach si vyžaduje vytvorenie optimálnych podmienok pre ich údržbu a kŕmenie. To výrazne prispeje k rozvoju požadovaného typu kráv s vysokou produkciou mlieka.

Ceny

Chov dobytka na mäso alebo mlieko je celkom dobrý a výnosný biznis. Ak sa puzdro uvedie do prevádzky, majiteľovi to nespôsobí žiadne zvláštne problémy. Je však potrebné pripomenúť, že dojnice, ktorých cena je o niečo vyššia ako u hovädzieho dobytka, si vyžadujú oveľa viac pozornosti.

Tento typ činnosti predpokladá, že vlastník podniku má špeciálne znalosti a zručnosti. Je potrebné kompetentne pristupovať k otázkam chovu zvierat v letnej a zimnej sezóne, ako a komu darovať mlieko a mäso, kam dať hnoj, kde získať potravu atď. Okrem toho musíte byť schopní porozumieť druhy týchto zvierat a poznať všetky ceny. Napríklad dojnice. Cena za ne sa môže pohybovať od 40 do 55 tisíc rubľov a pre teľatá asi 25 tisíc rubľov. Až po preštudovaní všetkých týchto jemností bude možné začať chovať kravy.