Ako používať kávovar: rohovník, kapsula a gejzír

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:23

Aké pekné je vstať skoro ráno a pripraviť si šálku silnej aromatickej kávy! Nie každý si môže dovoliť kávový nápoj. Pre niektorých ľudí je to zo zdravotných dôvodov neprijateľné, iným je tento nápoj jednoducho ľahostajný. Tento článok vám povie, ako používať kávovar pre tú časť ľudstva, ktorá si nevie predstaviť svoj život bez kávy.

Rôzne kávovary

Sortiment kávovarov dostupných v obchodoch je veľmi široký. Od najjednoduchších Turkov až po zložité automatizované stroje. Spomedzi nich stojí za to vyzdvihnúť tieto kategórie:

• Turka. Obyčajná nádoba s hrdlom hore zúženým. Turecké materiály: nehrdzavejúca oceľ, meď, keramika.
• Turek gejzírového typu.
• Elektrický kávovar.
• Kávovar.

Zvažovať, ako používať kávovar tureckého typu, sa asi neoplatí. Ide o pomerne jednoduchú položku a jej mechanizmus je jasný každému milovníkovi kávy.

Gejsernajakávovar, zariadenie a princíp činnosti

Ďalším typom je gejzírový kávovar. Ako používať toto zariadenie? Zariadenie sa skladá z troch častí.

Spodná časť je nádržka na vodu. Plní sa podľa pripraveného nápoja. Ďalšou časťou je nádoba na mletú kávu. Vyrába sa vo forme sitka s rúrkovou vrstvou. Kávový prášok sa tu zbiera v množstve 6-8 gramov na šálku. A napokon tretia, horná časť je nádoba na hotový výrobok. Tento prvok je navinutý cez tepelne odolné tesnenie na spodný prvok. Celá táto konštrukcia je inštalovaná na zdroji tepla (plynový horák alebo elektrický sporák).

Princíp fungovania je jednoduchý. Keď voda vrie, pod tlakom (kvapalina expanduje v uzavretej nádobe) stúpa cez rúrku do sitka. Prechádzajúc vrstvou kávového prášku sa nasýti svojim zložením a naleje cez horný otvor do hornej časti Turkov. Odtiaľ sa naleje do pohára. Káva je pripravená.

Za zmienku stojí, že v spodnej časti je ochranný ventil. V prípade zablokovania toku pripravenej kávy sa otvorí a uvoľní tlak do atmosféry, aby sa zabránilo výbuchu zariadenia v dôsledku nadmerného tlaku. Takto funguje gejzírový kávovar. Ako používať toto zariadenie je jasné. Prejdime k ďalšiemu typu zástupcov zariadení určených na prípravu kávy.

Elektrický kávovar

Poďme sa rýchlo pozrieť na to, ako používať elektrický kávovar. Stojí za to začať s najjednoduchším druhom. Takmer všetky elektrické kávovary sú vyrobené výhradne z plastu. Vo vnútri je vykurovacie teleso. Princíp fungovania je veľmi podobný gejzíru. Voda sa naleje do jednej nádrže. V druhom je položená mletá káva, ale na rozdiel od gejzíru je tu potrebné použitie filtrov. Voda vriaca stúpa, vstupuje do nádoby s kávou, prechádza cez ňu a okamžite sa naleje do nahradenej šálky. Použitie filtra je nevyhnutné, aby tekutina, stekajúca do šálky, neunášala mletú kávu. Držiak na pohár v mnohých modeloch využíva ohrev. Nápoj položený na takýto stojan zostane horúci.

Kávovar na kapsuly

Je zaujímavým riešením na prípravu kvalitného kávového nápoja. Tieto modely sú veľmi obľúbené a žiadané. Stojí za to podrobnejšie zvážiť, ako používať kapsulový kávovar a čo to je. Zjednodušene povedané, ide o elektrický stroj zameraný na prípravu kávy pomocou kapsúl. V ľude sú známe pod názvom „struky“. V skutočnosti ide o rovnakú mletú kávu, ale uzavretú v špeciálnom, navlhčenom obale. Príkladom sú čajové vrecúška. Tento typ balenia zbavuje užívateľov nepríjemností spojených s vyberaním použitej kávy z automatu. Stačí vybrať obal a vyhodiť ho do koša.

Princíp fungovania tohto zariadenia je ľahko pochopiteľný. Voda sa naleje do nádoby na to určenej v stroji. Rôzne zariadenia používajú rôzne objemy vody. ZvyčajneToto množstvo tekutiny vystačí na niekoľko porcií kávy. Kapsula (pod) sa vloží do špeciálnej nádoby a vloží sa do zariadenia. Po pripojení k sieti musíte chvíľu počkať, kým sa zahreje. O ukončení ohrevu a pripravenosti stroja na prípravu nápoja „informuje“svetelná signalizácia. Po zapnutí prejde strukom vysokotlaková vriaca voda a naleje sa do šálky. Káva je voňavá, so sýtou farbou a penou. Nevýhodou mnohých používateľov je cena kávy v strukoch, ktorá je oveľa vyššia ako cena mletej alebo obilnej.

Karobový kávovar

Ďalším zariadením, o ktorom chcem hovoriť, je kávovar typu rohovníka. Tento stroj, rovnako ako predchádzajúci model, má nádržku na vodu, klaksón na plnenie mletou kávou. Na prednom paneli sú umiestnené rukoväte a tlačidlá ovládania zariadenia. Keď urobíme malú odbočku, stojí za zmienku, že Saeco a Delonghi sa považujú za popredných výrobcov takýchto kávovarov. Ich hlavným produktovým radom sú kávovary a kávovary. Pri výbere vhodného modelu by ste mali venovať pozornosť príkonu zariadenia a tlaku, ktorý vytvára vstavaný kompresor. Najlepšie parametre možno nazvať 700 W alebo viac, pokiaľ ide o výkon a tlak 13 atmosfér. Vysoký výkon umožňuje rýchle zahriatie prístroja s obsahom a vysoký tlak prispieva k lepšej kvalite pripravovaného nápoja. Pozrime sa bližšie na to, ako používať kávovar na rohovník.

Zariadenia s klaksónom môžu byť obe s jednýmkanál a s dvoma. V prvom prípade je prípustné pripraviť iba jednu porciu nápoja. V druhom môžete variť dve šálky súčasne. Naučte sa teda používať kávovar.

Na prípravu jednej porcie kvalitného espressa v kávovare potrebujete podľa všeobecne uznávaných noriem 30 mililitrov vody a 7-8 gramov mletej kávy. Toto množstvo možno odmerať pomocou odmernej lyžice, ktorá sa dodáva so súpravou, alebo pomocou čajovej lyžičky. Dve takéto lyžice naplnené veľkou horou alebo tri bez šmýkačky budú zodpovedať 8 gramom.

Po umiestnení prášku do klaksónu ho nezabudnite utlačiť pomocou tampera - plochého disku s rukoväťou. Môže byť plastový alebo kovový. Upozorňujeme, že musíte naraziť silou 20 kg. Na precítenie tejto námahy môžete použiť váhu s elektronickou váhou. Kliknutím na ne sledujte hodnoty na stupnici. Prestaňte stláčať, keď váha ukazuje 20 kilogramov.

Odborníci na kávu tvrdia, že ak nepoužijete tamper, voda rýchlo prejde cez sypkú vrstvu kávy a nápoj nebude bohatý. Ak sa ubíja oveľa väčšou silou, kvapalina môže byť ťažké prejsť cez prášok alebo vôbec. Káva v kornútku po natlačení má formu plochej tablety a pri prevrátení sa nevysype. Teraz by mal byť klaksón nainštalovaný do hniezda kávovaru a pevne stlačený. Po zapnutí zariadenia v sieti počkajte, kým sa zahreje, a potom pomocou príslušných zariadení spustitekompresor. Za pohodlné v tomto zariadení možno považovať absenciu dávkovača. To znamená, že každý užívateľ prejde kávou množstvo vody, ktoré zodpovedá jej sile. Menej vody rovná sa silnejšia káva a naopak. Hoci baristi tvrdia, že na správnu prípravu nápoja je potrebný prísny objem tekutiny, ktorý sa rovná 30-35 miligramom.

Používanie Cappuccinatore

Veľa modelov karobových spotrebičov je vybavených cappuccinatore. Toto je zariadenie určené na napenenie a ohrev mlieka na cappuccino. Tento nápoj milujú dospelí a zbožňujú deti. Ako používať kávovar na cappuccino, zvážte nižšie. Cappuccinatore je prezentovaný vo forme trubice vybratej z kávovaru. Mlieko sa nalieva do džbánu (alebo džbánu) - kovovej nádoby s výlevkou pre pohodlné nalievanie napeneného mlieka do kávy. Po zapnutí a zahriatí cappuccinatore je potrebné vypustiť kondenzát vo forme vody do samostatnej nádrže. Bude to málo, doslova na dne pohára. Potom nasaďte džbán s mliekom na hadičku cappuccinatore a otvorte prívod pary. Džbán by sa mal držať pod uhlom 45 °C. Keď sa mlieko zohreje a napení, znížte nádobu tak, aby trubica kapucinátora vstúpila do tekutiny o 10 mm, aby sa vytvorila kvalitná pena. Kontrola teploty mlieka sa vykonáva prstom pripevneným na dne džbánu. Po zahriatí sa prívod pary zastaví a mlieko sa naleje do uvarenej kávy. Skúsený barista používa penu na vytvorenie zložitých vzorov na povrchu cappuccina, čo dáva nápoju zvláštny vzhľad.

Kávovarautomatické

A na záver pár slov o najpokročilejšej možnosti – kávovare. Toto je plne automatizovaná inštalácia. Spája v sebe prítomnosť mlynčeka na kávu, rohu a cappuccinatore. Existuje veľa stacionárnych možností pripojených k vodovodným a sanitačným systémom. Do takéhoto zariadenia sa nasypú pražené kávové zrná. Stlačením jediného tlačidla sa spustí celý proces varenia. Od mletia zŕn až po varenie kávy. Zostáva len vyzdvihnúť pohár hotového nápoja. V zásade sú takéto stroje inštalované na verejných miestach, v kanceláriách a inštitúciách. Náklady na takéto zariadenia sú pomerne vysoké.