Fínska drevená kuksa – čo je to?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-18 10:24

Výrobky ľudových remeselníkov vždy vyvolávajú obdiv a prekvapenie. Platí to aj o národnom fínskom hrnčeku kuksa, ktorý je určite vyrobený z prírodného dreva. Dnes sa však výrobok s neobvyklým názvom pre Rusa dá ľahko kúpiť nielen vo Fínsku, ale aj v dobrom ruskom obchode so suvenírmi. A ak máte určité zručnosti v práci s drevom, jednoduché nástroje a chuť, môžete si kuksu vyrobiť aj sami.

Vlastnosti jedál

Prvá otázka, ktorá sa človeku vynorí, keď počuje neznáme slovo kuksa: "Čo to je?" V skutočnosti je kuksa hlboký hrnček alebo priestranná naberačka vyrobená z jedného kusu prírodného dreva. Fíni tradične dávajú kuksu novorodencovi. Následne toto úžasné a pohodlné domáce jedlo sprevádza človeka po celý život, čo má osobitný význam: pre Fínov je kuksa symbolom neoddeliteľnosti od svojich koreňov.

Veľkosti fínskych kuksa sú rôzne, od celkom malých, napríklad od detských hrnčekov určených na 50-100 ml tekutiny až po pollitrové naberačky,misky a iné nádoby na studené alebo teplé nápoje. Ale v každom prípade je takýto riad ľahký, nerozbitný, a preto je veľmi vhodný vziať si ho so sebou na cesty alebo na prechádzku do lesa.

Tvar klasickej kuksy pripomína hrnček s otvorom na prsty. Na očku býva pripevnený kožený remienok, pomocou ktorého je možné riad zavesiť na opasok. Preto mnohí obyvatelia severných lesov vnímajú kuksu nielen ako pohodlnú nádobu na pitie, ale aj ako nevyhnutný atribút národného odevu.

Z čoho sú vyrobené hrnčeky?

Jediným možným materiálom na výrobu kuksy je prírodné drevo. Okrem toho Fíni zvyčajne používajú suvel alebo brezový burl. Tento výrastok na konári alebo kmeni stromu pripomína tvarom zaoblenú misku, čo značne zjednodušuje výrobu hrnčeka. Ďalšia otázka: prečo breza? To je celkom pochopiteľné. Po prvé, brezové drevo je jemne pórovité, čo znamená, že riad absorbuje menej nečistôt a zvyškov jedla. Po druhé, pre kuksa (čo to je, popísané vyššie) by mal byť vnútorný povrch zaoblený. A mäkké brezové drevo je ľahko ovplyvnené frézou na lyžice - špeciálnym nástrojom, pomocou ktorého sa „vnútro“„vyberie“z budúcej misky, alebo skôr „vnútro“sa vyhĺbi.

e.dlho a vyskytujú sa pri nízkych teplotách. Zabráni sa tak prasknutiu hrnčeka počas výroby a používania.

Dizajnové funkcie

Jedinečnosť každého kusu ľudového umenia v jeho výzdobe. Aby kuksa získala atraktivitu a dodatočnú pevnosť, je vonkajší povrch hotového výrobku napustený olejom - v tomto prípade je ideálny ľan - zdobený ornamentami alebo intarziami a dokonca lakovaný. Ďalším spôsobom, ako urobiť kuksu jedinečnou, je ozdobiť ju nezvyčajným gombíkom, napríklad v podobe jarabice. Tlačidlo má navyše aj praktickú hodnotu: s jeho pomocou je oveľa jednoduchšie pripevniť popruh na opasok.

Fíni často používajú malú drevenú lyžičku alebo roh ako dodatočnú ozdobu kuksy - sú pripevnené k popruhu, ktorý drží hrnček na opasku.

Na čo slúži hrnček?

Kuksu - čo to je, každý už vie - sa zvyčajne používa ako nádoba na nápoje. Bude to studená pramenitá voda alebo horúca káva - to je snáď jedno. Jedinou výnimkou sú alkoholické nápoje, pretože alkohol strom veľmi vysušuje. Hoci vhodne tvarovaný drevený hrnček na kuksu možno použiť napríklad ako podnosy alebo hlboké taniere - to platí najmä pri rybolove, turistike, pri „výletoch do prírody“.

Ako sa starať o výrobok?

Kuksa vyrobená majstrami musí byť pripravená na použitie. Majstri, ktorí vedia o tomto náčiní veľa, vám najskôr nalejú čerstvo uvarenú kávu do nového hrnčeka anechaj to tam pár minút. Potom sa tekutina scedí, koláč sa nechá niekoľko hodín sušiť a nakoniec sa kávová usadenina „votrie“do vnútorného povrchu misky. To pomôže dať riadu príjemný tmavý odtieň a lesk. Tajomstvo však nespočíva len v tomto: olej obsiahnutý v kávovej usadenine sa neskôr stane akousi ochranou vnútorných stien hrnčeka.

Na ošetrenie vonkajších stien je vhodný akýkoľvek jedlý olej (aj keď preferovaný je stále ľanový), ktorý môže v blízkej budúcnosti polymerizovať. V budúcnosti ochráni kuksu pred nečistotami a uľahčí umývanie.

Vzhľadom na to, že fínsky hrnček je vyrobený výhradne z dreva, neodporúča sa umývať ho čistiacimi prostriedkami. Zvyčajne stačí riad opláchnuť čistou vodou a nechať uschnúť.

Mimochodom, pri prvom použití môžu nápoje kuksa získať špecifickú pachuť. To však vôbec neznamená zlú kvalitu hrnčeka - pachuť čoskoro zmizne. Výnimkou môže byť vôňa a chuť zatuchnutého oleja, najmä pri použití horúcich nápojov - to bude naznačovať, že vnútro misky bolo ošetrené olejom a dokonca aj nekvalitným. A teraz jeho častice padajú do kvapaliny.

Dôstojnosť fínskeho hrnčeka

Ľahký, pohodlný, šetrný k životnému prostrediu, prenášajúci národnú chuť – to všetko možno povedať o drevenom hrnčeku kuksa. Čo je to pre severské národy, ktoré trávia veľa času v lese alebo na rieke, je celkom pochopiteľné.

• Kuksu si môžete pripevniť na opasok a nosiť ho vždy so sebou, niestrach, že sa to zlomí.
• Hrnček je ideálny na pitie studenej pramenitej vody v lese alebo prípravu silnej kávy pri rieke.
• Drevo zostane vždy teplé, čo znamená, že sa netreba báť, že v extrémnych mrazoch okraje koláčikov „primrznú“k perám. A naopak, pokojne si môžete vziať kuksu, do ktorej sa naleje horúci čaj alebo káva - ruky vám určite nepopáli.

Tu je fínska kuksa - drevený hrnček, ktorý sa môže stať nenahraditeľným v domácnosti každého človeka.